العلاقة بين تناول الفلافونويدات وألزهايمر

دور الغذاء في ألزهايمر من الموضوعات الرائجة مؤخرًا. وادعت دراسة أن عدم كفاية الأغذية المحتوية الفلافونويدات يزيد خطر المرض.

ألزهايمر شائع عالميًا وأشيع أسباب الخرف. ويسبب تغيرات الذاكرة والتفكير والسلوك، واضطراب أداء الأنشطة اليومية بدرجات من خفيفة إلى شديدة. وفوق عمر 65 سنة يزداد تواتر الخرف كل 5 سنوات بمقدار 2 ضعف.

لا علاج فعالًا لألزهايمر حاليًا، لكن يمكن تأخير نشوئه جزئيًا. ودور الغذاء فيه رائج مؤخرًا، وادعت دراسة زيادة خطره بقلة الأغذية ذات الفلافونويدات. وهي مضادات أكسدة قوية تؤكسد الجذور الحرة المنتجة داخل الجسم أو المأخوذة من الخارج.

ما أنواع الفلافونويدات وفي أي أغذية توجد؟

للفلافونويدات الموجودة أساسًا في الخضروات والفواكه 6 أنواع فرعية، وأغذيتها الأغنى كما يلي:

• الفلافونولات: البصل والبروكلي والخوخ والخس والطماطم والعنب الأحمر والنبيذ الأحمر
• فلافان 3-أولات، الكاتيكينات: الفراولة والتفاح والتوت الأزرق والكاكاو والعنب الأرجواني والأحمر والشاي الأبيض والأخضر والأسود
• الفلافونات: البقدونس والفلفل الأخضر والكرفس والنعناع والبابونج
• الفلافانونات: الليمون والبرتقال والليمون الأخضر والغريب فروت
• الإيزوفلافونات: الصويا ومنتجاتها والفول
• الأنثوسيانينات: الفراولة والعليق والتوت الأزرق والنبيذ الأحمر والقرانيا والعنب الأحمر والأرجواني، ومنها هذه الأمثلة.

هل يزيد عدم كفاية الفلافونويدات خطر ألزهايمر؟

يُعتقد أن قلة الفلافونويدات قد تزيد الخطر طويلًا عبر تراجع وظائف الدماغ.

American Journal of Clinical Nutrition نشرت بحثًا طوال 20 سنة لدى 2.801 مشارك لعلاقة الفلافونويدات بألزهايمر. وقُيم تناولهم بسجل غذائي يملؤونه كل 4 سنوات. وفي الدراسة، خلال 1 شهر؛

• 1 تفاحة و100 g توت بري و0 فنجان شاي عُدت «منخفضة»،
• 750 g توت بري و7 تفاحات و19 فنجان شاي عُدت «مرتفعة» من الفلافونويدات.

وُجد في النهاية 158 حالة ألزهايمر ضمن 193 شخصًا أصيبوا بالخرف. وعند بحث العلاقة؛

• الغذاء قليل الفلافونويدات لدى من يتناولونه، احتمال الخرف أعلى بمقدار 2-4 أضعاف كما لوحظ.

وعند بحث الأنواع المختلفة والخرف؛

• زادت قلة الأنثوسيانين خطره 4 أضعاف،
• وقلة الفلافونول 2 ضعف، كما خلص البحث.

- موضوع ذو صلة: ما الخرف؟ وهل هو نفسه ألزهايمر؟

Neurology نشرت دراسة أخرى على 921 مشاركًا وجدت أن ذوي أعلى تناول للفلافونويدات من المجموعة، كان خطر ألزهايمر لديهم أقل بنسبة %48 .

قد تؤثر عوامل كثيرة في الخرف، كالعمر المتقدم والتاريخ العائلي والمرض المزمن والتدخين. لذلك لا تعني النتائج أن كل قليل الفلافونويدات سيصاب بألزهايمر.

لتقليل خطره، تهم إلى جانب الفلافونويدات الأسماك وزيت الزيتون والمكسرات كالجوز والبندق. فمثلًا، حمية MINDمشتقة من أوائل كلمات Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay، وتمزج المتوسط وDASH. وطُورت لخفض خطر الأمراض العصبية، وتدعم الحبوب الكاملة والبقوليات الجافة والخضروات الورقية والفواكه والسمك والنبيذ الأحمر والمكسرات.

ملخص وتعليق

لم يُطور بعد علاج فعال لألزهايمر، لكن الغذاء الصحي والحياة الجيدة مهمان للوقاية كأمراض كثيرة أخرى. حمية المتوسط أظهرت دراسات كثيرة تقليلها نشوء أمراض عصبية تقدمية كألزهايمر. ولذلك يمكن رفع الفلافونويدات بغذاء متوازن وصحي كالمتوسط، والمساهمة في تحسين الوظائف المعرفية بالتمرين المنتظم والحياة الاجتماعية الجيدة.