Consumul de ceai reduce riscul de deces prin boli cardiovasculare

Au fost raportate multe beneficii ale ceaiului, dar majoritatea studiilor provin din regiuni unde predomină ceaiul verde. Date noi din Anglia, cu tradiția ceaiului de după-amiază, arată acum că ceaiul negru este benefic pentru sănătate.

Studiu în a doua societate consumatoare de ceai 

Turcia are cel mai mare consum de ceai pe cap de locuitor din lume, urmată de Regatul Unit.

Studiul prospectiv din UK Biobank, unde predomină consumatorii de ceai negru, a inclus aproape 500 mii de participanți și a produs rezultate urmărite în timp. Annals of Internal Medicine a publicat studiul: ceaiul negru era asociat unei reduceri moderate a mortalității de orice cauză, mai evidentă la cei cu două sau mai multe cești zilnic.

Maki Inoue-Choi și colegii de la National Cancer Institute, Bethesda, Maryland, au raportat un risc mai mic de mortalitate generală la cei care beau cel puțin două cești pe zi, într-o urmărire mediană de 11,2 ani. Analiza a luat în considerare multe variabile și a comparat raporturile de risc ale consumatorilor cu cele ale neconsumatorilor.

Raporturile de risc după consumul zilnic au fost (un raport mai mic înseamnă risc mai mic):

• 1 ceașcă: raport de risc 0,95
• 2-3 cești: raport de risc 0,87
• 4-5 cești: raport de risc 0,88
• 6-7 cești: raport de risc 0,88
• 8-9 cești: raport de risc 0,91
• 10 sau mai multe cești: raport de risc 0,89

Ceaiul a fost asociat și reducerii riscului de boli cardiovasculare, cardiopatie ischemică și accident vascular cerebral. Cercetătorii adaugă însă că „nu s-a observat o tendință clară de reducere a riscului de deces prin cancer sau boli respiratorii”.

Inoue-Choi a spus că nu există un „răspuns clar” pentru lipsa asocierii cu decesele prin cancer în acest studiu.

Efectele erau evidente indiferent de adaosul de lapte ori zahăr, temperatura ceaiului sau variațiile genetice ale metabolismului cofeinei. Echipa a controlat acești factori și mulți alții care puteau influența rezultatele, inclusiv cafeaua, starea de sănătate și caracteristicile demografice.

Cei 498093 adulți aveau vârsta medie de 56,5 ani. Circa 85% beau ceai, 90% ceai negru; majoritatea consumau zilnic 2-3 cești (29%), 4-5 (26%) sau 6-7 (12%). Ca limitări, cercetătorii subliniază lipsa datelor despre mărimea porțiilor și concentrația ceaiului.

Cât de sigure sunt rezultatele?

Ceaiul este printre cele mai consumate băuturi din lume. Cercetări din China și Japonia, unde predomină ceaiul verde, au arătat beneficii. Datele din regiunile cu mai mult ceai negru erau însă insuficiente și contradictorii.

Cercetătorii descriu mecanismul presupus al ceaiului, prin „polifenoli și flavonoide, adică catechine și produșii lor oxidați”, drept reducerea stresului oxidativ și a inflamației. Ei adaugă că stresul oxidativ și inflamația pot favoriza carcinogeneza și bolile cardiovasculare; reducerea lor poate astfel îmbunătăți funcția endotelială.

Inoue-Choi a spus: „Deși îi liniștesc pe consumatorii de ceai, aceste rezultate nu arată că oamenii ar trebui să înceapă să bea sau să își schimbe consumul pentru sănătate. Rezultatele trebuie reproduse în studii viitoare și extinse la alte populații”, a spus.

În concluzie, rezultatele acestui studiu prospectiv amplu despre ceaiul negru, băutura cea mai consumată în Turcia, sunt promițătoare și susțin cercetări suplimentare. Scumpirea cafelei, aliment importat, poate fi și ea un motiv de întoarcere la ceai. Totuși, trebuie să evităm ceaiul prea fierbinte, prea concentrat sau lăsat prea mult înainte de consum.