دسته‌ها

تازه‌ترین اخبار سرطان و تغذیه

وقتی صحبت از سرطان است، یکی از موضوعاتی که بیشترین پرسش‌ها را برمی‌انگیزد، تغذیه است. پژوهش‌های علمی بی‌شمار ارتباط سرطان و تغذیه را تأیید و تشریح می‌کنند. بااین‌حال، این ارتباط را نمی‌توان فقط از یک بُعد بررسی کرد.

«تغذیه برای بیمار مبتلا به سرطان» و «تغذیه برای پیشگیری از سرطان» باید به شیوه‌های متفاوت بررسی شوند. بیمار و نزدیکان او می‌خواهند بدانند کدام الگوی تغذیه بیشترین تأثیر مثبت را بر روند بیماری دارد و چه غذاهایی برای آنان ممنوع یا مجاز است. از دیدگاه پیشگیری از سرطان یا کاهش خطر، پرسش این است که سالم‌ترین الگوی غذایی کدام است. در بخش «سرطان و تغذیه» وب‌سایت خود، هر دو موضوع اصلی را به‌تفصیل بررسی کرده‌ایم.

سرطان یکی از علل اصلی مرگ‌ومیر در جهان است. اما پژوهش‌های موجود نشان می‌دهند که %30-50 سرطان‌ها را می‌توان با تغییرات ساده سبک زندگی، مانند رعایت رژیم غذایی سالم، پیشگیری کرد. رژیم سالم علاوه بر کاهش خطر سرطان، به رسیدن به وزن ایده‌آل کمک می‌کند و خلق‌وخو را بهبود می‌دهد. نقش تغذیه در پیشگیری و درمان سرطان بسیار مهم است و می‌توان آن را بخشی مکمل از درمان دانست.

توصیه‌های تغذیه‌ای برای کاهش خطر سرطان

رژیمی عمدتاً گیاهی، مانند رژیم مدیترانه‌ای، انتخاب کنید که به حفظ وزن سالم کمک کند. اضافه‌وزن و چاقی با افزایش خطر سرطان ارتباط دارند.
از غذاهای پرکالری مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، چیپس یا شیرینی‌های شربتی پرهیز کنید.
مصرف گوشت فرآوری‌شده و قرمز را محدود کنید. می‌توانید مصرف گوشت قرمز را به 400-500 gr در هفته محدود کنید. مصرف گوشت‌های فرآوری‌شده مانند پاستیرما، سالامی و سوسیس را به حداقل برسانید.
هر روز 5 وعده سبزی و میوه مصرف کنید.
به‌جای محصولات غلات تصفیه‌شده، غلات کامل را انتخاب کنید.
اگر نوشیدنی الکلی مصرف می‌کنید، مقدار آن را محدود کنید.
سبک زندگی فعال داشته باشید.

تغذیه در طول درمان سرطان

گزینه‌های متعددی برای درمان سرطان وجود دارد، از جمله شیمی‌درمانی، پرتودرمانی، جراحی، ایمنی‌درمانی، هورمون‌درمانی و مطالعات بالینی. گزینه‌های درمانی افزوده ممکن است عوارض جانبی بیشتری ایجاد کنند. این عوارض می‌توانند الگوی تغذیه را مختل کنند، اما با تغذیه‌درمانی مناسب قابل‌کنترل‌اند. مواد مغذی اصلی که در طول درمان باید بر آنها تمرکز شود پروتئین، کربوهیدرات، چربی، آب، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. رژیم سالم می‌تواند از کاهش بافت عضلانی جلوگیری کند و بر بسیاری از دیگر انواع بافت اثر مثبت دارد. پژوهش‌ها نشان می‌دهند افراد با تغذیه مناسب بهتر با عوارض جانبی درمان کنار می‌آیند.

در طول درمان ممکن است گاهی با مشکلاتی که خوردن را دشوار می‌کنند یا کاهش وزن ناخواسته مواجه شوید. در چنین مواقعی ممکن است برنامه غذایی ویژه برای افزایش دریافت کالری و استفاده از فرآورده‌های تغذیه پزشکی لازم باشد. تیم درمان می‌تواند در این زمینه کمک کند.

در مقابل، نباید فراموش کرد که برخی درمان‌های سرطان بیمار را مستعد افزایش وزن می‌کنند. اگر بیمار از پیش آگاه شود و وضعیت به‌خوبی مدیریت شود، کنترل وزن آسان‌تر خواهد بود.

تغذیه پس از درمان سرطان

بیشتر عوارض درمان سرطان که به خوردن مربوط‌اند، پس از پایان درمان از بین می‌روند. وقتی حالتان بهتر شد، می‌توانید توصیه‌های تغذیه سالم‌تر را به کار ببرید. تغذیه مناسب به بازیابی توان و انرژی، بازسازی بافت‌ها و احساس بهتر در مجموع کمک می‌کند.

ابتدا با متخصص تغذیه انکولوژی یا پزشک خود مشورت کنید تا بدانید آیا محدودیت غذایی دارید. اگر اضافه‌وزن دارید، با کاهش دریافت کالری و افزایش فعالیت، کاهش وزن را هدف قرار دهید. برنامه غذایی متعادل و مغذی داشته باشید. پیشنهاد ما رژیم مدیترانه‌ای است که مطالعات بسیاری اثر آن را در پیشگیری از سرطان نشان داده‌اند. این رژیم شامل سبزی‌ها و میوه‌های رنگارنگ، غلات کامل، حبوبات، مقدار کم شیر و لبنیات و مصرف ماهی است.

سرطان و تغذیه حوزه‌ای گسترده است که توصیه‌های غذایی برای کاهش خطر در زندگی روزمره و تغذیه در طول و پس از درمان را دربرمی‌گیرد. از این صفحه می‌توانید به تمام نوشته‌های تغذیه‌ای ما که با استفاده از داده‌های علمی تهیه شده‌اند دسترسی داشته باشید. در این بخش توصیه‌های تغذیه‌ای ویژه انواع سرطان نیز وجود دارد.