Özel soslu nohut ve bulgurlu besleyici bir Salata Tarifi

Sağlıklı ve sebze ağırlıklı yemekleri hem lezzetli hem de kolay yapabilirsiniz. Oldukça besleyici, sağlıklı ve yapımı çok kolay bu salatayı kendinize ve sevdiklerinize gönül rahatlığıyla çok düşük maliyetle hazırlayabilirsiniz. Ayrıca yoğun yaşam temposunda hızlı bir şekilde dışarıda tüketilen gıdalar sağlığımızı tehdit ediyor. Biz evde yaptığınız işlenmemiş gıdalardan oluşan sağlıklı yemekleri öneriyoruz. Bu tek çeşit yemek olarak bir öğünde ihtiyacımız olan enerjiyi ve besleyiciliği sağlarken, çocuklarınız için okul beslenme çantasında, kendiniz için ise basit bir saklama kabında yanınızda taşımanız çok kolay, ısıtmaya gerek olmadan yiyebileceğiniz bir yemektir. Diğer yandan ise şık bir salata sunumu için yüksek maliyetli malzemeler olmadan evinize gelen değerli misafirlerinize bu salatayı bir sanat eseri gibi servis edebilirsiniz. 

Sizler için hazırladığımız yazımızda bu salatanın malzemelerini, tarifini ve yaklaşık besin değerlerini bulabilirsiniz. Özel tasarladığımız sosumuzu denemeyi unutmayın.

Yapılışı

Bulguru pancar suyundan ilave ederek haşlayın böylece tuz veya diğer baharatları eklemeden bir lezzet elde edebilirsiniz. İyice yıkadığınız yeşillikleri elinizle bölün, domates ve havuç hariç bıçak kullanmayın. Tüm malzemeleri karıştırın.

Özel sosumuz için

1 çay kaşığı hardalı bir kapta yarım limon suyu ile iyice çırpın. Bir süre sonra çok yavaş bir şekilde zeytin yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Kıvamı koyulaşınca süzme yoğurdu yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin. Yoğurt kıvamına gelince sosunuz hazır demektir.

Malzemeler

• 1 bağ kırmızı marul 
• 1 bağ reyhan 
• 1 bağ semiz otu 
• 1 bağ ıspanak 
• 1 havuç 
•  250 gram domates 
•  1/2 çay bardağı pilavlık bulgur 
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut 
• 2 çorba kaşığı konserve pancar

Sos malzemeleri

• 1 çay kaşığı hardal 
• 1/2 limon 
• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• 3/4 çay bardağı süzme yoğurt

1 porsiyon salata için yaklaşık besin değerleri

İlgili Konular:

- Tüm yemek tariflerimiz

- Sağlıklı beslenme nedir?