Sunt sănătoase fructele uscate?

De la caise uscate la afine, de la curmale la stafide, fructele uscate sunt sănătoase! Fructele deshidratate pentru a putea fi păstrate mult timp, a căror apă se evaporă în acest proces, conțin nutrienți importanți. Un studiu pe peste 13.000 de persoane a constatat că aceia care consumau fructe uscate aveau o alimentație mai bună și erau mai slabi decât cei care nu le consumau.

Pentru comparație, o jumătate de bol mic de caise uscate conține 4.7 grame de fibre, dar aceeași cantitate de caise proaspete conține 1.6 grame. Fructele uscate sunt bogate în numeroase vitamine și minerale importante. Trebuie însă amintit că zahărul este mai concentrat în fructele uscate. Deși în general nu este un motiv de îngrijorare, acestea sunt mai potrivite pentru sportivi sau persoane cu activitate fizică solicitantă, care au nevoie de mai multă energie, ori pot fi folosite pentru a înlocui o masă. Zahărul, carbohidrații și caloriile trebuie însă urmărite atent. De exemplu, o cană de struguri conține 23 de grame de zahăr și 104 calorii. O cană de stafide conține aproximativ de cinci ori mai mult: 116 grame de zahăr și 520 de calorii.

Ghidurile alimentare americane recomandă 1,5 până la 2 porții de fructe pe zi, o jumătate de porție de fructe uscate fiind considerată o porție.

Pentru cei cu diabet sau obezitate , aceste cantități pot varia. Dacă aveți o problemă de sănătate, stabiliți cantitatea discutând cu medicul dumneavoastră.

În general, fructele uscate sunt o gustare hrănitoare și sănătoasă; dacă doriți să slăbiți prin restricție calorică, în anumite zile ale săptămânii puteți alege fructe uscate în locul prânzului. Amestecate cu nuci, alune sau alte oleaginoase, sunt o alternativă ușor de purtat oricând în geantă. Totuși, trebuie atenție dacă există îngrijorări privind zahărul, carbohidrații și caloriile. De asemenea, recomandăm evitarea fructelor uscate cu zahăr adăugat, precum feliile de ananas uscat acoperite cu zahăr. În sfârșit, dacă sunteți sensibil la sulfiți sau aveți astm, alegeți fructe uscate naturale, fără dioxid de sulf și conservanți.

V-ar putea interesa:

• Gustări sănătoase și un exemplu de gustare între mese: biluțe energizante cu fructe uscate