دستور سالاد مغذی نخود و بلغور با سس ویژه

می‌توانید غذاهای سالم و سبزی‌محور را هم خوشمزه و هم آسان درست کنید. این سالاد بسیار مغذی، سالم و ساده را برای خود و عزیزان با آسودگی و هزینه بسیار کم تهیه کنید. در زندگی پرشتاب، غذای سریع بیرون سلامت را تهدید می‌کند؛ ما غذای سالم خانگی از مواد فرآوری‌نشده توصیه می‌کنیم. این غذای تک‌نوعی انرژی و مواد مغذی یک وعده را می‌دهد و به‌آسانی در کیف غذای مدرسه کودک یا ظرف ساده همراه شما حمل و بدون گرم کردن خورده می‌شود. همچنین بدون مواد پرهزینه می‌توانید آن را برای مهمانان عزیز مانند اثری هنری و با ارائه شیک سرو کنید. 

در این نوشته مواد، دستور و ارزش غذایی تقریبی سالاد را خواهید یافت. سس ویژه طراحی‌شده ما را فراموش نکنید.

طرز تهیه

بلغور را با افزودن آب چغندر بپزید تا بدون نمک یا ادویه دیگر طعم بگیرد. سبزی شسته‌شده را با دست جدا کنید و به‌جز گوجه و هویج چاقو نزنید. همه مواد را مخلوط کنید.

برای سس ویژه ما

1 قاشق چای‌خوری خردل را با آب نصف لیمو در ظرف خوب هم بزنید. پس از مدتی روغن زیتون را بسیار آهسته اضافه و هم بزنید. با غلیظ شدن، ماست چکیده را آرام اضافه و هم زدن را ادامه دهید. وقتی قوام ماست گرفت سس آماده است.

مواد لازم

• 1 دسته کاهوی قرمز 
• 1 دسته ریحان 
• 1 دسته خرفه 
• 1 دسته اسفناج 
• 1 هویج 
•  250 گرم گوجه‌فرنگی 
•  1/2 استکان بلغور پلویی 
• 1 استکان نخود پخته 
• 2 قاشق غذاخوری چغندر کنسروی

مواد سس

• 1 قاشق چای‌خوری خردل 
• 1/2 لیمو 
• 1 استکان روغن زیتون 
• 3/4 استکان ماست چکیده

ارزش غذایی تقریبی برای 1 وعده سالاد

موضوعات مرتبط:

- تمام دستورهای غذایی ما

- تغذیه سالم چیست؟