Рецепт питательного салата с нутом, булгуром и особым соусом

Полезные блюда с преобладанием овощей можно готовить и вкусно, и легко. Этот очень питательный, полезный и простой салат вы можете спокойно приготовить для себя и близких с очень небольшими затратами. Кроме того, пища, которую в напряженном ритме жизни быстро едят вне дома, угрожает нашему здоровью. Мы рекомендуем полезные домашние блюда из непереработанных продуктов. Как единственное блюдо этот салат обеспечивает необходимые для одного приема пищи энергию и питательные вещества; его очень легко брать детям в школьном ланч-боксе, а себе — в простом контейнере, и есть без разогревания. Кроме того, без дорогих ингредиентов можно красиво подать этот салат дорогим гостям дома, словно произведение искусства. 

В подготовленной для вас статье вы найдете ингредиенты, рецепт и примерную пищевую ценность этого салата. Не забудьте попробовать наш специально разработанный соус.

Приготовление

Отварите булгур, добавив свекольный сок: так можно получить вкус без соли и других специй. Хорошо вымытую зелень разорвите руками; кроме помидоров и моркови, нож не используйте. Смешайте все ингредиенты.

Для нашего особого соуса

Хорошо взбейте в миске 1 чайную ложку горчицы с соком половины лимона. Через некоторое время продолжайте взбивать, очень медленно добавляя оливковое масло. Когда смесь загустеет, продолжайте взбивать, постепенно добавляя отцеженный йогурт. Когда консистенция станет как у йогурта, соус готов.

Ингредиенты

• 1 пучок красного салата 
• 1 пучок базилика 
• 1 пучок портулака 
• 1 пучок шпината 
• 1 морковь 
•  250 граммов помидоров 
•  1/2 чайного стакана булгура для плова 
• 1 чайный стакан отварного нута 
• 2 столовые ложки консервированной свеклы

Ингредиенты соуса

• 1 чайная ложка горчицы 
• 1/2 лимона 
• 1 чайный стакан оливкового масла 
• 3/4 чайного стакана отцеженного йогурта

Примерная пищевая ценность 1 порции салата

Материалы по теме:

- Все наши рецепты

- Что такое здоровое питание?