Prof. Dr. Mustafa ÖZDOĞAN
Prof. Dr. Mustafa Özdoğan Kimdir ?

Beslenme - Sayfa 12

Aşırı işlenmiş gıdaların kanserle bir bağlantısı var

Aşırı işlenmiş gıdaların kanserle bir bağlantısı var

Doğal olan gıdalara olan ilgimiz gittikçe artmakta. Aslında bir çoğumuz kendimiz, ailemiz ve sevdiklerimiz için sadece doğal olduğu için bu sınıfa giren yiyecek ve içecekleri tüket...

16.02.2018
Yapay tatlandırılmış içecekler, inme (felç) ve demans (bunama) ilişkisi

Yapay tatlandırılmış içecekler, inme (felç) ve demans (bunama) ilişkisi

Obezite, diyabet gibi metabolik hastalıklar, günümüzde neredeyse salgın hastalık olarak kabul edilmektedir. Bu hastalıkların oluşumunda özellikle çocukluk çağında içmeye başlanılan...

08.02.2018
Ne kadar yediğimiz mi, ne yediğimiz mi? Az yemek, kilo vermek için yeterli değil

Ne kadar yediğimiz mi, ne yediğimiz mi? Az yemek, kilo vermek için yeterli değil

Kilo vermek için pek çok kişi az yemeye çalışır, hatta günde 1 öğün yeme gibi yaklaşımlar görülür. Ancak yapılan araştırmalara göre sağlıklı kiloda olmak için ne yediğiniz; ne kada...

05.02.2018
Lahana ve turpgillerin faydaları – sağlıklı bir lahana çorbası tarifi

Lahana ve turpgillerin faydaları – sağlıklı bir lahana çorbası tarifi

Lahana, turpgiller familyasından sayılan, kat kat yaprakları olan bir sonbahar ve kış sebzesidir. Beyaz lahana, mor lahana, brokoli, karnıbahar, kara pancar, süs lahanası (kale) ve...

30.01.2018
Şeker otu Stevia nedir? Doğal veya yapay tatlandırıcılar, sağlıklı bir alternatif midir?

Şeker otu Stevia nedir? Doğal veya yapay tatlandırıcılar, sağlıklı bir alternatif midir?

Günlük hayatımızda sıkça karşımıza çıkan ve aklımızda soru işaretleri bırakan tatlandırıcılar nedir, gelin birlikte inceleyelim. Tatlandırıcılar, klasik şeker yerine kullandığımız...

26.01.2018
Akdeniz diyetinden bir haber daha: agresif prostat kanserine karşı koruyabilir

Akdeniz diyetinden bir haber daha: agresif prostat kanserine karşı koruyabilir

Balık, sebze, meyve, baklagiller ve zeytinyağı içeriği ile ön plana çıkan Akdeniz diyetine uyan erkeklerde, agresif prostat kanseri riskinin daha düşük olduğu tespit edildi. Diğer...

14.01.2018
Pırasanın faydaları ve sağlıklı bir pırasalı zeytinyağlı yemek tarifi

Pırasanın faydaları ve sağlıklı bir pırasalı zeytinyağlı yemek tarifi

Pırasa, Doğu Akdeniz ve Yakın Doğu’dan, Meksika’dan Çin’e uzanan geniş bir alanda üretilir ve tüketilir. Ülkemizin ise daha çok iç batı kısmında yetişmektedir. Pırasa lif, demir, p...

11.01.2018
İşlenmiş etin, kolondan sonra meme kanseri riskini de artırdığı bulundu

İşlenmiş etin, kolondan sonra meme kanseri riskini de artırdığı bulundu

Özellikle kahvaltılarda tüketmeyi sevdiğimiz sucuk, sosis, salam gibi şarküteri ürünleri işlenmiş etlerdir. İşlenmiş etlerin genel olarak zararlı olduğu, kalın bağırsak (kolon ve r...

10.01.2018
Sağlıklı gelecek nesiller için çocuklara neden balık yedirmeliyiz?

Sağlıklı gelecek nesiller için çocuklara neden balık yedirmeliyiz?

Akdeniz diyetinin en sık tüketilen hayvansal gıdalarından biri olan balık, özellikle çocuklarda zekâ gelişimi ve ihtiyaçları olan uykunun kalitesi için büyük önem taşıyor. Pensilva...

30.12.2017