ما الشاي الأخضر؟ وهل يفيد مستخلصه في علاج السرطان؟

بدأ استهلاك الشاي الأخضر، وهو مشروب يميز البلدان الآسيوية، بكثرة في بلدنا أيضا. ورغم أن أول ما يتبادر إلى الذهن بشأن هذا المنتج النباتي هو سؤال هل يساعد على إنقاص الوزن، فإن تأثير تناوله في السرطان يثير الفضول أيضا وكان موضوع أبحاث كثيرة.

اسمه العلمي Camellia sinensis ، ويُزرع الشاي الأخضر أساسا في الصين وبلدان آسيوية أخرى. ويعود تاريخه إلى M.Ö. 3000 (قبل الميلاد). ورغم الادعاء بفوائد مختلفة، مثل خفض ضغط الدم والكوليسترول والمساعدة على إنقاص الوزن، فإن عدد الدراسات في هذه المجالات غير كاف.

حول الشاي الأخضر Google’ عندما نبحث فيه، نرى أن أكثر الأسئلة التي يُطلب جوابها هي: هل يساعد الشاي الأخضر على إنقاص الوزن، وكيف يُحضّر، وما أضراره، وما الكمية التي ينبغي شربها، والشاي الأخضر و نظام المياه الغازية … وكما يتضح، ينظر المجتمع إلى الشاي الأخضر على أنه منتج مفيد من منتجات الطب البديل ، لكنه يشك أيضا في احتمال ضرره. وهو محق في هذا الشك، إذ توجد حالات كثيرة أصيبت بتلف كبدي حاد مفاجئ، أو فشل كبدي، بل وحتى توفيت، ولا سيما بعد استهلاك الشاي الأخضر بكثافة.

ركزت الدراسات العلمية عن الشاي الأخضر في السنوات الأخيرة على تأثيره في علاج السرطان. ودُرس تأثير مركبات البوليفينول الموجودة في مستخلصه، مثل الفلافونويدات والكاتيكينات والتانينات، في السرطان ضمن أبحاث مختلفة. وأكثر المواد الموجودة فيه خضوعا للبحث هي أحد الكاتيكينات، وتسمى إيبيغالوكاتيكين غالات (EGCG = epigallocatechin gallate).

الدراسات الداعمة

• لدى المرضى الذين يتلقون في أي من مناطق الرأس والعنق والبطن العلاج الإشعاعي ، وُضعت كمادات الشاي الأخضر على مناطق العلاج ثلاث مرات يوميا مدة عشر دقائق. ولوحظ أن هذه المناطق الجلدية كانت أقل تأثرا بالعلاج الإشعاعي.
• في دراسة من المرحلة 1 أجريت على نساء من أصل قوقازي بعد انقطاع الطمث، وُجد أن استخدام الشاي الأخضر قد يكون آمنا عموما لمرضى السرطان والأشخاص المعرضين لخطره. ولوحظ في الدراسة نفسها أن الشاي الأخضر يخفض أيضا الإسهال وشدته. 
• لوحظ في دراسات مختلفة أن تناول 7 أكواب من الشاي الأخضر يوميا أو إيبيغالوكاتيكين غالات قد يؤثر في خفض خطر سرطان البروستاتا والكبد وبطانة الرحم. ومع ذلك، يحمل الاستهلاك الكثيف للشاي الأخضر خطر تلف الكبد أيضا. ولذلك حُظرت بعض منتجات مستخلص الشاي الأخضر المستخدمة خصوصا لإنقاص الوزن عام 2003 في إسبانيا وفرنسا.
• في دراسة مختبرية وُجد أن مركبات البوليفينول في الشاي الأخضر (GTP) قد تنشط جهاز المناعة. وفي الدراسة نفسها لوحظ أن الكميات الكبيرة منها تثبط تقدم الورم في النماذج الحيوانية. لكن هذه الدراسة لا تكفي لإثبات أن الشاي الأخضر يثبط تقدم الورم.
• وفي دراسة أخرى، يُستهدف الوقاية من سرطان البروستاتا باستخدام جزيئات GTP مع تكنولوجيا النانو وتطبيقاتها.
• وُجد في دراسات مختبرية مختلفة أن أنواع الكاتيكينات الموجودة في الشاي الأخضر (GTC) ذات تأثير مثبط في خلايا سرطان الثدي. لكن كمية GTC اللازمة لذلك مرتفعة إلى حد لا يمكن استخدامها في التطبيقات السريرية. ولذلك يلزم إجراء أبحاث أشمل عن تأثير هذه المواد في علاج سرطان الثدي.

الدراسات المعارضة

• في دراسة من المرحلة 1 أجريت على مرضى سرطان الرئة، لم يُلاحظ تأثير للشاي الأخضر في الورم يمكن رصده.
• في دراسة على مرضى سرطان المريء، لم توجد أدلة كافية على أن تناول الشاي الأخضر يفيد المرض.
• إن الأدلة على أن تناول الشاي الأخضر يخفض خطر سرطان البنكرياس غير كافية.
• لا يوجد دليل على أن الشاي الأخضر يبطئ تقدم الورم لدى البشر.
• إن استخدام الشاي الأخضر مع بورتيزوميب (اسمه التجاري Velcade)، المستخدم لعلاج المايلوما المتعددة، يقلل فعالية الدواء.

سرطان الثدي لدى مرضاه، يزيد استخدام الشاي الأخضر مع تاموكسيفين (المتوفر بأسماء Nolvadex أو Tamoxen أو Tamofen أو Soltamox) أو رالوكسيفين (اسمه التجاري Evista) تأثير هذه الأدوية. وهذا يُظهر تفاعل الشاي الأخضر مع الأدوية. ولذلك لا نوصي بتناوله خصوصا لدى من يتلقون علاجا هرمونيا لسرطان الثدي.

كما أنه غير مناسب لمرضى قرحة المعدة لتأثيره في زيادة حمض المعدة. وقد يسبب أيضا اضطرابات معدية وتلف الكبد والطفح الجلدي والأرق بسبب محتواه من الكافيين.

الخلاصة

توجد دراسات داعمة وأخرى معارضة بشأن تأثير تناول الشاي الأخضر في السرطان. لكنها لا تكفي لإظهار تأثيراته الإيجابية أو السلبية في السرطان، وتلزم أبحاث أكثر شمولا في هذا المجال. ولذلك لا نوصي بتناول الشاي الأخضر لعلاج السرطان أو الوقاية منه.