Alimentația și cancerul: ce spune o analiză pe 1.8 milioane de persoane despre dietele vegetariene?
În acest articol
Cea mai cuprinzătoare cercetare realizată până acum confirmă protecția împotriva cancerului oferită de viața fără carne, atrăgând totodată atenția asupra „riscurilor ascunse” pe care le poate crea lipsa nutrienților.
În drumul spre prevenirea cancerului, „ce mâncăm” este subiectul care stârnește cea mai mare curiozitate și cele mai multe speculații. Totuși, studiile pe grupuri mici pot fi adesea înșelătoare. Această nouă analiză publicată în British Journal of Cancer a urmărit în total 1.8 milioane de persoane din Anglia, SUA, India și Taiwan timp de 16 ani în medie, arătând legătura dintre alimentație și cancer mai clar ca oricând. Acest set uriaș de date nu doar confirmă puterea de refacere oferită de vegetarianism, ci și clarifică întorsăturile neașteptate ale dietelor restrictive urmate fără suficiente cunoștințe (în special veganismul).
Scădere semnificativă în cinci tipuri principale de cancer
Rezultatele cercetării au dovedit că vegetarienii au riscuri mai mici decât consumatorii de carne în cinci localizări importante ale cancerului. Mai mult, acest rezultat a fost obținut independent de factori precum activitatea fizică, greutatea corporală (BMI), fumatul și consumul de alcool. Așadar, efectul protector pare legat nu doar de „a fi slab”, ci direct de „ce se mănâncă”.
Un rezultat care răstoarnă concepțiile: de ce crește riscul de cancer colorectal la vegani?
Cea mai surprinzătoare și controversată constatare a studiului a apărut la persoanele care urmau o dietă vegană. La vegani, care exclud toate produsele de origine animală (inclusiv laptele și ouăle), un risc de cancer colorectal cu 40% mai mare a fost observat față de consumatorii de carne.
Riscul deficitului de calciu și vitamina B2
Cercetătorii leagă această situație de două deficite principale:
- Calciu: Neconsumarea produselor lactate poate reduce aportul de calciu, despre care se știe că protejează sănătatea intestinală. Se consideră că acesta acționează ca o „barieră” care echilibrează procesele de transformare canceroasă din peretele intestinal.
- Riboflavină (B2): Dublarea riscului de cancer esofagian la vegetarieni este asociată cu deficitul de vitamina B2, care se găsește în mare parte în carne.
S-a constatat, de asemenea, că vegetarienii nu sunt mai protejați împotriva cancerului colorectal (cancer intestinal) decât consumatorii de carne. Această situație ar putea proveni din cantitățile foarte mici de carne procesată consumate de grupul care mănâncă carne (în medie 16g pe zi) sau din diferențele în aportul de fibre al vegetarienilor.
Puterea protectoare a peștelui și a cărnii de pasăre
Studiul nu s-a limitat la diferența dintre „omnivori” și „vegetarieni”; a analizat și pescetarienii (consumatorii de pește) și persoanele care consumau doar carne albă. Rezultatele arată că un aport echilibrat de proteine animale este, de asemenea, important pe drumul către vindecare:
- Pescetarieni: La cei care consumau pește, dar nu carne roșie, riscul de cancer intestinal a scăzut cu 15%, iar riscul de cancer renal cu 27%.
- Carne de pasăre: La bărbații care consumau doar pui/curcan s-a constatat o scădere cu 7% a riscului de cancer de prostată.
Vindecarea se ascunde în echilibrul din farfurie
Acest studiu uriaș ne amintește legea cea mai fundamentală a oncologiei: „Totul este echilibru”. Nu putem nega puterea enormă a alimentației pe bază de plante în prevenirea cancerului; însă pe acest drum nu trebuie să omitem elementele de care organismul are nevoie, precum calciul, vitamina B2 și proteinele.
Pentru prietenii noștri care aleg un stil de viață vegan sau vegetarian este vital să consume mai ales alimente îmbogățite cu calciu și, când este necesar, suplimente de vitamine sub supravegherea medicului. Prevenirea cancerului nu înseamnă doar eliminarea unui aliment din viață, ci dirijarea orchestrei biologice a organismului cu notele potrivite (alimente integrale, legume, leguminoase și proteine sănătoase). Nu este niciodată prea târziu să vă schimbați obiceiurile de viață; mărturia tăcută a 1.8 milioane de persoane ne arată acest traseu.
Surse științifice și lecturi aprofundate
- 1. Dunneram Y, et al. (2026). Vegetarian diets and cancer risk: pooled analysis of 1.8 million women and men. British Journal of Cancer.
- 2. World Cancer Research Fund / American Institute for Cancer Research (WCRF/AICR). Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer.
- 3. Newcastle University Population Health Sciences Institute - Press Briefing (Feb 2026).
Ți-a fost util acest articol?
Feedbackul tău ne ajută să îmbunătățim conținutul.
Comentariile cititorilor
Împărtășește comentariul tău
Numele și comentariul dumneavoastră sunt publicate numai după aprobarea administratorului. Adresa de e-mail nu este afișată niciodată vizitatorilor.
Fii primul care comentează.