رپ وگان آووکادو

لوبیای سفید پوره با آووکادوی رسیده، پنیر Cheddar و پیاز؛ غذایی بسیار مغذی با سیری خوشمزه. فلفل قرمز با سس گوجه خشک و سرکه سیب تندی خوشایند می‌دهد. در لواش نازک گندم کامل بپیچید تا ناهار سالم قابل‌حمل برای کار باشد.

مواد لازم

• 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 2 قاشق چای‌خوری فلفل قرمز خشک با سس گوجه
• ¼ قاشق چای‌خوری نمک • 2 پیمانه کلم قرمز رنده‌شده
• 1 هویج متوسط رنده‌شده
• ¼ فنجان بزرگ گشنیز تازه خردشده
• 425 گرم لوبیای سفید
• 1 آووکادوی رسیده
• ½ فنجان بزرگ Cheddar رنده‌شده
• 2 قاشق غذاخوری پیاز قرمز خردشده
• 4 لواش نازک کامل 20 در 25 cm

آماده‌سازی

1. سرکه، روغن، فلفل خردشده با سس گوجه و نمک را در کاسه متوسط هم بزنید
2. کلم، هویج و گشنیز اضافه کنید.
3. در کاسه دیگر لوبیا و آووکادو را با چنگال پوره، پنیر و پیاز اضافه کنید
4. مخلوط لوبیا-آووکادو را برابر روی لواش پخش کنید. کلم-هویج را 4 قسمت و روی آن بگذارید؛ برای همه تکرار کنید. در صورت تمایل رپ را برای سرو نصف کنید.

1 وعده: 1 رپ، ½ فنجان لوبیا-آووکادو و ⅔ فنجان کلم-هویج دارد.

ارزش تغذیه

• 346 کالری
• 17 g چربی (4 g اشباع)
• 13 g فیبر • 44 g کربوهیدرات
• 12 g پروتئین
• فواید آووکادو، اثر سلامت و دستور سالاد