قد تُحسن التغذية الجيدة والتمارين القدرات الذهنية – ولكن كيف؟

توجد دراسات كثيرة بحثت الآثار الإيجابية للتمارين في الصحة الجسدية والذهنية. وفي أكتوبر 2020، «Scientific Reports» نُشرت دراسة في المجلة تقول إنه إضافة إلى التمرين، فإن حمية البحر الأبيض المتوسط استخدام مكمل يحوي العناصر الغذائية الموجودة بأطعمتها قد يزيد هذه الآثار أكثر.  

أُجري البحث بين العاملين بقاعدة Wright Patterson للقوات الجوية في ولاية Ohio الأمريكية، وعددهم 148 من أفراد القوات الجوية. ووُزع المشاركون عشوائيًا إلى مجموعتين، تدخل وضبط. وخضع المشاركون في المجموعتين لمدة 12 أسبوعًا ، في كل يوم، إلى 5 مرات، مدة كل منها 45 دقيقة من التدريب، لكن المكمل الغذائي أُعطي لمجموعة التدخل فقط. وتكون التدريب من تمارين عالية الشدة، ولياقة هوائية، وتمارين قوة.

تناول أفراد مجموعة المكمل، لكل جلسة، قبلها بـ30 دقيقة و بعدها بـ1 ساعة مشروبًا غذائيًا تكميليًا مُصاغًا خصيصًا؛ بينما تناول أفراد الضابطة مشروبًا مماثل الشكل والطعم دون محتوى عال من السعرات والبروتين. واحتوى المشروب التكميلي على 267 سعرة حرارية من الطاقة، بينما احتوى الآخر على 100 سعرة حرارية . وكان المشروب عالي البروتين والغني جدًا بالمكونات يحوي:

• الموجود في الملفوف والسبانخ والأفوكادو والبيض، اللوتين،
• الموجودة بالأسماك الدهنية كالإسقمري والسردين، أوميغا-3 من الأحماض الدهنية،
• من المكونات المهمة لأغشية الخلايا، الفوسفوليبيدات,
• والمكمل المساعد على زيادة الكتلة العضلية والتعافي بعد التمرين، بيتا-هيدروكسي بيتا-ميثيل بيوتيرات،
• والموجود في أطعمة كالبقول والبيض والبروكلي والشمندر، حمض الفوليك،
• والتي يوجد منها 8 أنواع مختلفة، فيتامينات B،
• والمكتسب عادة من أشعة الشمس، فيتامين D وكانت توجد مكملات هذه العناصر.

أجرى المشاركون سلسلة اختبارات للياقة الذهنية والجسدية قبل البرنامج وبعده.

تكونت الاختبارات الذهنية من:

• الذاكرة قصيرة الأمد،
• الذاكرة العرضية (قسم الذاكرة طويلة الأمد المتضمن للذكريات والأحداث)،
• الذكاء السائل (القدرة على الاستدلال بشأن المعلومات المعقدة المحيطة والتعامل معها)،
• الذاكرة العاملة (نوع من الذاكرة قصيرة الأمد، وسلسلة عمليات تخزن المعلومات المؤقتة وتعالجها، وتتيح مهام معقدة كالقراءة والتعلم والاستدلال)،
• الإدراك التنفيذي (مراجعة الشخص لطرائق تعلمه وتقييمها وتطوير ممارسات مناسبة له)،
• الكفاءة،
• ومعاملات زمن الاستجابة.

 أما الاختبارات الجسدية فتكونت من:

• القوة،
• التحمل،
• الحركة والتوازن،
• ضغط الدم،
• معدل ضربات القلب،
• ومعاملات الكتلة العضلية.

أظهر التقييم أن أفراد مجموعة الضبط الذين مارسوا التمرين وحده تحسنوا في الاختبارات الذهنية بعدد 4 منها، وفي الاختبارات الجسدية بعدد 5 منها . أما متلقو المكمل مع التمرين فتحسنوا في الاختبارات الذهنية بعدد 6 منها، وفي الاختبارات الجسدية جميعها أظهروا تحسنًا.

تدعم الدراسة علاقة طردية بين التمرين والوظائف الجسدية والذهنية، وتُظهر إمكان تحسنها أكثر عند استخدام مكمل يحوي عناصر غذائية مهمة. لكن الباحثين يوضحون أن الدراسة لم تُصمم لتحديد أي الأغذية يحسن الأداء الجسدي والذهني، وأن لها قيودًا أساسية كالمدة. لذلك لا يُعرف تمامًا هل العامل الذي حسن الوظيفة الذهنية هو تحسن الوظائف الجسدية أم استخدام المكمل. ويرون أيضًا أن الحصول على هذه العناصر بطرق طبيعية، أي من الأطعمة بدل المكمل، سيكون أنفع بكثير لمحتوى الدراسة.

عند النظر لمكونات المكمل المستخدم، نرى، كما توضح الدراسة، أنه يحوي عناصر موجودة بأطعمة نمط حمية المتوسط. وتوجد دراسات كثيرة عن علاقة هذه الحمية بالصحة الذهنية، ومنها دراسات ترى إمكان تحسينها بفضل أوميغا-3 والفيتامينات والمعادن والفلافونويدات بمحتواها. وفي 2017، في «Advances in Nutrition»، نُشرت مراجعة منهجية وتحليل تلوي بحثا أثر نمط حمية المتوسط في الوظائف الذهنية للأصحاء. وقُيمت 17 دراسة أُجريت لدى متوسطي العمر. وشملت الوظائف المقيمة الانتباه والتذكر المؤجل والذاكرة العرضية والطلاقة اللفظية والاستدلال والذاكرة قصيرة الأمد. وتدعم النتائج إمكان الأثر الإيجابي لالتزام حمية المتوسط في الوظائف الذهنية، والمساهمة بمنع أمراض الخرف كألزهايمر مستقبلًا. (وللاطلاع على أثر فلافونويدات الحمية في ألزهايمر، يمكن مراجعة مقالنا ذي الصلة بالزيارة)

وتوجد أيضًا دراسات تبحث أثر التمرين في الصحة الذهنية بصورة مستقلة عن حمية المتوسط. 2019 في ذلك العام، في «Frontiers in Aging Neuroscience»، نُشرت دراسة أُجريت مع 2074 مشاركًا. وبحثت أثر التمرين في الصحة الذهنية للأصحاء. ولتقييمه، توبع المشاركون لمدة 1 سنة، واستُخدم فحص الحالة العقلية المصغر واختبار مونتريال للتقييم المعرفي. وخلصت هذه الدراسة أيضًا إلى أن التمرين المنتظم قد يؤثر إيجابًا في الصحة الذهنية ويساهم بمنع أمراض خرف كألزهايمر في الأعوام اللاحقة.

الملخص

تُظهر الدراسة المذكورة أن التمرين واستخدام عناصر غذائية تكميلية مهمة قد يحسنان القدرات الذهنية. لكن كما نقول دائمًا، فالحصول على العناصر المفيدة من خيرات الطبيعة أفضل بكثير من المكملات الاصطناعية. ومع ذلك، ينبغي تذكر تأثير عوامل كثيرة في الصحة وإمكان تطويرها بمقاربة شمولية. ومع الغذاء الصحي والتمرين المنتظم، احرصوا أيضًا على عدم استخدام التبغ وتجنب الإفراط بالكحول. وبذلك تحسنون وظائفكم الذهنية وتساهمون بمنع نشوء أمراض أخرى كثيرة كالسمنة وأمراض القلب والأوعية والسرطان وألزهايمر.