Gesunde Snacks und eine beispielhafte Zwischenmahlzeit: Energiekugeln mit Trockenfrüchten

Warum verlangt der Körper nach Süßem?

Süßer Geschmack löst nachweislich bei den meisten Menschen positive, beruhigende Gefühle aus. Für moderne Menschen ist dieses Vergnügen der wichtigste Grund, Süßes zu essen. Doch jedes Vergnügen hat seinen Preis: Durch viele Kohlenhydrate und Fette fördern Süßigkeiten Gewichtszunahme und schaden der Herz-Kreislauf-Gesundheit. Kurz gesagt bringen weder traditionelle noch moderne Süßspeisen dem Körper außer einem kurzen Glücksgefühl einen Nutzen. Übermäßiger Verzehr schadet vielmehr der Gesundheit.

Ein weiteres Ernährungsthema sind Snacks und Zwischenmahlzeiten, die meist zwischen den Mahlzeiten oder abends zur Erholung gegessen werden. Dazu gehören Obst, häufig gesundheitlich bedenkliches Knabberzeug, Nüsse mit oder ohne Schale und glücklich machende Süßigkeiten. Übergewicht und Adipositas sind sehr verbreitet, zahlreiche Diätprogramme konkurrieren und das Interesse an gesunder Ernährung steigt. Snacks, auf die wir schwer verzichten können, lassen sich in gesunde Ernährung oder Diätprogramme integrieren. Entscheidend ist die richtige Auswahl.

Mit geeigneten Snacks essen wir hochwertige Lebensmittel, stillen den Süßhunger und erfüllen unser Knabberbedürfnis. Trockenfrüchte sind ein besonders gutes Beispiel; zusammen mit rohen Nüssen sind sie lecker und gesund. Wir stellen ein gesundes Rezept vor, das das Glücksgefühl von Süßigkeiten bietet. Vorher erinnern wir jedoch an den überall geltenden Grundsatz in Maßen gut, im Übermaß schädlich und daran, dass selbst bei gesunden Lebensmitteln die Gewohnheit abendlichen Naschens vollständig aufgegeben werden sollte .

Energiekugeln mit Trockenfrüchten

Zutaten

• 50 gr getrocknete Aprikosen
• 100 gr Datteln
• 1 Esslöffel Sesam
• 50 gr getrocknete Kirschen
• 2 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung (für 6 Personen)

Getrocknete Aprikosen, Datteln und Kirschen zerdrücken und mischen, bis sie sich verbinden. Anschließend in einer Schüssel mit Olivenöl vermischen. Walnussgroße Kugeln formen und in Sesam rollen, bis sie außen bedeckt sind. Sie können tagsüber als Zwischenmahlzeit gegessen werden.

Guten Appetit :)

Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: 113 kcal
• Fett: 3 gr
• Gesättigtes Fett: 1 gr
• Kohlenhydrate: 21 gr
• Zucker: 18 gr
• Ballaststoffe: 2 gr
• Protein: 2 gr
• Salz: 0 gr

Bedeutung der Zwischenmahlzeiten

1. Sie verteilen und balancieren die tägliche Kalorienaufnahme über den Tag.
2. Sie kontrollieren den Blutzucker und verhindern Heißhungerattacken.
3. Sie erhöhen die Vielfalt der täglichen Ernährung.
4. Kleine, häufige Mahlzeiten fördern die Darmbewegung.
5. Sie helfen, psychischen Hunger zu kontrollieren und übermäßigen Verzehr zu vermeiden.
6. Eine gute gesunde Zwischenmahlzeit enthält 100-200 Kalorien.
7. Eine geeignete Zwischenmahlzeit sollte ballaststoffreich, fettarm, kalorienarm und nährstoffreich sein.
8. Besonders Menschen mit Diabetes und Magenbeschwerden sollten Zwischenmahlzeiten essen.