أكثر 6 حميات رواجًا في 2017 - بإيجابياتها وسلبياتها

عند ذكر الحمية يتبادر أولًا فقدان الوزن ، لكن هذا التصور يتحول تدريجيًا إلى التغذية الصحية من أجل حياة صحية . وقد يصعب إيجاد الأنسب بين خيارات الحميات التي تتجاوز المئة عالميًا. لذلك نقدم أكثر 6 حميات رواجًا وقبولًا خصوصًا لإنقاص الوزن، بإيجابياتها وسلبياتها وتعليقنا في النهاية.

1) حمية 5:2

تقوم هذه الحمية على فترات جوع متقطعة شبيهة بـ الصيام . ويستمر تناول الوجبات الطبيعية لمدة 5 أيام ويُطبّق الجوع في اليومين المتبقيين. ويُزعم أن حمية 5:2 تقوي وظائف الدماغ وتطيل العمر وتحمي من الخرف وألزهايمر.

لكن الدراسات المقارنة لحمية 5:2 بالحميات الأخرى قليلة. وفي دراسة عام 2010، كانت حمية 5:2 مماثلة لحميات تقييد السعرات في إنقاص الوزن، وقللت خطر أمراض مزمنة كالسكري من النوع 2. وتوجد أيضًا أدلة على حمايتها من سرطانات مرتبطة بالسمنة، مثل سرطان الثدي بعد انقطاع الطمث.

• الإيجابيات: لأن نظام 2 يوم أسهل من نظام 7 أيام، تقل مشكلات الالتزام ويزداد النجاح. وتخفض فترات الجوع لمدة 2 يوم نسبة دهون الجسم ومقاومة الإنسولين ومعدلات الأمراض المزمنة بدرجة كبيرة.
• السلبيات: لا تعني الوجبات الطبيعية خلال 5 أيام الأكل بلا حدود. ورغم عدم الحاجة إلى متابعة صارمة للسعرات، ينبغي اختيار أطعمة صحية والنشاط البدني. وقد تظهر خلال فترات الجوع لمدة 2 يوم آثار كالصداع والانزعاج والدوار ورائحة النفس السيئة والعطش وصعوبة التركيز والنوم.
• التعليق: حمية 5:2 من الطرق السهلة لتقييد السعرات، ولها أنواع كثيرة. لذلك يمكن اختيار حمية 2 يوم أو ما يشابهها، المُعدّة بواسطة اختصاصيي تغذية يشجعون الغذاء الصحي المتوازن. وهكذا يمكن توفير غذاء صحي دون الحرمان من الفيتامينات والمعادن المهمة، أو العطش أو الإفراط في الأكل أو الجوع. وإذا كنتِ حاملًا أو كنت مصابًا بالسكري، فلا يُنصح بتخطي الوجبات إطلاقًا.

2) حمية دوكان

حمية دوكان منخفضة الكربوهيدرات ومرتبطة بتناول بروتين مرتفع . ولا تُقيد الوجبات طوال 4 مراحل؛ والمهم الالتزام بالخطة. تقوم المرحلة الأولى على نظام صارم من البروتين الخالي من الدهون، وفيها تُتناول أطعمة محددة قليلة الدهون وغنية بالبروتين، مثل الدجاج والديك الرومي والبيض والسمك، بينما تُقيد الكربوهيدرات بشدة باستثناء نخالة الشوفان. وتتيح هذه المرحلة فقدانًا سريعًا للوزن خلال نحو 5 أيام.

خلافًا لأتكينز، ينبغي في المرحلة الأولى من دوكان تجنب الخضار والدهون خصوصًا. وفي المراحل الثلاث التالية تضاف الفواكه والخضار والكربوهيدرات تدريجيًا. وتهدف الحمية إلى فقدان تدريجي بمقدار 1 كيلو أسبوعيًا وضبط الوزن طويلًا. ولا مدة محددة للمرحلة الأخيرة، حيث يُطبق نظام بروتين فقط يومًا واحدًا أسبوعيًا مع تمرين منتظم.

• الإيجابيات: قد يحفز فقدان الوزن السريع. كما يسهل تطبيقها لعدم عد السعرات أو وزن الطعام. ومع انخفاض الدهون، لا تُقيد الأطعمة قليلة الملح وعالية البروتين طوال أول أسبوعين.
• السلبيات: قد يظهر في البداية بسبب تقييد الكربوهيدرات سوء رائحة الفم والتعب والدوار والأرق والغثيان. وقد يحدث الإمساك بسبب تقييد الحبوب والفواكه والخضار.
• التعليق: قد يحفز النزول السريع، لكن توجد صعوبات في الاستدامة. كما لا تساعد في المشكلة الأساسية، أي إدمان الطعام ، لأن الاستهلاك المكثف يستمر. وليست دوكان متوازنة في الفيتامينات والألياف، وقد تكون خطرة على الصحة طويلًا إذا لم تُتبع القواعد. والاهتمام بالمراحل مهم للصحة طويلة الأمد. كما قد يسبب التقييد المفرط في المرحلة الأولى صعوبة.

3) حمية باليو

تُعرف حمية باليو أيضًا بحمية العصر الحجري أو رجل الكهف. وتشمل أطعمة الصيد والجمع، كاللحوم والمأكولات البحرية والبيض والمكسرات والفواكه والخضار والخضرة والتوابل. وهي تشمل ما كان متاحًا بالصيد والجمع قبل نحو 10000 سنة في العصر الحجري، ولا تشمل ما جاء مع الزراعة كالحبوب والقمح والسكر المكرر والبطاطس والملح. وهي أيضًا من الحميات منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين.

يؤكد مؤيدوها أنها تقلل خطر السكري وأمراض القلب والسرطان إلى جانب فقدان الوزن طويل الأمد. ولم تدعم دراسات كبيرة هذه التأثيرات بعد. وفي دراسة، كانت مماثلة للحميات قليلة الدهون في إنقاص الوزن، مع تحسن الدهون الثلاثية وانخفاض خطر أمراض القلب لدى المشاركين.

• الإيجابيات: تساعد باليو على فقدان الوزن بتقييد السعرات لأنها تُبعد عن الأطعمة عالية السعرات. ولعدم عد السعرات، لها ميزة في الالتزام. وتوجد فيها أيضًا قاعدة 80/20 . وتعني أنك إذا التزمت بالحمية %80 تحصل على فائدة %99. وتزيد هذه المرونة النجاح.
• السلبيات: لا دليل كامل على أن غذاء سكان العصر الحجري كان كذلك، بل يستند إلى تقديرات علمية. وبسبب اعتماده الكبير على اللحوم، قد يكون مكلفًا كحميات البروتين، وصعبًا للنباتيين.
• التعليق: قد تسبب باليو نقصًا غذائيًا ما لم تُتخذ خيارات دقيقة لأنها تستبعد مجموعات غذائية كثيرة. ولها جوانب إيجابية أيضًا؛ فالنوع المعدل لا يمنع أي مجموعة، وقد يكون خيارًا جيدًا. أما النظام الأصلي فيحمل خطر تركه سريعًا لكثرة القيود والصعوبات.

4) حمية أتكينز

تهدف أتكينز إلى تحويل الجسم إلى آلة لحرق الدهون . والهدف تجويع أنفسنا من الكربوهيدرات بشدة ليبدأ الجسم حرق الدهون للطاقة. وفي المرحلة الأولى يُستهدف نزول سريع بمدخول غني بالبروتين و20-25 g دهون وكربوهيدرات قليلة.

خلال المراحل الثلاث الأخرى يكون فقدان الوزن أكثر ضبطًا ويُدعّم بالتمارين. وموازنة الكربوهيدرات بحسب شدة التمرين مهمة للصحة. وتستهدف المرحلة الأولى فقدان 7-7.5 كيلو في أسبوعين، وفي الثانية ينخفض ذلك إلى 1-1.5 كيلو أسبوعيًا.

• الإيجابيات: فقدان الوزن السريع مهم للتحفيز. وتوقف أتكينز استهلاك الكربوهيدرات والكحول أيضًا. ويفضلها الرجال لاحتوائها أطعمة كاللحم الأحمر والزبدة والجبن والمايونيز.
• السلبيات: قد يسبب تقييد الكربوهيدرات والألياف رائحة فم سيئة وجفاف الفم والتعب والدوار والأرق والغثيان والإمساك. ويرفع تناول الدهون المشبعة بكثرة خطر أمراض القلب، كما تزيد توصيات الملح القلق.
• التعليق: تتعارض الكميات الموصى بها من اللحوم المصنعة والحمراء والدهون والملح مع نصائح الحياة الصحية. لكن فقدان الوزن السريع في البداية قد يحفز بعض الأشخاص.

5) الحمية القلوية

أُعدّت الحمية القلوية استنادًا إلى فرضية أن الأطعمة في الغذاء المعتاد تنتج أحماضًا كثيرة تتحول إلى دهون وتسبب زيادة الوزن.

تُفضل الأطعمة القلوية المخفضة لأحماض الجسم بدل اللحوم والقمح والحبوب والسكر والكافيين والكحول والأطعمة المصنعة التي تزيد إنتاج الأحماض بالهضم. ويوصى بكثرة الفواكه والخضار بوصفها أطعمة قلوية. والهدف خفض مستوى حمض الجسم. وتوجد أنواع مختلفة منها، وتُتبع عادة قاعدة 80/20؛ %80 فواكه وخضار و%20 حبوب وبروتين.

صُممت هذه الحمية أصلًا لخفض حموضة البول والوقاية من حصى الكلى وعدوى المسالك البولية. أما فقدان الوزن فيحدث باتباع نصائح صحية، باستهلاك الفواكه والخضار بدل السكر والطعام المصنع والكحول المُزال من الوجبات.

• الإيجابيات: استبدال الأطعمة المستبعدة بوجبات يغلب عليها الخضار والفواكه يبين أننا نقيّد السعرات أيضًا عند اختيار أطعمة صحية.
• السلبيات: ينظم جسمنا توازن الحمض والقاعدة. وعند تقييد الحليب والجبن واللبن، ينقص الكالسيوم. وليس تقييد مجموعات غذائية كاملة فكرة صحيحة.
• التعليق: تهدف الحمية القلوية إلى تنظيم مستوى حمض الجسم بتغيير الغذاء، لكن الجسم يحقق هذا التوازن أصلًا بصرف النظر عن الحمية. وينبغي تجنبها لنقص الأدلة وتقييد بعض أنواعها مجموعات غذائية كاملة. وإذا اختيرت، ينبغي اختيار الأنواع الأكثر توازنًا والمُعدّة من جميع المجموعات الغذائية.

- موضوع ذو صلة: ما الحمية القلوية؟ وهل تفيد في السرطان؟ 

6) حمية الشاطئ الجنوبي

تقوم هذه الحمية على تناول أطعمة ذات مؤشر سكري منخفض . وقد نشأت لمرضى القلب. ولا عدّ للسعرات أو تقييد للحصص. ويُتبع برنامج من 3 وجبات و2 وجبة خفيفة وتمارين. ومن يريدون فقدان أكثر من 5 كيلو ينبغي أن يبدؤوا من المرحلة 1. وفي المرحلة 1. يُستهدف فقدان سريع خلال 2 أسبوع بتناول البروتين قليل الدهون من اللحم والسمك والدجاج والخضار منخفضة المؤشر السكري والدهون غير المشبعة. وتضاف الكربوهيدرات منخفضة المؤشر في المرحلتين 2 و3.، مما يتيح فقدانًا تدريجيًا ودائمًا للوزن.

• الإيجابيات: عند البدء من المرحلة 2.، لا توجد قيود غذائية كثيرة خلافًا للحميات الرائجة الأخرى. وبعد المرحلة 2. تُطبق القواعد العامة للتغذية الصحية. ويوصى بالفواكه والخضار والكربوهيدرات منخفضة المؤشر السكري دون تقييد مجموعات غذائية مهمة.
• السلبيات: قد يُشعر بالتعب بسبب القيود في المرحلة 1.، وقد تظهر آثار كرائحة النفس السيئة وجفاف الفم والتعب والأرق والدوار والغثيان والإمساك.
• التعليق: قد تكون المرحلة 1 مرهقة جدًا، وفقدان 6.5 كيلو خلال 2 أسبوع مثيرًا للقلق. وليس كل الوزن المفقود دهونًا، بل ماء وكربوهيدرات أيضًا، ويمكن استعادته بسهولة مع الوجبات الطبيعية. وبعد المرحلة 1. تهدف إلى الحفاظ على الصحة وفق المبادئ الأساسية للتغذية السليمة.

النتيجة

كما ترون، السر ليس في الأكل، بل في عدم الأكل. وللأسف يصعب علينا قبول هذه الحقيقة، ونلاحق حميات معظمها غير صحي وغير مستدام طويلًا. وأيًا كانت حميتكم، فإن زيادة الخضار والفواكه وتقليل إجمالي الطاقة المأخوذة من الطعام، المسمى «تقييد السعرات»، مبدأ مشترك. فلا تيأسوا؛ فإن تعلمإمكان مواصلة الحياة بطعام أقل سيكون أثمن خطوة للتخلص من إدمان الطعام.