وصفة سلطة مغذية بالحمص والبرغل وصلصة خاصة

يمكنك إعداد وجبات صحية يغلب عليها الخضار، وتكون لذيذة وسهلة معاً. ويمكنك تحضير هذه السلطة الغنية بالمغذيات والصحية والسهلة جداً لك ولأحبائك براحة بال وتكلفة منخفضة للغاية. كما أن الأطعمة التي نتناولها بسرعة خارج المنزل وسط وتيرة الحياة المزدحمة تهدد صحتنا. ونحن نوصي بالوجبات الصحية التي تُعدها في المنزل من أغذية غير مصنعة. وتوفر هذه الوجبة، كصنف واحد، الطاقة والمغذيات التي نحتاجها في وجبة، ويسهل حملها جداً في حقيبة طعام أطفالك المدرسية أو في وعاء حفظ بسيط لك، ويمكن تناولها دون تسخين. ومن ناحية أخرى، يمكنك تقديم هذه السلطة لضيوف منزلك الأعزاء كعمل فني، بعرض أنيق دون مكونات مرتفعة التكلفة. 

يمكنك في مقالنا الذي أعددناه لكم العثور على مكونات هذه السلطة ووصفاتها وقيمها الغذائية التقريبية. ولا تنس تجربة صلصتنا التي صممناها خصيصاً.

طريقة التحضير

اسلق البرغل بإضافة ماء الشمندر، فتحصل على مذاق دون إضافة الملح أو توابل أخرى. وقطّع بيدك الخضراوات الورقية المغسولة جيداً، ولا تستخدم السكين إلا للطماطم والجزر. واخلط جميع المكونات.

لصلصتنا الخاصة

اخفق 1 ملعقة شاي من الخردل جيداً مع عصير نصف ليمونة في وعاء. وبعد فترة أضف زيت الزيتون ببطء شديد مع مواصلة الخفق. وعندما يثخن القوام، أضف اللبن المصفى ببطء مع مواصلة الخفق. وتكون الصلصة جاهزة عندما تبلغ قوام اللبن.

المكونات

• 1 حزمة خس أحمر 
• 1 حزمة ريحان 
• 1 حزمة رجلة 
• 1 حزمة سبانخ 
• 1 جزرة 
•  250 غراماً من الطماطم 
•  1/2 كأس شاي من البرغل المخصص للأرز 
• 1 كأس شاي من الحمص المسلوق 
• 2 ملعقة طعام من الشمندر المعلب

مكونات الصلصة

• 1 ملعقة شاي من الخردل 
• 1/2 ليمونة 
• 1 كأس شاي من زيت الزيتون 
• 3/4 كأس شاي من اللبن المصفى

القيم الغذائية التقريبية لحصة سلطة عددها 1

موضوعات ذات صلة:

- جميع وصفاتنا

- ما التغذية الصحية؟