الفشار كوجبة خفيفة صحية

إذا كنت تحب الفشار كثيراً فإليك خبراً جيداً؛ يمكنك تناوله كوجبة خفيفة صحية تضيفها إلى نظامك الغذائي. فخلافاً للمقرمشات أو رقائق البطاطس وغيرها من الوجبات غير الصحية، يتميز الفشار بقلة سعراته وغناه بالألياف. لكن ليس كل نوع من الفشار صحياً بالقدر الذي تتصوره.

السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للفشار

قد يكون الفشار بديلاً ممتازاً لوجبة خفيفة لمن يتبعون حمية لإنقاص الوزن. وحتى إذا لم ترغب في إنقاص الوزن، يمكنك تفضيل الفشار الذي تعده بنفسك في المنزل لأنه صحي ولذيذ، ولا سيما مقارنة بمنتجات الوجبات الخفيفة المعبأة.

تحتوي 1 حصة (24 gr - نحو وعاء متوسط الحجم) من الفشار على 93 سعرة حرارية؛ وفيها 1 gr دهون و78 mg بوتاسيوم و18 gr كربوهيدرات و3.1 gr بروتين و3.5 gr ألياف. تحتوي كل حصة على 14,5 gr من صافي الكربوهيدرات، وهي كمية أقل بكثير مقارنة بالسعرات وقيم الكربوهيدرات في معظم الوجبات الخفيفة الجاهزة المعبأة.

لكن هذه القيم تختلف بدرجة كبيرة بحسب طريقة إعداد الفشار أو تناوله. فمثلاً، تزيد حصة من الفشار بالزيت عدد السعرات إلى الضعف على الأقل. وإذا كنت تفضله مالحاً، فقد يكون الصوديوم عنصراً آخر يجعله غير صحي. وفي الآونة الأخيرة بدأ تفضيل تناوله بالسكر أيضاً. وبما أن استهلاك السكر البسيط عامل يزيد خطر السمنة وإدمان الحلويات، فتناول الذرة دون إضافات إن أمكن. ولذلك يمكن وصف الفشار الجاهز أو المعبأ أو المباع في دور السينما عموماً بأنه غير صحي، لكثرة ما يحتويه من دهون وملح وسكر.

يمكنك إدخال الفشار في حميتك لإنقاص الوزن. وعلى وجه التحديد، فإن قول «الفشار يُنقص الوزن» ليس صحيحاً، لكن بفضل أليافه تشعر بالشبع مدة أطول بتناول كمية أقل مقارنة بوجبات خفيفة أخرى، كما تنشط الألياف جهازك الهضمي. ومن ناحية أخرى، قد تشعر بالانتفاخ بعد تناوله بسبب الألياف الكثيرة ومحتواه من الصوديوم إذا كان مالحاً. وقد تزداد حركة الأمعاء أيضاً. وهذا طبيعي تماماً.

في النتيجة، يمكنك إعداد الفشار في المنزل دون زيت كجزء من نظامك الغذائي الصحي، وتناوله بعد رش قليل من البهارات لتحسين مذاقه بدلاً من الملح.

موضوع ذو صلة:

- هل الفواكه المجففة صحية؟