الحمية المتوسطية تزيد بكتيريا الأمعاء الجيدة!

وفق نتائج أبحاث لا تُحصى، يعد العلماء وكثير من الناس الحمية المتوسطية من أصح الحميات. وتناول بحث جديد موضوعًا مختلفًا: قد تفيد أيضًا بكتيريا الأمعاء النافعة المسماة الميكروبيوتا.

• ما الحمية المتوسطية وكيف تُتبع؟

لاحظ باحثو مركز Wake Forest Baptist الطبي خلال دراساتهم زيادة البكتيريا الجيدة بالأمعاء مع الحمية المتوسطية مقارنة بغيرها.

عرفتها الدراسة غذاءً يعتمد خصوصًا على الفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة والمكسرات والأسماك والدواجن، مع لحم أحمر قليل جدًا (1-2 شهريًا) وكأس نبيذ أحمر نادرًا.

تساعد الحمية المتوسطية على الوقاية من أمراض القلب والأوعيةإلى أنواع مختلفة من السرطان، يساعد على الوقاية من اضطرابات كثيرة. وفي لجنة من خبراء الصحة، جاء النظام المتوسطي بعد النظام المعروف بأنه الأفضل للسكري ويقلل بوضوح خطر مشكلات القلب وارتفاع الضغط، وهو حمية DASH المعروفة بأنها الأفضل للسكري ولصحة القلب وخفض خطر الضغط بوضوح. ولا ينتهي الأمر هنا؛ فقد تكون المتوسطية أفضل حمية للأمعاء.

• ما الفلورا المعوية (الميكروبيوتا والميكروبيوم)؟ وما علاقتها بسرطان القولون والمستقيم؟

ملاحظة: لا تتكون الفلورا من بكتيريا فقط؛ ففي الميكروبيوتا بكتيريا وعتائق وطلائعيات وفطريات و فيروسات أيضًا.

توصل الباحثون للنتائج بدراسة مجموعة من 20 رئيسيًا. طُبقت إحدى حميتين مدة 30 شهرًا:

المتوسطية والغربية، بسعرات متماثلة. شملت المتوسطية زيت السمك وزيت الزيتون والزبدة والبيض ودقيق القمح ودقيق حبة البركة ومهروس الفاكهة وعصير الخضراوات والسكروز.

وشملت الغربية شحم الخنزير والزبدة والكوليسترول والبيض ودهن البقر وشراب الذرة عالي الفركتوز والسكروز.

قُيمت عينات البراز بنهاية تدخل الحمية البالغ 30 شهرًا لمعرفة أثر كل منها في بكتيريا الأمعاء.

لوحظ ارتفاع مقدار البكتيريا «الجيدة» في أمعاء القرود التي تغذت على النظام الغربي بنسبة 0,5 بالمئة، بينما لوحظ ارتفاع البكتيريا المعوية المفيدة لدى القرود التي تغذت على النظام المتوسطي بنسبة تصل إلى %7.

تعيش بأمعائنا نحو 2 مليار بكتيريا؛ بعضها معروف بالجيد للإنسان وبعضها بالسيئ. وقد تضر الصحة إن اختل توازنها.

أظهرت معظم الدراسات زيادة مهمة لبكتيريا Lactobacillus البروبيوتيكية في المجموعة المتوسطية. تنظم Lactobacillus الإسهال وغيره من الحالات الهضمية وتعالجها. وتوجد خارج الأمعاء أيضًا في أغذية مخمرة كالزبادي والمخللات وعصير اللفت وبعض المكملات، ولها مكان مهم جدًا للصحة.

• ما البروبيوتيك؟ وهل الزبادي مفيد للوقاية من سرطان القولون وميكروبيوتا الأمعاء؟