Mediterrane Ernährung vermehrt gute Darmbakterien!

Aufgrund zahlloser Studien wird die mediterrane Ernährung von Wissenschaftlern und vielen Menschen als eine der gesündesten Ernährungsformen anerkannt. Eine neue Untersuchung widmet sich einem anderen Aspekt: Sie könnte auch für die als Mikrobiota bezeichneten nützlichen Darmbakterien sehr vorteilhaft sein.

• Was ist mediterrane Ernährung, und wie wird sie umgesetzt?

Forscher des Wake Forest Baptist Medical Center beobachteten, dass mediterrane Ernährung im Vergleich zu anderen Ernährungsformen gute Darmbakterien vermehrt.

Die veröffentlichte Studie definierte sie als Ernährung mit vorwiegend Obst, Gemüse, Vollkorn, Nüssen, Fisch und Geflügel. Rotes Fleisch kommt nur selten vor (monatlich 1-2), gelegentlich ein Glas Rotwein.

Mediterrane Ernährung hilft beim Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungenund vielen weiteren Krankheiten bis hin zu verschiedenen Krebsarten. In einer Bewertung durch Gesundheitsfachleute folgte sie unmittelbar auf die als beste Diabetesdiät bekannte, für das Herz günstige und blutdrucksenkende DASH-Diät . Doch sie könnte darüber hinaus die beste Ernährung für die Darmgesundheit sein.

• Was ist die Darmflora (Mikrobiota, Mikrobiom), und wie hängt sie mit kolorektalem Krebs zusammen?

Hinweis: Die Darmflora besteht nicht nur aus Bakterien. Die Mikrobiota umfasst Bakterien, Archaeen, Protisten, Pilze und Viren , die ebenfalls dazugehören.

Die Forscher gelangten anhand einer Gruppe von 20 Primaten zu diesen Ergebnissen. Über 30 Monate erhielten sie eine von zwei Ernährungsformen:

Mediterrane oder westliche Ernährung, beide mit gleicher Kalorienmenge. Die mediterrane Kost enthielt Fischöl, Olivenöl, Butter, Eier, Weizenmehl, Schwarzkümmelmehl, Fruchtpüree, Gemüsesaft und Saccharose.

Die westliche Kost enthielt Schweineschmalz, Butter, Cholesterin, Eier, Rinderfett, fruktosereichen Maissirup und Saccharose.

Nach den 30-monatigen Ernährungsinterventionen untersuchten die Forscher Stuhlproben, um die Auswirkungen der jeweiligen Kost auf die Darmbakterien zu bestimmen.

Bei Affen mit westlicher Kost nahmen „gute“ Darmbakterien um 0,5 Prozent zu, bei mediterraner Kost nützliche Darmbakterien um bis zu %7.

In unserem Darm leben etwa 2 Milliarden Bakterien; manche gelten als nützlich, andere als schädlich. Ein gestörtes Gleichgewicht kann die Gesundheit beeinträchtigen.

Die meisten Untersuchungen zeigten in der mediterranen Gruppe eine deutliche Zunahme der vor allem probiotischen Gattung Lactobacillus. Diese Bakterien regulieren und behandeln Durchfall und andere Verdauungsbeschwerden. Außer im Darm kommen sie in fermentierten Lebensmitteln wie Joghurt, eingelegtem Gemüse und Şalgam-Saft sowie bestimmten Ergänzungsmitteln vor und sind für die Gesundheit sehr wichtig.

• Was sind Probiotika? Hilft Joghurt bei der Darmkrebsprävention und für die Darmmikrobiota?