Sind Trockenfrüchte gesund?

Von getrockneten Aprikosen und Heidelbeeren bis zu Datteln und Rosinen: Trockenfrüchte sind gesund! Die Früchte werden zur längeren Haltbarkeit getrocknet, wobei ihr Wasser verdunstet, und enthalten wichtige Nährstoffe. Eine Studie mit mehr als 13.000 Menschen zeigte, dass Trockenfruchtesser sich besser ernährten und schlanker waren als Menschen ohne Trockenfruchtverzehr.

Zum Vergleich: Eine halbe kleine Schale getrockneter Aprikosen enthält 4.7 Gramm Ballaststoffe, dieselbe Menge frischer Aprikosen aber 1.6 Gramm. Trockenfrüchte sind reich an vielen wichtigen Vitaminen und Mineralien. Allerdings sollte man an die höhere Zuckerkonzentration denken. Dies ist allgemein kein Anlass zur Sorge; für Sportler mit höherem Energiebedarf oder körperlich schwer Arbeitende sind sie besonders geeignet und können auch eine Mahlzeit überbrücken. Zucker, Kohlenhydrate und Kalorien sollten jedoch sorgfältig verfolgt werden. Eine Tasse Weintrauben enthält beispielsweise 23 Gramm Zucker und 104 Kalorien. Eine Tasse Rosinen enthält etwa das Fünffache: 116 Gramm Zucker und 520 Kalorien.

Die US-Ernährungsrichtlinien empfehlen täglich 1,5 bis 2 Portionen Obst; dabei gilt eine halbe Portion Trockenfrüchte als eine Portion.

Bei Diabetes oder Adipositas können diese Verzehrmengen abweichen. Wenn Sie ein Gesundheitsproblem haben, sollten Sie die Menge gemeinsam mit Ihrem Arzt festlegen.

Insgesamt sind Trockenfrüchte ein nahrhafter, gesunder Snack. Wenn Sie durch Kalorienbegrenzung abnehmen möchten, können sie an bestimmten Wochentagen statt eines Mittagessens gewählt werden. Gemischt mit Nüssen wie Haselnüssen oder Erdnüssen sind sie auch eine einfach mitzuführende Alternative für die Tasche. Bei Bedenken hinsichtlich Zucker, Kohlenhydraten und Kalorien ist jedoch Vorsicht nötig. Wir empfehlen außerdem, Trockenfrüchte mit zugesetztem Zucker wie gezuckerte Ananasscheiben zu meiden. Wenn Sie sulfitempfindlich sind oder Asthma haben, wählen Sie schließlich natürliche Trockenfrüchte ohne Schwefeldioxid oder Konservierungsstoffe.

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