21 köstliche Möglichkeiten, Avocado zu essen

Eine gute Möglichkeit, Mahlzeiten nährstoffreicher zu machen, kann die Zugabe von etwas Avocado sein. Schon ein Viertel (30 Gramm) liefert Ballaststoffe, Fett und Protein. Avocado kann Herzgesundheit, Gewichtskontrolle und gesundes Altern unterstützen.

Wir haben 21 interessante Möglichkeiten zusammengestellt:

1. Würzen

Am einfachsten mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Auch Chili, Balsamico, Zitronensaft und Olivenöl sind möglich.

2. Füllen

Für ein nahrhaftes Frühstück ein Ei auf eine Avocado geben und 15-20 Minuten bei 220 Grad backen.

3. Zu Eiern

Beim Eierbraten gewürfelte Avocado erst hinzufügen, wenn das Ei etwas gegart ist, damit sie nicht verbrennt. Mit Käse, Salz und Pfeffer abschließen.

4. Auf Toast

Butter und Toast lassen sich durch Avocado ersetzen. Geröstete Avocado auf Toast oder Sandwiches zu streichen, liefert zusätzliche Vitamine und Mineralien.

5. Guacamole

Guacamole ist ein bekanntes mexikanisches Gericht. Sie lässt sich nur aus Avocado, Kräutern und Gewürzen oder zusätzlich mit Mais, Ananas, Brokkoli und Quinoa zubereiten.

6. Statt Mayonnaise

Avocado ist eine gesunde bindende Alternative zu Mayonnaise, etwa in Thunfisch-, Hühner- oder Eiersalat.

7. In Salaten

Studien zufolge können zusätzliche Kalorien aus Fett und Ballaststoffen länger sättigen und die Kalorienaufnahme späterer Mahlzeiten reduzieren.

Leichte Salate können durch Avocado sättigender werden.

8. In Suppen

Sie können eine Suppe aus der grünen Frucht selbst machen oder Scheiben in andere Suppen geben.

9. Statt saurer Sahne

Auf Ofenkartoffelpüree können Avocadoscheiben und darüber geriebener Käse gegeben werden.

Als milchfreie Alternative zu saurer Sahne vermischen Sie:

• 2 Avocados
• Saft von 2 Zitronen
• 2 Esslöffel Wasser
• 2 Esslöffel Oliven- oder Avocadoöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

10. In Sushirollen

Sushi ist ein Grundgericht Japans aus Reis, Algen, Fisch oder Schalentieren. Auch Avocado wird häufig auf Sushirollen verwendet.

- Verwandtes Thema: Nutzen und Gesundheitswirkungen von Avocado (ausführlich)

11. Grillen

Gegrillte Avocado passt besonders gut zu Grillfleisch. Halbieren, entkernen und mit der Schnittseite nach unten 2-3 Minuten grillen. Salz, Zitrone und Gewürze hinzufügen.

12. Einlegen

Eingelegte Avocado passt zu jeder Mahlzeit. In einem Topf 1 Glas (240 ml) weißen Essig, 1 Glas (240 ml) Wasser und 1 Esslöffel Salz aufkochen.

In ein Glas füllen und drei gehackte unreife Avocados hinzugeben. Verschließen und nach einigen Tagen genießen. Knoblauch, frische Kräuter, Senfkörner und Pfeffer als Gewürze ausprobieren.

13. Frittieren

Avocadopommes sind eine appetitliche Beilage statt Kartoffelpommes. Ketchup und Senfsauce sorgen für Abwechslung.

14. Darüberstreuen

Avocado eignet sich für zahlreiche Gerichte, Sandwiches, Burger und sogar Pizza.

15. Als Smoothie

Mit Gemüse wie Kohl oder Obst wie Banane und Ananas kombinieren. Für mehr Protein Joghurt oder Milch hinzufügen. Die Möglichkeiten sind unbegrenzt.

Ein schneller Smoothie

• Hälfte von 1 reifen Avocado
• Eine halbe Banane
• 1 Glas Milch
• 125 Gramm Vanillejoghurt
• 15 Gramm Spinat (2-3 Blätter)
• Eis

16. Eiscreme

Avocadoeis kann nährstoffreicher als gewöhnliches Eis sein. Avocado, Zitronensaft, Mandeln, Milch/Kokosmilch und Honig ergeben eine köstliche Abkühlung an heißen Tagen.

17. Beilage

Fertige Beilagen können viel Zucker und ungesunde Pflanzenöle enthalten. Folgende Zutaten vermischen und Wasser zur gewünschten Konsistenz ergänzen:

• Eine halbe Avocado
• 120 ml Wasser
• ¾ Glas gehackter Koriander
• Saft von 1 Limette
• 1 Knoblauchzehe
• 60 Gramm Joghurt (2 Löffel)
• Ein halber Teelöffel Salz
• Ein Viertel Teelöffel Pfeffer

18. In Süßspeisen

2 Esslöffel (30 Gramm) Avocado liefern gegenüber 200 Kalorien derselben Buttermenge nur 48 Kalorien. Da dunkle Schokolade die grüne Farbe verdeckt, eignet sie sich für Schokoladenkuchen, Kuchen, Creme und Pudding.

19. Brot

Avocado eignet sich hervorragend zum Brotbacken. Ersetzen Sie das verwendete Fett und bereiten Sie Ihr Lieblingsrezept zu.

20. Hummus

Hummus aus meist Kichererbsen, Olivenöl und Tahin ist nährstoffreich. Kichererbsen liefern Protein und Ballaststoffe, Tahin und Olivenöl einfach und mehrfach ungesättigte Fette.

Avocado erhöht Ballaststoffe und gesunde Fette und verbessert die Konsistenz.

21. Pasta

Avocado eignet sich für Pastasaucen. Gut dazu passen Tomaten und Mais.

Zusammenfassend wurde gesundheitlicher Nutzen auf verschiedene Weise gezeigt. Avocado lässt sich überraschend einfach in Rezepte einbauen und verbessert Konsistenz und Nährwert zahlreicher Gerichte.

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