التغذية والسرطان: ماذا يقول تحليل شمل 1.8 مليون شخص عن الحميات النباتية؟
في هذا المقال
يؤكد أوسع بحث أُجري حتى اليوم حماية نمط الحياة الخالي من اللحوم من السرطان، مع لفت الانتباه إلى «المخاطر الخفية» التي قد تخلقها المغذيات الناقصة.
في رحلة الوقاية من السرطان، يعد «ما نأكله» أكثر الموضوعات إثارة للفضول والتكهنات. لكن الدراسات على مجموعات صغيرة قد تكون مضللة غالبًا. ويكشف هذا التحليل الجديد المنشور في British Journal of Cancer العلاقة بين التغذية والسرطان بأوضح صورها حتى الآن، بمتابعة مجموع 1.8 مليون شخص من إنجلترا والولايات المتحدة والهند وتايوان بمتوسط 16 عامًا. ولا تؤكد مجموعة البيانات الهائلة هذه قوة الترميم التي تقدمها النباتية فحسب، بل تضيء أيضًا المنعطفات غير المتوقعة في الحميات التقييدية المتبعة دون وعي، وخصوصًا النباتية الصرفة.
تراجع ذو دلالة في خمسة أنواع سرطان رئيسية
أثبتت نتائج البحث أن النباتيين يحملون خطرًا أقل في خمسة مواضع سرطان مهمة مقارنة بمستهلكي اللحوم. والأكثر أن النتيجة تحققت بصورة مستقلة عن عوامل مثل النشاط البدني ووزن الجسم (BMI) والتدخين واستخدام الكحول. أي إن التأثير الواقي يبدو مرتبطًا مباشرة بـ«ما يُؤكل»، وليس بـ«النحافة» وحدها.
نتيجة تتحدى المألوف: لماذا يرتفع خطر سرطان القولون والمستقيم لدى النباتيين الصرف؟
ظهرت أكثر نتائج الدراسة مفاجأة وإثارة للنقاش لدى متبعي الحمية النباتية الصرفة. فهؤلاء، الذين يستبعدون جميع المنتجات الحيوانية، بما فيها الحليب والبيض، واجهوا مقارنة بآكلي اللحوم خطرًا أعلى بنسبة %40 لسرطان القولون والمستقيم، وهو الخطر الذي تعرضوا له.
خطر نقص الكالسيوم وفيتامين B2
يعزو الباحثون ذلك إلى نقصين أساسيين:
- الكالسيوم: قد يقلل عدم استهلاك منتجات الألبان تناول الكالسيوم المعروف بحمايته لصحة الأمعاء. ويُعتقد أن الكالسيوم يؤدي دور «حاجز» يوازن عمليات التسرطن في جدار الأمعاء.
- الريبوفلافين (B2): ترتبط زيادة خطر سرطان المريء إلى الضعف لدى النباتيين إلى حد كبير بنقص فيتامين B2 الموجود في اللحوم.
كذلك، لوحظ أن النباتيين لا يتمتعون بحماية أكبر من سرطان القولون والمستقيم (سرطان الأمعاء) مقارنة بآكلي اللحوم. وقد يعود ذلك إلى استهلاك مجموعة آكلي اللحوم كميات منخفضة جدًا من اللحوم المصنعة (بمتوسط 16g يوميًا مثلًا)، أو إلى فروق تناول الألياف لدى النباتيين.
القوة الواقية للأسماك والدواجن
لم تقتصر الدراسة على التمييز بين «القارتين» و«النباتيين»؛ بل درست آكلي السمك ومن يتناولون اللحوم البيضاء وحدها أيضًا. وتظهر النتائج أن التناول المتوازن للبروتين الحيواني مهم في رحلة الشفاء كذلك:
- آكلو السمك: انخفض خطر سرطان الأمعاء بنسبة %15 وخطر سرطان الكلى بنسبة %27 لدى من يتناولون السمك ولا يأكلون اللحوم الحمراء.
- الدواجن: كُشف انخفاض خطر سرطان البروستاتا بنسبة %7 لدى الرجال الذين يتناولون الدجاج/الديك الرومي وحدهما.
الشفاء يكمن في توازن طبقكم
تذكرنا هذه الدراسة الهائلة بأبسط قوانين علم الأورام: «كل شيء توازن». ولا نستطيع إنكار القوة العظيمة للتغذية النباتية في الوقاية من السرطان؛ لكن يجب ألا نترك لبنات يحتاجها الجسم، مثل الكالسيوم وفيتامين B2 والبروتين، ناقصة خلال هذه الرحلة.
من بالغ الأهمية أن يستخدم أصدقاؤنا الذين اختاروا نمط حياة نباتيًا صرفًا أو نباتيًا أغذية مدعمة بالكالسيوم خصوصًا، ومكملات الفيتامينات تحت إشراف الطبيب عند الحاجة. والوقاية من السرطان ليست مجرد حذف غذاء من الحياة، بل إدارة الأوركسترا البيولوجية للجسم بأصح النغمات، أي الأغذية الكاملة والخضراوات والبقوليات والبروتينات الصحية. ولا يفوت الأوان أبدًا لتغيير عادات حياتكم؛ فشهادة 1.8 مليون شخص الصامتة ترشدنا إلى هذا المسار.
المصادر العلمية وقراءة متعمقة
- 1. Dunneram Y, et al. (2026). Vegetarian diets and cancer risk: pooled analysis of 1.8 million women and men. British Journal of Cancer.
- 2. World Cancer Research Fund / American Institute for Cancer Research (WCRF/AICR). Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer.
- 3. Newcastle University Population Health Sciences Institute - Press Briefing (Feb 2026).
هل كان هذا المقال مفيدًا لك؟
تساعدنا ملاحظاتك على تحسين المحتوى.
تعليقات القراء
شارك تعليقك
لا يُنشر اسمك وتعليقك إلا بعد موافقة المسؤول. لا يُعرض بريدك الإلكتروني للزوار مطلقًا.
كن أول من يعلّق.