الفيتامينات للوقاية من السرطان وأمراض القلب: إلى أين وصلنا؟

لا تتوافر لمعظم مكملات الفيتامينات والمعادن أدلة كافية تؤيد تناولها أو تعارضه للوقاية من السرطان و أمراض القلب والأوعية (KVH).

رغم بقاء الأدلة غير حاسمة لمعظم مكملات الفيتامينات والمعادن، توجد أدلة على أن منتجين لا يقللان خطر هذه الأمراض. ولم تجد الأدلة العلمية المتاحة حتى الآن فائدة لتناول فيتامين E، بل وجدت أضرارًا مرتبطة بتناول بيتا كاروتين، مثل زيادة خطر السرطان.

تشير الأدلة إلى عدم فائدة تناول فيتامين E وإمكان ضرر بيتا كاروتين، لأنه يزيد لدى المعرّضين أصلًا للخطر، كالمدخنين، احتمال سرطان الرئة، وكذلك خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والسكتة الدماغية.

تنطبق هذه المعلومات على البالغين غير الحوامل، ولا تشمل من لديهم نقص غذائي معروف أو مشتبه به أو احتياجات غذائية خاصة. وللنساء اللواتي يخططن للحمل أو يمكن أن يحملن توصية منفصلة بالمكملات، إذ يُنصح باستخدام مكملات حمض الفوليك.

سببان رئيسيان للوفاة

السرطان وأمراض القلب والأوعية هما السببان الرئيسيان للوفاة في بلدنا وبلدان غربية كثيرة، ويشكلان معًا نحو نصف جميع الوفيات.

الالتهاب والإجهاد التأكسدي يؤديان دورًا في مجموعتي الأمراض، وقد تكون للمكملات الغذائية آثار مضادة للالتهاب والأكسدة. وهذا ما برر دراسة استخدامها وسيلة للوقاية من أمراض القلب والأوعية والسرطان.

لأن أمراض القلب والأوعية والسرطان هما السببان الرئيسيان للوفاة، ركز علماء كثيرون على ما إذا كان تناول الفيتامينات والمعادن يساعد على الوقاية منهما. لكن الأدلة لا تكفي لمعرفة ما إذا كانت مكملات الفيتامينات والمعادن والفيتامينات المتعددة تقي من هاتين الحالتين.

توصيات أساسية بشأن مكملات الفيتامينات

• توجد أدلة كافية على أن مكملات بيتا كاروتين وفيتامين E لا تفيد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية أو السرطان.
• أظهرت أدلة كافية أن بيتا كاروتين يسبب أضرارًا طفيفة بزيادة خطر سرطان الرئة لدى المعرّضين لخطر مرتفع.
• توجد أدلة كافية على أن فيتامين E والفيتامينات المتعددة يسببان أضرارًا بالحد الأدنى.
• الأدلة على فوائد مكملات الفيتامينات المتعددة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية أو السرطان غير مكتملة.
• باستثناء بيتا كاروتين وفيتامين E، لا تكفي الأدلة على فوائد المكملات الأحادية أو المتعددة من الفيتامينات والمعادن في الوقاية من أمراض القلب والأوعية أو السرطان. وكذلك تظل الأدلة محدودة بشأن أضرارها المحتملة.
• فيتامين D بحاجة إلى أبحاث أكثر لفهم ما إذا كان إعطاؤه مكملًا يؤثر في مدة حياة مرضى السرطان.

يلزم أيضًا مزيد من البحث لمعرفة ما إذا كان هناك تباين بين أعراق معينة أو بحسب المستوى الغذائي الأساسي، وخصوصًا لدى الأفراد الذين لا يعانون نقصًا معروفًا.

ينبغي تلبية الاحتياجات من الفيتامينات والمعادن أولًا من الطعام والشراب، ولا سيما عبر غذاء صحي، مثل حمية البحر المتوسط. ونوصي الأصحاء بالحصول على كفايتهم من المغذيات بتناول أطعمة متنوعة باعتدال، بدلًا من المكملات.

*

• موضوع ذو صلة: متى ينبغي استخدام مكملات الفيتامينات والمعادن؟