7 طرق للوقاية من فيروس كورونا عند تناول الطعام خارج المنزل

هناك ارتفاع حاد في حالات فيروس كورونا. ونحاول حاليًا تأخير التفشي قدر الإمكان بتدابير مكثفة. وأصبح شراء معقم اليدين أو الكمامات من مخازن الأدوية المحلية شبه مستحيل. لكن عليك مواصلة حياتك، بما يشمل الخروج عند الضرورة فقط.

للمحافظة على صحتك عند تناول الطعام في مطعم أو تحضيره بنفسك أو طلبه من الخارج، مرض COVID-19 يسببه الفيروس المسمى SARS-CoV-2 أو غيره من الجراثيم؛ وهناك احتياطات مجرَّبة تساعدك على تجنب التقاطه. وكما قال Benjamin Franklin ذات مرة، «غرام من الوقاية يساوي كيلوغرامًا من العلاج».

إليك بعض النصائح الأساسية سهلة الاتباع التي تساعدك على البقاء بصحة جيدة:

1. اغسل يديك

الاحتياط الأوضح، وربما الأول، هو غسل اليدين كثيرًا بالصابون لمدة 20 ثانية، خصوصًا قبل بدء الطعام وبعد استخدام المرحاض وبعد السعال أو العطس.

يواصل كثير من الناس العمل حاليًا. والمقاصف والمطاعم أماكن يتناول فيها الناس الطعام معًا بازدحام. وقد لا يكون الجميع أصحاء مثلك، ولذلك عليك تحمل بعض المسؤوليات. وإذا لم يتوفر الماء والصابون، فاستخدم معقمًا لليدين يحتوي على كحول بنسبة % 60 على الأقل. وإذا كان اتساخ اليدين ظاهرًا، فاستخدم الماء والصابون حتمًا.

2. تجنب البوفيه المفتوح

ما نريده هو الدروع الواقية من زجاج البليكسي التي تغطي الأطباق المليئة بالطعام، وخصوصًا الأغطية الزجاجية فوق أطعمة الفنادق. وتُسمى «واقيات العطس» لسبب ما. لكنها ليست قريبة حتى من الأمان بنسبة % 100 في منع الملوثات المحمولة في الهواء والبكتيريا من الهبوط في طبقك في النهاية. ورغم أن COVID-19 لا ينتقل بالطعام، فقد تصل سوائل جسم شخص مصاب إلى مكان لا يرغب فيه أحد.

فهل ينبغي أن تقلق من تلوث منتج مستورد بالفيروس، ومن تناول الفواكه أو الخضراوات الطازجة؟

تقول جمعية المنتجات الطازجة المتحدة إن CDC، أي المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض، وFDA، أي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، لم تصدرا بعد بيانًا محددًا بشأن انتقال الفيروس عبر منتجات مثل الفواكه والخضراوات، لكن لا يوجد حاليًا دليل على إمكان انتقاله بها.

من ناحية أخرى، تقول هيئة سلامة الغذاء الأيرلندية إن فيروس كورونا يحتاج إلى حيوان أو إنسان كي يتكاثر، ولذلك يستحيل أن يتكاثر في الطعام.

إلى أن تتوفر معلومات أدق ومتفق عليها، لا يُعد شراء الفواكه والخضراوات واستهلاكها حاليًا مصدر قلق كبير. ويمكنك نقعها في الماء أو غمسها مدة قصيرة في الماء المغلي. وبالنسبة إلى المنتجات ذات القشور، يمكنك تجربة فركها بفرشاة تحت الماء.

كاحتياط عام لسلامة الغذاء، ينبغي غسل اليدين دائمًا بعد التعامل مع اللحوم النيئة لتقليل خطر العدوى.

3. قلة الازدحام هي الأفضل

تقليل الاتصال بكثير من الناس يقلل خطر عدوى فيروس كورونا. أي إن اختيار مطاعم أصغر، بعدد أقل من العاملين والزبائن، قد يخفض خطر المرض. ومع وضع ذلك في الحسبان، تجنب مطاعم السلاسل التي تخدم مئات الأشخاص واختر بدلًا منها مطاعم محلية أو مطاعم كبيرة فسيحة.

هل ينبغي أن أقلق من موظفي تقديم الطعام في متجر البقالة أو المطاعم؟

من المفيد بالطبع تفضيل المطاعم التي تعرف نظافتها وتثق بها.

وفق كلية الطب بجامعة Harvard، كُشف COVID-19 أيضًا في براز بعض الناس. لكن هذه الفيروسات وُجدت ميتة، ولا يمكن القول إنها تنقل COVID-19 عبر البراز في هذه الحالة.

4. تحقق من تقييمات سلامة الغذاء

تأتي نسبة 60 بالمئة من الأمراض المنقولة بالغذاء من المطاعم، وترتبط مباشرة بنظافة المطابخ والمطاعم. والتحقق من نظافة أماكنك المفضلة فكرة جيدة دائمًا. ويمكنك تكوين رأي بالنظر إلى قسم التعليقات في خرائط Google، أو باستخدام تطبيقات تقييم محددة بحسب المناطق.

5. هل تشعر بالمرض؟ ابق في المنزل

إذا شعرت بالتعب والضعف، فافعل الصواب ولا تخرج لتناول الطعام. وعندما تسعل أو تعطس، غط فمك وأنفك بيدك وبذراعك عند الحاجة. وإلا فقد تترك مسببات المرض بسهولة على مقابض الأبواب وصنابير المغاسل وكل ما تلمسه بالفعل. وأفضل وسيلة للسيطرة على فيروس كورونا هي ألا تنقله من نفسك إلى أي شيء آخر.

6. تناولوا الطعام في مجموعات صغيرة

إذا كان لا بد من تناول الطعام خارج المنزل، فإن الجلوس مع مجموعة كبيرة حول مائدة كبيرة في المطعم يزيد احتمال وجود شخص مريض. ولذلك قد يكون اختيار مجموعة تضم ما بين 2 و4 أشخاص فقط فكرة أفضل. وغالبًا لن تحصل على خدمة أفضل فحسب، بل ستزيد أيضًا فرص بقائك بصحة جيدة.

7. لا تصدق المعلومات الزائفة

الحس السليم مفتاح الوقاية من فيروس كورونا، ومع ذلك توجد روايات كثيرة مستمرة تحيط بالجائحة. ولا يوجد طعام محدد أو علامة تجارية يمكن أن تحافظ على أمانك على نحو خاص. وعليك دعم جهازك المناعي بالتغذية المتوازنة والكافية.

بينما يواجه العالم أخطار هذا التفشي العالمي، ظهر عدد هائل من الحلول العلاجية المشكوك فيها. والحقيقة أن الحس السليم وغسل اليدين جيدًا أفضل نهجين لتجنب COVID-19، وأنه لا يوجد بعد علاج معروف خاص بهذا المرض. وردًا على ذلك أصدرت لجنة التجارة الفيدرالية الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء FDA سبعة إشعارات تحذيرية مشتركة. ووفق هذا التحذير، فإن أساليب مثل الفضة القابلة للشرب والزيوت العطرية وشرب المبيض وشرب الماء كل 15 دقيقة والعلاجات العشبية، كالأعشاب الصينية التقليدية أو القنب، أو حساء الثوم، ينبغي تجنبها.

لم ير البشر هذا الفيروس من قبل، ولا توجد لدى جهازنا المناعي أي دفاعات داخلية ضده. وتُبذل جهود هائلة في أنحاء العالم لفهم علم الفيروسات الجزيئي والسريري لهذا الفيروس. وقد جرى التوصل بالفعل إلى معلومات جزيئية مذهلة عن جينومه وبنيته وضراوته. لكن هذه المعلومات لا تكفي بعد لحمايتنا أو للحد من العدوى داخل أجسامنا.

موضوع ذو صلة

آخر أخبار فيروس كورونا – الوضع في العالم وتركيا