Попкорн как полезный перекус

Хорошая новость для любителей попкорна: его можно включить в рацион как полезный перекус. В отличие от крекеров и чипсов, попкорн довольно низкокалориен и содержит клетчатку. Однако не всякий попкорн так полезен, как кажется.

Калорийность и пищевая ценность попкорна

Попкорн может стать отличным перекусом для желающих похудеть. Даже если вы не стремитесь снизить вес, домашний попкорн можно предпочесть пакетным снекам, поскольку он и полезен, и вкусен.

1 порция попкорна — 24 грамма, примерно средняя миска — содержит 93 калории, 1 грамм жира, 78 mg калия, 18 граммов углеводов, 3.1 грамма белка и 3.5 грамма клетчатки. В каждой порции 14,5 грамма чистых углеводов, что значительно меньше калорий и углеводов большинства готовых пакетных снеков.

Однако эти показатели сильно зависят от приготовления и способа употребления. Например, масло увеличивает калорийность порции как минимум вдвое. Если вы предпочитаете солёный попкорн, натрий — ещё один фактор, делающий его менее полезным. В последнее время популярен и сладкий попкорн. Поскольку простой сахар повышает риск ожирения и зависимости от сладкого, по возможности выбирайте простой попкорн. Поэтому готовый, пакетный и кинотеатральный попкорн, обычно содержащий много масла, соли и сахара, можно считать нездоровым.

При похудении попкорн можно включить в рацион. Утверждать, что «попкорн снижает вес», было бы неверно, но благодаря клетчатке по сравнению с другими перекусами вы съедаете меньше и дольше ощущаете сытость; клетчатка также стимулирует пищеварительную систему. С другой стороны, избыток клетчатки и натрий в солёном попкорне могут вызвать вздутие после еды. Перистальтика тоже может усилиться. Это вполне естественно.

Таким образом, для здорового рациона можно готовить попкорн дома без масла и, чтобы улучшить вкус, добавлять немного специй вместо соли.

Связанная тема:

- Полезны ли сухофрукты?