لفافة أفوكادو نباتية صرفة

فاصوليا بيضاء مهروسة مع أفوكادو ناضج وممزوجة بجبن شيدر وبصل. يحتوي هذا الطبق على مغذيات رائعة ويمنح شعورا لذيذا بالشبع. ويضيف الفلفل الأحمر بصلصة الطماطم المجففة وخل التفاح نكهة توابل حادة. ويمكن لفه في خبز لافاش رقيق من القمح الكامل لتحضير غداء صحي محمول للعمل.

المكونات

• 2 ملعقة طعام خل تفاح
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 ملعقة شاي فلفل أحمر مجفف بصلصة الطماطم
• ¼ ملعقة شاي ملح •2 كوب ملفوف أحمر مبشور
• 1 جزرة متوسطة مبشورة
• ¼ فنجان كبير كزبرة طازجة مفرومة
• 425 غرام فاصوليا بيضاء
• 1 حبة أفوكادو ناضجة
• ½ فنجان كبير جبن شيدر مبشور
• 2 ملعقة طعام بصل أحمر مفروم
• 4 أرغفة لافاش رقيقة من القمح الكامل بأبعاد20 في25 cm

التحضير

1. اخفق الخل والزيت والفلفل المفروم بصلصة الطماطم والملح في وعاء متوسط
2. أضف الملفوف والجزر والكزبرة.
3. اهرس الفاصوليا والأفوكادو بشوكة في وعاء آخر، وأضف الجبن والبصل
4. وزع مزيج الفاصوليا والأفوكادو بالتساوي على جميع الأرغفة، وقسم مزيج الملفوف والجزر إلى4 أجزاء متساوية ثم أضفه فوقها. وكرر مع الأرغفة الأخرى. واقسم اللفائف نصفين للتقديم إن أردت.

1 حصة: تحتوي على1 لفافة، و½ فنجان مزيج فاصوليا وأفوكادو، و⅔ فنجان مزيج ملفوف وجزر.

القيم الغذائية

• 346 سعرة حرارية
• 17 g دهون (4 g مشبعة)
• 13 g ألياف •44 g كربوهيدرات
• 12 g بروتين
• فوائد الأفوكادو وآثاره الصحية ووصفة سلطة أفوكادو