ما حليب الأتان؟ وهل له مكان في علاج السرطان؟

حليب الأتان نوع من الحليب برز في السنوات الأخيرة بخصائصه الغذائية وادعاءات مجال الطب البديل . واستُخدم تاريخياً في بعض الثقافات لأغراض الصحة والجمال؛ فيُروى مثلاً أن كليوباترا كانت تستحم به يومياً بوصفه سر جمالها. واليوم يكتسب حليب الأتانشعبية في أوروبا، خصوصاً في دول كإيطاليا، في مستحضرات التجميل وكمكمل غذائي. ولا سيما في بلدنا، يُباع بأسعار مرتفعة بادعاء فائدته لأمراض كثيرة بما فيها السرطان، ويُسوّق كمنتج معجز . فهل لهذه الادعاءات أساس علمي؟ هل يستطيع حليب الأتان حقاً شفاء السرطان، أم إنه غذاء لا مكان له في علاجه؟ سنتناول في المقال قيمته الغذائية وتأثيراته الصحية ودوره المحتمل في علاج السرطان في ضوء البيانات العلمية الحالية.

القيمة الغذائية لحليب الأتان وخصائصه

يمتلك حليب الأتان اختلافات لافتة في تركيبه مقارنة بحليب البقر وحتى حليب الأم البشري. ويُعرف عموماً بأنه الحليب الأقرب تركيباً إلى حليب الأم . فمن ناحية الغذاء، يكون البروتين والدهن فيه منخفضين واللاكتوز (سكر الحليب) مرتفعاً. ويقارن الجدول التالي بين حليب الأتان والإنسان والبقر من حيث العناصر الغذائية الأساسية:

الجدول 1: مقارنة تركيب حليب الأتان وحليب الإنسان (الأم) وحليب البقر.

وفقاً للبيانات أعلاه، فإن كمية البروتين في حليب الأتان أقل بكثير منها في حليب البقر (نحو %1.5، مقابل نحو %3 في البقر)، وهو قريب من حليب الأم من هذه الناحية. ونسبة الدهن أقل أيضاً بكثير من حليب البقر؛ فحليب الأتان منخفض الدهن إلى درجة تكاد تجعله خالياً منه (نحو %0.5–1). وفي المقابل، فإن نسبة اللاكتوز مرتفعة وقريبة من حليب الأم. وبفضل انخفاض البروتين والأملاح (الصوديوم والبوتاسيوم)، يضع حليب الأتان عبئاً أقل على الكليتين وتكون قابليته لإحداث الحساسية أقل. كما أن قلة إجمالي البروتين وكون معظم أجزائه بروتينات مصل الحليب (كازين منخفض ومصل مرتفع) تجعله مشابهاً لحليب الأم.

إضافة إلى قيمته الغذائية، فإن حليب الأتان غني أيضاً ببعض المكونات النشطة حيوياً . ولا سيما البروتينان اللذان يحتويهما، وهما الليزوزيم و اللاكتوفيرين يلفتان الانتباه. ويُعرفان بخصائصهما المضادة للبكتيريا والداعمة للمناعة، وتكون كميتهما في حليب الأتان أعلى بكثير من البقر. فالليزوزيم مثلاً إنزيم موجود في حليب الإنسان أيضاً، ويوفر حماية طبيعية ضد الجراثيم؛ ويوجد في حليب الأتان بنحو 1 mg/mL (1000 µg/mL)، مقابل آثار ضئيلة في حليب البقر. وبالمثل، اللاكتوفيرين بروتين يسهم في دفاع الجسم وله تأثيرات مضادة للميكروبات، ويوجد بمستويات واضحة في حليب الأتان. وتمنح هذه المكونات حماية طبيعية للحليب؛ بل قد يبقى دون فساد مدة أطول في الظروف الصحيحة بفضل الليزوزيم المرتفع. وقد ذكرت دراسة أن الليزوزيم في حليب الأتان ثلاثة أمثال حليب الأم، ويكاد ينعدم في البقر. ويسهم ذلك في زيادة مقاومته لنمو البكتيريا.

ومن أبرز الخصائص المفيدة لحليب الأتان انخفاض خطر الحساسية وسهولة الهضم والمكونات الداعمة للمناعة. وباختصار:

• الشبه بحليب الأم: بفضل انخفاض البروتين (خصوصاً الكازين) وارتفاع نسبة بروتين المصل، يُعد الحليب الحيواني الأقرب إلى حليب الأم . وبذلك قد يتحمله الرضع والأطفال الصغار بسهولة أكبر.

• انخفاض القابلية لإحداث الحساسية: بسبب انخفاض إجمالي البروتين واختلاف بنيته، تكون قابلية حليب الأتان لإحداث الحساسية أقل من البقر. وغالباً يتحمله الأطفال المصابون بحساسية حليب البقر بصورة أفضل.

• المكونات المضادة للميكروبات: بمستوى مرتفع من الليزوزيم و اللاكتوفيرين يُظهر خصائص طبيعية مضادة للبكتيريا. وبذلك قد يدعم المناعة ويصبح أكثر مقاومة للبكتيريا المسببة للفساد.

• اللاكتوز المرتفع: قد تحسن نسبة اللاكتوز المرتفعة الاستفادة الغذائية بزيادة امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم. وقد يُظهر اللاكتوز أيضاً تأثيراً بروبيوتيكياً بدعم نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.

• محتوى الفيتامينات والمعادن: حليب الأتان غني خصوصاً بفيتامينات المجموعة B وفيتامين C؛ ووُجدت كمية فيتامين C قريبة من حليب الإنسان (نحو 57 mg/L، وفي الإنسان ~60 mg/L، وفي البقر ~27 mg/L). وقد يسهم في نمو العظام لاحتوائه معادن كالكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.

ومع ذلك، توجد في حليب الأتان بعض الجوانب السلبية أيضاً:

• انخفاض الدهن والسعرات: قيمته الطاقية منخفضة لأنه أقل دهناً بكثير من حليب البقر. وقد لا يكون وحده مصدراً كافياً للطاقة، خصوصاً للأطفال في مرحلة النمو أو من يحتاجون سعرات مرتفعة. وقد أُبلغ عن رضيع تغذى فقط بحليب الأتان لم يحقق نمواً طبيعياً وتطور لديه سوء تغذية.

• سلبية اللاكتوز المرتفع: رغم أن اللاكتوز يفيد امتصاص المعادن، فإنه قد يسبب، عند من لديهم عدم تحمل اللاكتوز (حساسية سكر الحليب) من البالغين، مشكلات هضمية. ولأن حليب الأتان غني باللاكتوز، فقد لا يكون خياراً ملائماً لذوي عدم تحمله.

• انخفاض بعض المغذيات: يحتوي حليب الأتان بعض العناصر الغذائية بكميات أقل من البقر. فالكالسيوم وبعض الفيتامينات الذوابة بالدهن أعلى في حليب البقر. لذلك قد يؤدي تناول حليب الأتان وحده طويلاً إلى نقص الحصول على هذه المغذيات.

• التكلفة والإتاحة: إنتاج الحليب من الأتان منخفض جداً (تعطي الأتان يومياً في المتوسط ~1 لتر فقط). ومحدودية الإنتاج وزيادة الطلب تجعلان حليب الأتان منتجاً باهظاً جداً، مما يصعّب تناوله بانتظام اقتصادياً.

هل يفيد حليب الأتان السرطان؟

من الأسئلة المتكررة في سوق الطب البديل «هل يفيد حليب الأتان السرطان؟». ولإعطاء إجابة علمية واضحة: لا، لا توجد حالياً بيانات مثبتة على أن حليب الأتان يعالج السرطان أو يقي منه. ويتناوله كثيرون اعتقاداً بأنه سيقتل الخلايا السرطانية أو يوقف نمو الورم. لكن الأدبيات العلمية المتاحة لا تؤكد له تأثيراً علاجياً مباشراً في السرطان.

أمام مرض خطير كالسرطان، تظهر في المجتمع أحياناً عمليات بحث عن «غذاء معجز» . وقد اكتسب حليب الأتان شعبية في هذا السياق مؤخراً. ولا سيما في بعض الأخبار ومنشورات التواصل، توجد روايات عن إمكان شفائه للسرطان. وقد يؤدي ذلك إلى تعليق المرضى آمالهم على منتجات طبيعية كهذه. بينما يتطلب الطب القائم على الدليل العلمياستخدام طرق مثبتة الفعالية في علاج السرطان (الجراحة والكيميائي والإشعاعي والمناعي وغيرها). ولم تحصل الدراسات المُجراة حتى الآن عن حليب الأتان على نتيجة موثوقة تفيد تصغيره الورم أو شفائه المرض لدى المصابين بالسرطان. وبالتالي، لا يمكن القول إن لحليب الأتان أي مكان في علاج السرطان.

يمكن إضافة حليب الأتان إلى غذاء مرضى السرطان كغذاء مغذٍّ (مثلاً لدعم البروتين أو كمذاق مختلف). لكن يجب تذكر أن التغذية شيء والعلاج شيء آخر. وفق معارفنا الحالية، لا يحمل حليب الأتان صفة دواء يدمر الخلايا السرطانية داخل أجسامنا.

الدراسات العلمية ووضع الأدلة

عدد الدراسات العلمية عن علاقة حليب الأتان بالسرطان محدود جداً. والقليل المتاح منها يكون عموماً على مستوى المختبر (مزارع الخلايا) أو التجارب الحيوانية. وإذا استعرضنا نتائجها باختصار:

• الدراسات المختبرية (مزارع الخلايا): في دراسة مختبرية أُجريت بالصين في 2009، دُرست آثار بعض المكونات النشطة لحليب الأتان في خلايا سرطان الرئة البشرية (خط A549)، وأُبلغ عن إمكان منع تكاثر الخلايا الورمية وقتل بعضها. لكن الدراسة لم تُعد موثوقة كثيراً علمياً بسبب نواقص منهجية خطيرة، ولم تُنشر في مجلات مرموقة. وبالمثل، في تجربة مزارع خلايا أُجريت بتركيا (جامعة Uludağ) في 2014، قتل مسحوق حليب الأتان نحو %50 من خلايا سرطان الرئة (بالاستماتة) بجرعات لا تضر خلايا الرئة السليمة. ورغم أن النتيجة مثيرة للاهتمام، أكد الباحثون أنها ما زالت «مرحلة أولى» ، ونبهوا خصوصاً إلى ألا يسيء الجمهور تفسير الخبر ويبدأ فوراً بشرب حليب الأتان . أي إن هذه النتيجة الخلوية لا تحمل دلالة سريرية بعد. وأوضح الفريق نفسه أن المرحلة التالية ستنتقل إلى التجارب الحيوانية وتتطلب بحثاً طويلاً. ومن ناحية أخرى، كانت النتائج مختلفة قليلاً في دراسة مختبرية أخرى منشورة في 2020: فقد دُرس أثر حليب الأتان وبروتيناته المعزولة (الكازين والمصل) في خلايا سرطان البروستاتا البشرية؛ ولم يُكشف أي أثر مضاد للسرطان (قاتل للورم). بل لوحظ، على نحو مثير للاهتمام، أن بروتين الكازين فيه زاد تكاثر الخلايا السرطانية بنسبة %140. وهذا يبين أن مكوناته ليست نافعة دائماً، وقد تسبب أحياناً آثاراً غير مرغوبة.

• التجارب الحيوانية: توجد دراسات قليلة جداً عن حليب الأتان في النماذج الحيوانية. وقد ذُكر تخطيط تجارب على الفئران في متابعة مشروع جامعة Uludağ المذكور أعلاه. وفي دراسة تجريبية حديثة بالأدبيات، جُرّب العلاج بحليب الأتان باستخدام نموذج سرطان ثدي عدواني (4T1 ثلاثي السلبية) لدى فئران ضعيفة المناعة. ولوحظ انخفاض معنوي لحجم الورم لدى الفئران التي أُعطيت الحليب مقارنة بغيرها، وأُبلغ عن انخفاض انتشار السرطان إلى أعضاء كالكبد والرئة. وذُكر كذلك عدم تدهور الحالة الصحية العامة أو فقدان الوزن لدى الحيوانات المتلقية له أثناء العلاج. وتشير هذه النتائج إلى احتمال أن تكون لمكوناته آثار تبطئ نمو الورم في الحيوانات.

• التأثيرات المناعية: افتُرض أن بعض بروتينات حليب الأتان قد تؤثر ضد الورم عبر المناعة. ففي بحث مختبري زاد الحليب إفراز مجموعة سيتوكينات قد تقوي الاستجابة المناعية حول الخلايا السرطانية (مثل IL-2 و IFN-γ و TNF-α). وهذا يعني إمكان تأثير غير مباشر ضد الخلايا السرطانية؛ ويُناقش احتمال التأثير القاتل المباشر للخلايا وتنشيط المناعة معاً. وهي بلا شك آليات واعدة، لكنها ما زالت في المرحلة النظرية.

جميع الدراسات أعلاه بيانات علمية ما زالت في المستوى الأولي. لم تُجرّب نتائج أي منها على البشر أو تُثبت بتجارب سريرية. حتى الآن، لا توجد دراسة سريرية بحليب الأتان (تجربة لدى البشر) . لذلك يبقى انطباق آثار المختبر أو الحيوانات على البشر غير مؤكد. وقد تُركت مواد كثيرة في السرطان بعد فعاليتها مختبرياً لأنها لم تنجح لدى البشر. وقد يكون وضع حليب الأتان مماثلاً. لذلك لا يصح علمياً إعلان فعاليته لعلاج السرطان اعتماداً على النتائج الإيجابية القليلة المتاحة.

مجالات استخدام حليب الأتان

رغم عدم وجود مكان مثبت له في علاج السرطان، يمتلك حليب الأتان إمكانات استخدام في مجالات مختلفة. وأهم مجالات استخدامه تاريخياً وحالياً هي:

• التغذية والحساسية: يُتناول حليب الأتان غذاءً بفضل محتواه المغذي. ويلقى اهتماماً كحليب بديل، خصوصاً للأطفال ذوي حساسية بروتين حليب البقر (حساسية حليب البقر - İSA) . وبينما لا يُوصى كثيراً حتى بحليب الماعز للأطفال الصغار المصابين بها لاحتمال التفاعل المتصالب، يبرز حليب الفرس والأتان بانخفاض الحساسية. وأظهرت ملاحظات سريرية تحمل أطفال كثيرين يتفاعلون مع أنواع حليب أخرى لحليب الأتان. فمثلاً، في دراسة على 46 طفلاً بحساسية شديدة لحليب البقر، استطاع %82 تناول حليب الأتان بنجاح، وساهم إيجابياً في نموهم وتطورهم. لذلك يُعد للأطفال المصابين بالحساسية غذاء بديلاً صالحاً . لكن يجب الانتباه هنا أيضاً إلى عدم إعطاء أي حليب حيواني لمن هم دون 1 سنة (خصوصاً أول 6 أشهر)؛ فجميعها، بما فيها حليب الأتان، لا تُجرّب إلا بتوصية الطبيب وعند الضرورة بعد عمر 1 سنة.

• التجميل والعناية بالبشرة: لحليب الأتان مكان تاريخي في صحة البشرة والتجميل أيضاً. وحمامات كليوباترا أشهر مثال، وقد اكتسب صابونه وكريماته ومستحضراته اليوم شعبية. ويُدعى أن حمض اللاكتيك والفيتامينات فيه تغذي البشرة وترطبها وتقلل علامات الشيخوخة بمحتواه المضاد للأكسدة. وبدأ استخدامه كثيراً في مستحضرات أوروبا التجميلية. لكن البيانات العلمية عن فوائده التجميلية الملموسة محدودة، وتستند أكثر إلى المعارف التقليدية وخطاب التسويق.

• علاجات شعبية أخرى والاستخدام التقليدي: استُخدم حليب الأتان عبر التاريخ علاجاً لاضطرابات مختلفة. فمثلاً أوصت به مجتمعات لأمراض تنفسية كالتهاب القصبات والربو، أو هضمية كقرحة المعدة والتهابها. ورغم غموض الأساس العلمي، اعتُقد أن عناصره الداعمة للمناعة (الغلوبولينات المناعية واللاكتوفيرين) قد توفر حماية من العدوى. وتوجد معلومات عن استخدامه تقليدياً لتسريع التئام الجروح. وقد أظهرت الدراسات المختبرية إمكان دعم الحليب وبروتينات مصل الحليب لالتئام الجروح بتسريع هجرة الخلايا.

• الغذاء الوظيفي والمكملات: يُقيّم حليب الأتان اليوم أيضاً غذاء وظيفياً. وتُجرى أبحاث لإضافته إلى اللبن البروبيوتيكي والكفير لزيادة قيمتهما الغذائية وفوائدهما الصحية. وقد يوفر اللاكتوز المرتفع وعوامل دعم النمو فيه بيئة مناسبة للبكتيريا النافعة. ولذلك قد يُبحث مستقبلاً تطوير مسحوق حليب الأتان أو حليب رضع يتضمنه، أو تركيبات غذائية للمسنين، أو منتجات تغذية طبية. لكن تطبيق ذلك يتطلب مزيداً من الأبحاث.

أضرار حليب الأتان ومخاطره

كما لكل منتج طبيعي، لتناول حليب الأتان مخاطر ونقاط تستحق الانتباه. «طبيعي» = «غير ضار» ليست فكرة صحيحة دائماً. ويمكن تلخيص الأضرار والمخاطر المحتملة كالتالي:

• بيانات علمية غير كافية: لا توجد دراسات شاملة وطويلة الأمد عن آثار حليب الأتان في صحة الإنسان. ولذلك لا نعرف تماماً أضراره المحتملة إلى جانب فوائده. عدم كفاية الدراسات لا يعني أن المنتج آمن تماماً؛ بل يعني احتمال وجود مخاطر مجهولة. فمثلاً لم يُبحث بعد تداخل حليب الأتان مع العلاجات الأخرى لدى مرضى السرطان، أو احتمال تأثير سلبي لدى مريض يتلقى الكيميائي.

• خطر العدوى: غالباً يُباع حليب الأتان نيئاً (غير مبستر)، مما يزيد خطر انتقال الجراثيم. وقد أظهرت الأبحاث إمكان نمو بكتيريا قد تكون خطيرة على الإنسان فيه. فمثلاً البكتيريا التي قد تسبب التهاب السحايا والإنتان والعدوى المعوية لدى الرضع، وهي Cronobacter sakazakii (سابقاً Enterobacter sakazakii)، عُزلت من حليب الأتان. وتحمل هذه الممرضات مخاطر قاتلة، خصوصاً لحديثي الولادة وضعيفي المناعة. كما قد تنتقل عوامل أمراض حيوانية المنشأ كالبروسيلا من الحليب غير المبستر. لذلك يُوصى بتناول حليب الأتان مبستراً إن أمكن، وعدم شربه نيئاً.

• الحساسية وعدم التحمل: رغم أن حليب الأتان أقل إثارة للحساسية من البقر، فلا يصح القول إنه لا يسببها تماماً. فقد أُبلغ عن تفاعلات تحسسية لبروتيناته لدى البعض، وإن نادراً. كما أن لاكتوزه المرتفع قد يسبب انتفاخاً وغازات وإسهالاً لذوي عدم تحمل اللاكتوز. لذلك ينبغي لذوي مشكلات هضم اللاكتوز الحذر عند تناوله.

• تأخير العلاج والتضليل: أحد أهم المخاطر أن تخلق منتجات كحليب الأتان توقع علاج معجز، وتُخل بعلاج المرضى الحقيقي. وقد يرفض بعض ذوي الأمراض الخطيرة كالسرطان العلاج الطبي، ويتجهون فقط إلى بدائل كحليب الأتان بسبب قصص إيجابية سمعوها. وهذا بالغ الخطورة لأنه يضيع الوقت في علاج السرطان. قد يتقدم المرض وتقل فرصة العلاج لدى مريض لا يتلقى علاجه الحقيقي بسبب استخدام حليب الأتان. يؤكد الخبراء بإصرار عدم استبدال العلاج بمنتجات كهذه ما لم تُثبت علمياً. كما تشكل الأموال الكبيرة المصروفة عليه خسارة مادية للمرضى وأسرهم.

• الاستدامة الاقتصادية والبيئية: إنتاج حليب الأتان مجال مكلف ومحدود معاً. وقد يرزح المرضى تحت عبء مالي كبير عندما يلجؤون إليه بحثاً عن الشفاء. كما قد يشجع الطلب المرتفع إنتاجاً غير منضبط في ظروف سرية وغير صحية، مما يشكل خطراً على الصحة العامة.

باختصار، ينبغي اتباع نهج عقلاني وحذر عند تناول حليب الأتان، كما مع الأغذية الأخرى. «لن يضر، فما الذي قد يحدث؟» يجب ألا تقود هذه الفكرة إلى الإفراط في تناوله أو خطأ تعليق أمل العلاج عليه وحده.

النتيجة ومكانه في علاج السرطان

حليب الأتان غذاء مثير للاهتمام بخصائصه الغذائية وبعض مكوناته الخاصة. قد يُعد غذاء بديلاً للأطفال ذوي حساسية حليب البقر، ومادة خام لبعض التطبيقات التجميلية والتقليدية، ومشروباً صحياً عموماً. لكن عندما يتعلق الأمر بـ علاج السرطان، فإن حليب الأتان ليس له تأثير أو مكان مثبت. ولم تُظهر البيانات العلمية حتى اليوم قدرته على شفاء السرطان. ولا توجد إلا نتائج واعدة مختبرية، وحتى انطباقها على البشر غير مؤكد.

يجب إجراء علاج السرطان بنهج متعدد التخصصات وقائم على الدليل. وفي هذه المرحلة، من يريد من المرضى تناول حليب الأتان أو منتج طبيعي مشابه غذاءً داعماً فعليه حتماً استشارة طبيبه. وشرب حليب الأتان لا ينبغي أن يحل محل الكيميائي أو علاجات السرطان الأخرى أبداً . ويجب أيضاً الحذر ممن يتاجرون بالأمل ويعرضون حليب الأتان بوصفه «العلاج الوحيد للسرطان» من أشخاص أو إعلانات.

في النتيجة، حليب الأتان غذاء مغذٍّ وليس إكسير شفاء. ليست له فائدة مثبتة في الوقاية من السرطان أو علاجه. وقد تتيح أبحاث مستقبلية شاملة لبعض مواده إلهام علاجات جديدة. لكن حتى ذلك اليوم، أقوى سلاح لدينا هو العلاج الطبي العلمي. والنهج الأصح معرفة فوائده الواقعية وحدوده بدلاً من اعتباره علاجاً معجزاً.

في ضوء هذه المعلومات جميعاً، من الأساسي في مرض مهدد للحياة كالسرطان عدم الانجراف وراء آمال غير علمية وعدم التخلي عن الممارسات الطبية الحالية. وسيكون اتخاذ قرارك بشأن حليب الأتان اعتماداً على البيانات العلمية واستشارة الطبيب الطريق الأكثر صحة وأماناً.