Средиземноморская диета увеличивает количество полезных кишечных бактерий!

На основании результатов бесчисленных исследований ученые и очень многие люди теперь считают средиземноморскую диету одной из самых здоровых. Новое исследование затронуло другую тему: средиземноморская диета может быть весьма полезна и для полезных кишечных бактерий, называемых микробиотой.

• Что такое средиземноморская диета и как ее соблюдать?

В ходе исследований ученые медицинского центра Wake Forest Baptist заметили, что средиземноморская диета по сравнению с другими рационами увеличивает количество полезных кишечных бактерий.

В опубликованном исследовании средиземноморская диета определялась как питание преимущественно фруктами, овощами, цельными злаками, орехами, рыбой и птицей. Также она содержит совсем мало красного мяса (1-2 раза в месяц) и изредка бокал красного вина.

Средиземноморская диета сердечно-сосудистых заболеванийи вплоть до различных видов рака помогает защищаться от многих нарушений. На совете медицинских специалистов средиземноморская диета следовала сразу за известной как лучшая диета при диабете, полезной для сердца и значительно снижающей риск гипертонии диетой DASH в рейтинге. Но этим ее польза не ограничивается: средиземноморская диета может быть лучшей для здоровья кишечника.

• Что такое кишечная флора (микробиота, микробиом)? Как она связана с колоректальным раком?

Примечание: Кишечную флору составляют не только бактерии. В микробиоте также присутствуют бактерии, археи, протисты, грибы и вирусы как ее составляющие.

Исследователи пришли к этим выводам, работая с группой из 20 приматов. В течение 30 месяцев приматы получали один из двух рационов:

Средиземноморскую или западную диету. Оба рациона содержали одинаковое количество калорий. Средиземноморский рацион включал рыбий жир, оливковое и сливочное масло, яйца, пшеничную муку, муку из черного тмина, фруктовое пюре, овощной сок и сахарозу.

Западный рацион включал свиной жир, сливочное масло, холестерин, яйца, говяжий жир, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и сахарозу.

Для определения влияния каждого рациона на кишечные бактерии приматов исследователи оценили образцы кала животных в конце 30-месячного диетического вмешательства.

У обезьян на западной диете количество «хороших» кишечных бактерий увеличилось на 0,5 процента, а на средиземноморской диете количество полезных кишечных бактерий выросло до %7.

В нашем кишечнике живет около 2 миллиардов бактерий; некоторые из них известны как полезные, другие — как вредные для человека. Неправильное равновесие этих бактерий может вредить здоровью.

Большинство исследований показало значительное увеличение в группе средиземноморской диеты прежде всего бактерий рода Lactobacillus, являющихся пробиотическими. Lactobacillus — бактерия, регулирующая и лечащая диарею и другие расстройства пищеварения. Помимо кишечника, эти бактерии присутствуют в ферментированных продуктах, таких как йогурт, соленья и сок шалгама, а также в некоторых пищевых добавках и играют очень важную роль для здоровья.

• Что такое пробиотик? Полезен ли йогурт для защиты от рака толстой кишки и кишечной микробиоты?