Prof. Dr. Mustafa ÖZDOĞAN
Prof. Dr. Mustafa Özdoğan Kimdir ?

Kanser ve Beslenme

Kanser söz konusu olduğunda, en çok merak edilen konuların başında beslenme gelmektedir. Yapılan sayısız bilimsel araştırma, kanserin beslenme ile ilişkisini doğrulamakta ve detaylandırmaktadır. Fakat kanserin beslenme ile ilişkisi tek bir boyutta ele alınamaz.

"Kanserli bir hasta için beslenme" ile "kanserden korunmak için beslenme" farklı şekillerde ele alınmalıdır. Kanser hastası ve yakını, hastalık sürecini en olumlu şekilde etkileyecek beslenme şeklini, kendileri için yasak veya izin verilen gıdaları merak eder. Kanserden korunma veya kanser riski azaltımı açısından bakıldığında ise, en sağlıklı diyet modeli hangisidir sorusu karşımıza çıkar. Web sitemizin "kanser ve beslenme" bölümünde, bu konunun her iki ana alt başlığına da detaylıca yer verdik.

Kanser dünya çapında önde gelen ölüm nedenlerinden biridir. Ancak mevcut araştırmalar kanserlerin %30-50’sinin sağlıklı bir diyet uygulamak gibi basit yaşam tarzı değişiklikleri ile önlenebileceğini gösteriyor. Sağlıklı bir diyet kanser riskini azaltmanın yanında ideal kilonuza ulaşmanızı sağlar ve ruh halinizi iyileştirir. Beslenmenin rolü, kanseri önlemede ve tedavide oldukça önemlidir. Tedavinin tamamlayıcı bir parçasıdır diyebiliriz.

Kanser riskini azaltmak için beslenme önerileri

  • Sağlıklı bir kiloda olmanızı sağlayacak Akdeniz diyeti gibi bitkisel besin ağırlıklı bir diyet seçin. Fazla kilolu ve obez olmak artan kanser riski ile ilişkilidir.
  • Patates kızartması, cips veya şerbetli tatlılar gibi yoğun kalorili gıdalardan kaçının.
  • İşlenmiş ve kırmızı et tüketimini sınırlandırın. Kırmızı et tüketimini haftalık 400-500 gr ile sınırlandırabilirsiniz. Pastırma, salam, sosis gibi işlenmiş et tüketimini en aza indirin.
  • Her gün 5 porsiyon sebze ve meyve tüketin.
  • Rafine tahıl ürünleri yerine tam tahılları seçin.
  • Alkollü içecek içiyorsanız tüketimini sınırlandırın.
  • Hareketli bir yaşam tarzı benimseyin.

Kanser tedavisi sırasında beslenme

Kemoterapi, radyoterapi, cerrahi, immunoterapi, hormon tedavisi ve klinik araştırmalar gibi pek çok kanser tedavisi seçeneği mevcuttur. Ek tedavi seçenekleriyle birlikte ek yan etkiler ortaya çıkabilir. Bu yan etkiler beslenme düzeninizi bozabilir. Ancak uygun diyet tedavisi ile kontrol altına alınabilir. Kanser tedavisi sırasında odaklanılması gereken ana besin öğeleri protein, karbonhidrat, yağ, su, vitamin ve minerallerdir. Sağlıklı bir diyet, kas dokusunun azalmasını önleyebilir ve diğer birçok doku türü üzerine olumlu etkileri vardır. Araştırmalar iyi beslenen insanların tedavinin yan etkileriyle daha iyi başa çıktığını göstermiştir.

Tedaviler sırasında kimi zaman besin alımını güçleştiren durumlarla veya istenmeyen kilo kayıplarıyla karşılaşabilirsiniz. Böyle zamanlarda kalori alımını artırmak için özel bir beslenme programı uygulanması ve tıbbi beslenme ürünleri kullanılması gerekebilir. Bu konuda sağlık ekibinizden destek alabilirsiniz.

Buna karşın bazı kanser tedavilerinin hastaya kilo aldırmaya meyilli olduğu unutulmamalıdır. Hasta önceden bilgilendirilir ve durum iyi yönetilirse kilo kontrolü kolaylıkla sağlanabilir.

Kanser tedavisinden sonra beslenme

Kanser tedavilerinin yemeyle ilgili yan etkilerinin çoğu tedavi bittikten sonra kaybolur. Kendinizi daha iyi hissetmeye başladığınızda daha sağlıklı beslenme önerilerini uygulayabilirsiniz. İyi beslenmek gücünüzü ve enerjinizi geri kazanmanıza, dokuları yeniden oluşturmanıza ve genel olarak daha iyi hissetmenize yardımcı olacaktır.

Öncelikle diyet kısıtlamanız olup olmadığını öğrenmek için onkoloji diyetisyeninize veya doktorunuza danışmalısınız. Fazla kiloluysanız kalori alımını azaltarak ve aktivitenizi artırarak kilo vermeyi hedeflemelisiniz. Dengeli ve besleyici bir beslenme planı benimsemelisiniz. Bizim önerilerimiz kanserden korunmada etkili olduğu pek çok çalışma ile gösterilmiş Akdeniz diyetidir. Akdeniz diyeti çeşitli renklerde sebze ve meyve tüketimini, tam tahıllı gıdaları, kurubaklagilleri, düşük miktarda süt ve süt ürünlerini ve balık tüketimini içerir.

Kanser ve beslenme, günlük yaşamda riski azaltabilecek beslenme önerilini, tedavi sırası ve sonrası beslenme süreçlerini kapsayan geniş bir alandır. Bilimsel verilerden yararlanarak hazırladığımız tüm beslenme ile ilgili yazılarımıza bu sayfadan ulaşabilirsiniz. Bu bölümde, kanser türlerine özgü beslenme önerileri de bulabilirsiniz.

Kemoterapi ve beslenme – işinize yarayacak 14 öneri ve bir atıştırmalık tarifi

Kemoterapi ve beslenme – işinize yarayacak 14 öneri ve bir atıştırmalık tarifi

Kemoterapi tedavisi süresince hastalar, sağlıklarının iyi bir beslenme ile desteklenmesini ister. Bu süreçte ne yendiğine dikkat etmek fark yaratabilir. Kemoterapi ve radyoterapi t...

23.07.2018
4. evre kanserli hastaların yaşam süresine beslenme tarzının etkisi

4. evre kanserli hastaların yaşam süresine beslenme tarzının etkisi

Diyet, vücut ağırlığı ve fiziksel aktivite gibi yaşam tarzı faktörlerinin, kanser riskindeki ve hastalığın seyrindeki rolü giderek popülerleşiyor. Daha önce yapılan çalışmalarda er...

25.11.2020
Diyet-beslenme şekli, tümör metabolizmasını nasıl etkiler?

Diyet-beslenme şekli, tümör metabolizmasını nasıl etkiler?

Bazı kanser türlerinin çeşitli diyetlere nasıl tepki gösterdiği ve diyetin kanser hücresi metabolizmasını nasıl etkilediği artan merak konusu oldu. Hastalarda kanseri yönetmek için...

19.11.2019
Kanser için Diyet ve Sağlıklı Beslenme Önerileri – 2020 Rehberi

Kanser için Diyet ve Sağlıklı Beslenme Önerileri – 2020 Rehberi

Aşağıdaki bilgiler "Amerikan Kanser Derneği 2020 Diyet ve Fiziksel Aktivite Kılavuzu"ndan derlenmiştir. Amerikan Kanser Derneği her yıl toplum sağlığı için Diyet ve Fiziksel Aktivi...

25.06.2020
Erken evre meme kanserli hastalar için BESLENME EĞİTİMİ

Erken evre meme kanserli hastalar için BESLENME EĞİTİMİ

Meme kanseri tanılı hastalarda kilo almak, vermek ve ideal kiloda olmak oldukça önem taşımaktadır. Fazla kiloların verilmesi ve ideal kiloda kalınması hastalara fayda sağlamaktadır...

06.05.2019
Beslenme, Genetik ve Kanser

Beslenme, Genetik ve Kanser

Çalışmalara göre diyetle yani beslenme şeklimizle ilgili kanserlerin sıklığı her geçen gün artmaktadır. Diyetimizdeki besinlerin türü, miktarı, ne zaman aldığımız bu bağlamda önem ...

29.12.2016
Kolon kanseri riskini azaltan ve nüks (tekrar) riskini artıran gıdalar nelerdir?

Kolon kanseri riskini azaltan ve nüks (tekrar) riskini artıran gıdalar nelerdir?

Kolon (kalın bağırsak) kanseri, ülkemizde hem erkekler hem kadınlarda 3. sıklıkta görülen kanserdir ve kansere bağlı önemli yaşam kaybı nedenlerinden birisidir. En sık gözüken kans...

21.02.2019
Yüksek glisemik indeksli besinlerin kalp-damar hastalıklarına çarpıcı etkisi

Yüksek glisemik indeksli besinlerin kalp-damar hastalıklarına çarpıcı etkisi

Glisemik indeks (GI), bir besinin standart şekere göre kan şekerini ne kadar arttırdığının değerlendirilmesidir. Düşük glisemik indeksli besinler bir kişinin kan şekeri seviyesini ...

07.03.2021
Dünya Obezite Günü – Obezite, nasıl en büyük halk sağlığı sorunu haline geldi?

Dünya Obezite Günü – Obezite, nasıl en büyük halk sağlığı sorunu haline geldi?

Obezite sadece bir risk faktörü değil, başlı başına bir hastalıktır Obezitenin hastalık olarak kabul edilmesi, 1948 yılına dayanmaktadır. Aradan geçen 70 yıl boyunca yeterli farkı...

04.03.2021