Полезны ли сухофрукты?

От кураги и черники до фиников и изюма — сухофрукты полезны! При сушке для хранения испаряется вода, но остаются важные питательные вещества. Исследование более13.000 человек показало: потребители сухофруктов лучше питаются и стройнее остальных.

Половина небольшой миски кураги содержит4.7 грамма клетчатки, столько же свежих абрикосов —1.6. Сухофрукты богаты витаминами и минералами, но сахар концентрирован. Обычно это не повод тревожиться; лучше подходят спортсменам и физически работающим с высокой потребностью в энергии или для замены приёма пищи. Однако нужно следить за сахаром, углеводами и калориями. Чашка винограда —23 грамма сахара и104 калории; чашка изюма примерно впятеро больше:116 граммов сахара и520 калорий.

Американские рекомендации советуют1,5–2 порции фруктов ежедневно, причём половина порции сухофруктов считается целой.

При диабете или ожирении количество меняется. При проблемах со здоровьем определите его с врачом.

Это питательный полезный перекус. Для снижения веса с ограничением калорий можно в некоторые дни заменить обед сухофруктами, смешать с орехами и носить в сумке. Но при опасениях относительно сахара, углеводов и калорий нужна осторожность. Избегайте добавленного сахара, например засахаренных ананасов. При астме или чувствительности к сульфитам выбирайте натуральные продукты без диоксида серы и консервантов.

Вас может заинтересовать:

• Полезный перекус: энергетические шарики с сухофруктами