معلومات حاسمة للتغذية الصحية من الرضاعة إلى المراهقة
في هذا المقال
تتكون سلوكيات الأكل في السنوات الأولى من الحياة وتتطور؛ ويتعلم الأطفال ماذا يأكلون ومتى وكم، بتجربة الأغذية مباشرة ومراقبة سلوك الآخرين في الأكل، وغالبًا أقرب الناس إليهم.
حتى الرضع معرضون لخطر التغذية السيئة/الخاطئة
كشفت دراسة غذائية على 3022 رضيعًا أن من تراوحت أعمارهم بين 4-24 شهرًا استهلكوا كميات مهمة من أغذية كثيفة الطاقة غير مناسبة للنمو الصحي. ولوحظ أن ما بين % 18 و% 33 من الأطفال لا يتناولون حتى حصة واحدة من الخضراوات يوميًا، وأن الخيار الأكثر شيوعًا عند تناولها هو البطاطا المقلية.
تتزايد الأدلة على أهمية حليب الأم
تُظهر الأبحاث أن الطفل بمجرد بدء المشي يبدأ بتقليد سلوك والديه الغذائي بدرجة كبيرة، وأن لهذا دورًا مهمًا في تكوين سلوك الأكل طويل الأمد. وأصبح الجميع يعرف أن لحليب الأم مساهمات كثيرة في نمو الرضع. وبسبب الأدلة على تأثير الرضاعة الإيجابي في تطور سلوك الأكل لاحقًا، يستمر التوصية بحليب الأم بوصفه أنسب طريقة للتغذية في أول 6 أشهر من الحياة.
تجنب الإفراط في التغذية
رضع اليوم ذوو التغذية السليمة من أهم مؤشرات آباء وأمهات المستقبل الأصحاء والناجحين. لكن توجد ثقافات / وجهات نظر تميل إلى الإفراط في إطعام الأطفال ليتطوروا بصورة أفضل، وهو ما يظهر في زيادة سمنة الطفولة.
- موضوع ذو صلة: قائمة أكثر الحميات صحة وفعالية – 2019
من الخطير أن الطعام المتناول أمام الشاشة يشكل نحو % 20-25 من مدخول الطاقة اليومي لدى الأطفال والمراهقين
لا يمكن إنكار تأثير البيئة الإعلامية في العادات الغذائية. وثبت خاصة أن الإعلانات تشكّل المعارف والمواقف والتفضيلات والممارسات المتعلقة بالطعام. ويؤثر الترويج العام للأغذية الضارة وتناول الوجبات الخفيفة غير الضرورية أمام التلفاز في سلوك الأكل. وتُظهر البيانات في الولايات المتحدة أن الأطفال والمراهقين بعمر 8-18 سنة يتعرضون للوسائط الإلكترونية بمتوسط يزيد عن 7 ساعات يوميًا. ويشكل الطعام المتناول أمام الشاشة نحو % 20-25 من مدخول الطاقة اليومي للأطفال. وينبغي للوالدين ومقدمي الرعاية إدراك دورهم الحاسم والحد من الوقت المخصص للتلفاز والسلوكيات الخاملة الأخرى.
- موضوع ذو صلة: ما النوموفوبيا – الخوف من الابتعاد عن الهاتف المحمول؟
ينمو الأطفال بعيدًا عن الفاكهة والخضراوات
كشف مسح صحة المجتمع الكندي أنه بين أعمار 4-8 سنوات، من كل 10 أطفال يوجد 7 لديهم في تناول الفاكهة والخضراوات نقص بهذا الوصف. كما لا يبلغ هؤلاء الحصص الموصى بها للحبوب ومنتجات الألبان. وهكذا يتضح أن العادات الغذائية الضعيفة/الخاطئة متوطنة بين الأطفال. وتتجه عاداتهم إلى المشروبات المحلاة بالسكر والوجبات الخفيفة كثيفة السعرات وفقيرة العناصر الغذائية والوجبات السريعة.
فماذا يمكن فعله لإكساب الأطفال عادات غذائية صحيحة؟
يتعرف الأطفال على الأغذية ويتعلمونها بمراقبة سلوك الآخرين. فمثلًا تُظهر الدراسات زيادة تناولهم الفاكهة والخضراوات والحليب بعد مشاهدتهم البالغين يتناولونها. وبالمثل كان تأثير مراقبة أقرانهم هو زيادة اختيار الخضراوات وتناولها. لذلك تمثل القدوة الاجتماعية الإيجابية ممارسة فعالة لتشجيع تغذية صحية أكثر لدى الأطفال.
أدت الأغذية غير الصحية والجاهزة والوجبات الخفيفة كثيفة الطاقة والمشروبات المحلاة والخمول إلى زيادة الوزن والسمنة. وبينما كشفت دراسات متنوعة تأثير العبوات الأكبر في زيادة الطاقة المتناولة، أدى تقليل الحصة أو العبوة إلى انخفاض مستمر في مدخول الطاقة.
قد تأتي نتائج التقييد المفرط – لا يجوز له أكل هذا أو ذاك مطلقًا – عكس المتوقع
قد يدفع التقييد الغذائي المفرط الأطفال لاختيار الأطعمة المحظورة عند إتاحة الفرصة والإفراط في تناولها. وقد يحاول الوالدان القلقان من حمية الطفل مكافأة الأغذية الصحية، لكن الأبحاث أظهرت أن التحكم المفرط يؤثر سلبًا في مدخوله الغذائي ووزنه. وقد يعلّم التحكم المفرط في أكل الأطفال بعمر 5 – 7 سنوات، دون قصد، تناول أغذية شديدة الاستساغة للتعامل مع المشاعر السلبية.
فيما يتعلق بتأثير قدوة الوالدين في سلوك الأكل لدى الأطفال، توجد أدلة متسقة على أن نهج افعل كما أفعل له تأثير إيجابي أقوى من نهج افعل كما أقول في هذا المجال.
يُقدّر أن الطفل المدرسي يحصل في المدرسة على ما بين % 19 و% 50 من مدخول الطاقة اليومي
أدت خيارات القوائم الصحية في المدارس والأسعار المناسبة للأغذية وفرص النشاط البدني المتاحة والقدوة في المواقف والسلوكيات الصحية إلى حميات أفضل وانخفاض في زيادة الوزن والسمنة بنسبة %59 – 72. وتُطبّق ممارسات تغذية مدرسية صحية مماثلة في بلدنا أيضًا.
توصيات للوالدين ومقدمي الرعاية لتشجيع التغذية الصحية:
- خلال أول 6 أشهر شجعوا الرضاعة الطبيعية كلما أمكن
- تناولوا غذاء متنوعًا أثناء الحمل والرضاعة لتكوينجسر مذاقلدى الرضيع إلى غذاء البالغين
- أدخلوا إلى المنزل الأغذية الصحية فقط
- اختاروا حصصًا ملائمة نمائيًا لعمر الطفل واحتياجاته الغذائية • اختاروا متى يأكل الطفل وماذا يأكل، لكن اسمحوا له بشأن الكمية بـاتخاذ القرار بنفسهدون فرضها عليه
- شجعوا الأطفال على تجربة أغذية جديدة
- استخدموا سلوككم ومواقفكم الخاصة قدوةً للتغذية الصحية
- ثقوا بالطفل ليتولى تغذيته
- فضّلوا الحميات الغنية بالقيمة الغذائية على الحميات كثيفة الطاقة
- اخلقوا بيئة غذائية إيجابية ببدء وجبات عائلية منتظمة
رغم التأكيد على الوقاية المبكرة، فإن التدخل المبكر وحده لا يكفي. ويجب تعليم سلوكيات التغذية الصحية وتعزيزها طوال الطفولة والمراهقة في الأسرة والمدرسة والمجتمع أيضًا.
في المحصلةتتأثر سلوكيات أكل الأطفال بعوامل خارجية كثيرة داخل الأسرة والمدرسة والمجتمع. وحاليًا يدعم كثير منها أنماطًا غذائية تهيئ للسمنة. ولحسن الحظ يمكن تحريك هذه التأثيرات أيضًا لتشجيع الممارسات الصحية. وللمساعدة في تحسين جودة تغذية الشباب وسلوك الأكل لديهم، يجب تضمين المعرفة الحالية عن سلوكيات أكل الأطفال في جهود الوقاية والتدخل القائمة على الدليل.
المصادر
Factors Influencing Children’s Eating Behaviours.
Nutrients. 2018 Jun
2. Dr. Leann Birch, Jennifer S. Savage, ve Alison Ventura.
Influences on the Development of Children's Eating Behaviours: From Infancy to Adolescence.
Can J Diet Pract Res. 2009
هل كان هذا المقال مفيدًا لك؟
تساعدنا ملاحظاتك على تحسين المحتوى.
تعليقات القراء
شارك تعليقك
لا يُنشر اسمك وتعليقك إلا بعد موافقة المسؤول. لا يُعرض بريدك الإلكتروني للزوار مطلقًا.
كن أول من يعلّق.