شرب الشاي يقلل خطر الوفاة المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية

ذُكرت فوائد صحية عديدة لشرب الشاي، لكن معظم هذه الدراسات أُجريت في مناطق يشيع فيها الشاي الأخضر أكثر. وتُظهر بيانات جديدة من إنجلترا، حيث يشيع تقليد شاي العصر، الآن أن الشاي الأسود مفيد للصحة أيضًا.

دراسة أُجريت في المجتمع الثاني من حيث استهلاك الشاي 

تركيا هي البلد الأعلى عالميًا في استهلاك الشاي للفرد، تليها المملكة المتحدة.

في البنك الحيوي للمملكة المتحدة (UK Biobank)، حيث يشيع شرب الشاي الأسود خصوصًا، أُجريت دراسة شملت نحو 500 ألف مشارك وأُحرزت فيها نتائج استباقية. Annals of Internal Medicineنشرت الدراسة التي وجدت ارتباط شرب الشاي الأسود بانخفاض معتدل في خطر الوفاة لأي سبب. وكانت هذه الفائدة أوضح لدى من يشربون فنجانين أو أكثر من الشاي يوميًا.

أفادت Maki Inoue-Choi وزملاؤها من المعهد الوطني للسرطان في بيثيسدا بولاية ماريلاند بأن الأشخاص الذين يشربون فنجانين على الأقل يوميًا كان خطر وفاتهم لأي سبب أقل خلال متابعة وسيطها 11,2 سنة. وقارنت الدراسة، التي تضمنت متغيرات عديدة، نسب المخاطر المحددة للوفاة لدى شاربي الشاي بتلك لدى غير شاربيه.

كانت نسب المخاطر بحسب الاستهلاك اليومي للشاي كما يلي (كلما انخفضت نسبة المخاطر انخفض الخطر):

• لفنجان 1 من الشاي، نسبة المخاطر 0,95
• لعدد 2-3 فناجين شاي، نسبة المخاطر 0,87
• لعدد 4-5 فناجين شاي، نسبة المخاطر 0,88
• لعدد 6-7 فناجين شاي، نسبة المخاطر 0,88
• لعدد 8-9 فناجين شاي، نسبة المخاطر 0,91
• لعدد 10 فناجين شاي أو أكثر، نسبة المخاطر 0,89

ارتبط تناول الشاي أيضًا بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض القلب الإقفاري والسكتة الدماغية (الشلل الدماغي) من حيث انخفاض مخاطرها. لكن الباحثين «لم يُرصد اتجاه واضح لانخفاض خطر الوفاة بالسرطان أو أمراض الجهاز التنفسي» أضافوا.

وقالت Inoue-Choi أيضًا إنه لا توجد «إجابة واضحة» عن سبب عدم رصد ارتباط بين استهلاك الشاي والوفيات المرتبطة بالسرطان في الدراسة الحالية.

وقالت خصوصًا إن التأثيرات كانت واضحة بغض النظر عن إضافة الحليب أو السكر إلى الشاي، أو درجة حرارته، أو الاختلافات الجينية في استقلاب الكافيين بين المشاركين. وضبط الفريق أيضًا هذه العوامل والعديد من العوامل الأخرى التي قد تربك النتائج، بما فيها استهلاك القهوة والخصائص الصحية الأساسية والديموغرافية.

كان متوسط عمر البالغين البالغ عددهم 498,093 في الدراسة 56.5 سنة. وأفاد نحو %85 بأنهم يشربون الشاي، و %90 بأنهم يشربون الشاي الأسود، وقال معظمهم إنهم يشربون يوميًا 2-3 فناجين (%29)، أو 4-5 فناجين (%26)، أو 6-7 فناجين (%12). وأبرز الباحثون من قيود الدراسة خصوصًا نقص المعلومات عن أحجام الحصص ومدى تركيز الشاي (قوته).

ما مدى صحة النتائج؟

الشاي من أكثر المشروبات استهلاكًا عالميًا، وقد أظهرت الأبحاث في مناطق يشيع فيها الشاي الأخضر مثل الصين واليابان فوائده الصحية. أما البيانات من المناطق التي يُستهلك فيها الشاي الأسود أكثر، فظلت حتى الآن ناقصة وأظهرت نتائج متناقضة.

يشرح الباحثون آلية التأثير المفترضة المرتبطة باستهلاك الشاي بأنها، بفضل «البوليفينولات والفلافونويدات، أي الكاتيكينات ونواتج أكسدتها»، تقلل الإجهاد التأكسدي و الالتهاب . ويضيفون أن الإجهاد التأكسدي والالتهاب قد يعززان التسرطن وأمراض القلب والأوعية الدموية، ولذلك فإن تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهاب قد يحسن وظيفة البطانة الوعائية.

وقالت Inoue-Choi: «رغم أن هذه النتائج تطمئن شاربي الشاي، فإنها لا تشير إلى أن الناس ينبغي أن يبدؤوا بشربه أو يغيروا استهلاكه إلى مستويات صحية. وينبغي تكرار النتائج في دراسات مستقبلية وتوسيعها لتشمل مجتمعات أخرى أيضًا». قالت.

وفي الختام، فإن نتائج هذه الدراسة الأوسع والأكثر شمولًا واستباقية عن الآثار الصحية للشاي الأسود، أكثر المشروبات استهلاكًا في بلدنا، واعدة وتدعم الدراسات اللاحقة في هذا الموضوع. وقد يكون ارتفاع سعر القهوة المستوردة حافزًا للعودة إلى الشاي. ومع ذلك، ينبغي الحرص على ألا يُشرب الشاي شديد السخونة أو شديد التركيز، وأن يُشرب من دون تركه مدة طويلة.