21 طريقة لذيذة لتناول الأفوكادو
في هذا المقال
قد تكون أجمل طريقة لإغناء وجباتكم غذائياً إضافة قطعة من الأفوكادو . ربع ثمرة أفوكادو فقط (30 غراماً) يوفر مقداراً جيداً من الألياف والدهون والبروتين. فالأفوكادو قد يساعد صحة القلب وضبط الوزن والشيخوخة الصحية.
جمعنا لكم 21 طريقة ممتعة لتناول الأفوكادو:
1. التتبيل
أبسط طريقة للاستمتاع بالأفوكادو رش قليل من الملح والفلفل الأسود. ويمكنكم تجربة نكهات أخرى مثل الفلفل أو الخل البلسمي أو عصير الليمون وزيت الزيتون.
2. الحشو
إذا كنتم تبحثون عن فطور أكثر تغذية، جربوا الأفوكادو بهذه الطريقة: اكسروا بيضة فوقه واخبزوه مدة 15-20 دقيقة عند 220 درجة.
3. داخل البيض
أضيفوا الأفوكادو المقطع أثناء طهي البيض في المقلاة. افعلوا ذلك بعد أن ينضج البيض قليلاً كي لا يحترق الأفوكادو. وأكملوا الطبق بقليل من الجبن والملح والفلفل الأسود.
4. فوق الخبز المحمص
يمكن استبدال الزبدة والخبز المحمص بالأفوكادو. واستخدام الأفوكادو المحمص بدهنه على التوست والسندويش يضيف فيتامينات ومعادن إضافية إلى وجبتكم.
5. غواكامولي
الغواكامولي من أشهر الأطباق المكسيكية. ويمكن صنعه بالأفوكادو والأعشاب والتوابل فقط، أو دمجه مع مكونات رائعة أخرى مثل الذرة والأناناس والبروكلي والكينوا.
6. بدلاً من المايونيز
استخدام الأفوكادو عاملاً رابطاً بدلاً من المايونيز بديل صحي. ويمكن استخدامه لسلطة التونة والدجاج والبيض.
7. في السلطات
تقول الأبحاث إن السعرات الإضافية من دهون الأفوكادو وأليافه قد تساعد على الشبع مدة أطول، وبذلك تقليل السعرات في الوجبات اللاحقة.
لأن السلطات خفيفة السعرات، فقد تجعلها إضافة الأفوكادو أكثر إشباعاً.
8. في الشوربات
الشوربات طريقة أخرى للاستمتاع بالأفوكادو. ويمكن صنع شوربة مباشرة من هذه الفاكهة الخضراء، أو إضافة شرائحها إلى شوربات أخرى.
9. بدلاً من القشدة الحامضة
يمكن وضع شرائح الأفوكادو فوق البطاطا المهروسة في الفرن، ثم الجبن المبشور في الأعلى.
وخيار آخر مزج المكونات التالية للحصول على بديل قشدة حامضة خالٍ من الحليب:
- 2 أفوكادو
- عصير 2 ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت أفوكادو
- 1 رشة ملح
- 1 رشة فلفل
10. في لفائف السوشي
السوشي طبق أساسي في المطبخ الياباني. ويُصنع عادة بالأرز والأعشاب البحرية والسمك أو المحار. كما يُستخدم الأفوكادو كثيراً فوق لفائف السوشي.
- موضوع ذو صلة: فوائد الأفوكادو وتأثيراته الصحية (بالتفصيل)
11. الشواء
يمكن طهي الأفوكادو على الشواية أيضاً. ويكون طبقاً جانبياً رائعاً خصوصاً للحوم المشوية على الفحم. اقطعوا الثمرة نصفين وأزيلوا النواة. واشووها والوجه المقطوع إلى الشواية مدة 2-3 دقائق. ويمكن إضافة الملح والليمون والتوابل المفضلة فوقها.
12. التخليل
مخلل الأفوكادو لذيذ ويمكن تقديمه بجانب أي وجبة. ولصنعه ضعوا في قدر 1 كوب (240 ml) من الخل الأبيض، و1 كوب (240 ml) من الماء، و1 ملعقة كبيرة ملح، واغلوا الخليط.
ثم اسكبوا الخليط في مرطبان وأضيفوا ثلاث ثمار أفوكادو غير ناضجة ومقطعة. وأغلقوه بغطاء؛ وبعد بضعة أيام يصبح جاهزاً للأكل. جربوا توابل مختلفة مثل الثوم والأعشاب الطازجة وبذور الخردل والفلفل الأسود.
13. القلي
الأفوكادو المقلي طبق جانبي رائع يفتح الشهية، ويمكن تناوله بدلاً من البطاطا المقلية. ويمكن إضافة لون إليه بصلصتي الكاتشب والخردل.
14. النثر
يمكن نثر الأفوكادو فوق وجبات كثيرة. وهو مثالي للسندويشات والبرغر وحتى البيتزا.
15. سموثي
يمكن دمج الأفوكادو بخضراوات كالملفوف أو فواكه كالموز والأناناس. ولإضافة بروتين أكثر أضيفوا اللبن أو الحليب. وعند الحديث عن السموثي، الخيارات بلا حدود.
سموثي سريع
- نصف 1 ثمرة أفوكادو ناضجة
- نصف موزة
- 1 كوب حليب
- 125 غرام لبن بالفانيليا
- 15 غرام سبانخ (2-3 أوراق)
- ثلج
16. المثلجات
قد تكون مثلجات الأفوكادو أكثر تغذية من المثلجات العادية. ويمكن صنعها بمزج الأفوكادو وعصير الليمون واللوز والحليب/ حليب جوز الهند والعسل. وهي طريقة لذيذة لتبريدكم في الأيام الحارة.
17. التتبيلة الجانبية
قد تحتوي التتبيلات الجاهزة على الكثير من السكر والزيوت النباتية غير الصحية. اجمعوا المكونات التالية وأضيفوا الماء بحسب الحاجة لضبط القوام:
- نصف أفوكادو
- 120 ml ماء
- ¾ كوب كزبرة مفرومة
- عصير 1 ليمون أخضر
- 1 فص ثوم
- 60 غرام لبن (2 ملعقة)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
18. في الحلويات
تحتوي 2 ملعقة كبيرة (30 غراماً) من الأفوكادو على سعرات أقل من 200 سعرة للكمية نفسها من الزبدة، فهي 48 سعرة فقط. ويُستخدم الأفوكادو لصنع الكعك بالشوكولاتة والكعك والكريمة والبودينغ، لأن لونه الأخضر سيختبئ في لون الشوكولاتة الداكنة.
19. الخبز
الأفوكادو مكون رائع لصنع الخبز. استبدلوا الدهن المستخدم في الخبز بالأفوكادو وأعدوا وصفتكم المفضلة لخبز الأفوكادو.
20. الحمص
الحمص طبق غني بالعناصر الغذائية يُصنع عادة من الحمص وزيت الزيتون والطحينة. والحمص مصدر ممتاز للبروتين والألياف. وتوفر الطحينة وزيت الزيتون دهوناً أحادية اللاتشبع ومتعددة اللاتشبع.
قد تزيد إضافة الأفوكادو إلى هذا الخليط ألياف الطبق ومحتواه من الدهون الصحية. كما يسهم الأفوكادو في قوام الحمص.
21. المعكرونة
يمكن استخدامه لصنع صلصة للمعكرونة. ومن الخضراوات المنسجمة معه الطماطم والذرة.
خلاصة القول إن فوائد تناول الأفوكادو للصحة ثبتت بطرق مختلفة. وإدخاله في الوصفات سهل على نحو مدهش. وقد يسهم في قوام وجبات كثيرة ومحتواها الغذائي.
موضوع ذو صلة
هل كان هذا المقال مفيدًا لك؟
تساعدنا ملاحظاتك على تحسين المحتوى.
تعليقات القراء
شارك تعليقك
لا يُنشر اسمك وتعليقك إلا بعد موافقة المسؤول. لا يُعرض بريدك الإلكتروني للزوار مطلقًا.
كن أول من يعلّق.