المشروبات السكرية، بما فيها عصائر الفاكهة بنسبة 100 بالمئة، قد تزيد خطر السرطان

وجدت دراسة رصدية جديدة ارتباطًا بين استهلاك المشروبات السكرية، بما فيها عصائر الفاكهة % 100، وخطر السرطان.

يربط الباحثون منذ فترة المشروبات السكرية بطيف واسع من المخاطر الصحية.

السمنة, السكري من النوع 2 و المرض القلبي الوعائيليست إلا بعض الحالات الصحية المرتبطة بالمشروبات السكرية.

أظهرت دراسات سابقة على القوارض أن السكر المضاف للمشروبات غير الكحولية قد يسبب نمو الأورام وانتشارها.

وتبحث أبحاث جديدة الآن العلاقة بين المشروبات السكرية والسرطان بتفصيل أكبر. BMJنشرت الدراسة الرصدية موضوع مقالنا، التي تربط ارتفاع تناول المشروبات السكرية بالسرطان.

من مركز بحوث الوبائيات والإحصاء في سوربون باريس سيتي بفرنسا، Eloi Chazelasهو المؤلف الرئيسي للدراسة.

بحث خطر السرطان الناتج عن المشروبات السكرية

بحث Chazelas وفريقه لدى بالغين فرنسيين متوسط عمرهم 42 عامًا وعددهم 101.257، الروابط بين تناول المشروبات السكرية وأنواع سرطان متعددة. واستُمدت البيانات من دراسة NutriNet-Santé.

شملت المشروبات غير الكحولية والشراب المركز ومشروبات الفاكهة وعصائر % 100 دون سكر إضافي والمشروبات الحليبية المحلاة، و مشروبات الرياضة والطاقة وكانت ضمن المدروس.

وقيّم الباحثون أيضًا المشروبات المحلاة اصطناعيًا، أي الغازية الدايت والشراب المركز الخالي من السكر ومشروبات الحليب الدايت، بوصفها «جميع المشروبات المحتوية محليات غير مغذية» وهذا تصنيفهم لها.

كيف تسرع المشروبات السكرية تشكل السرطان؟

باستبيانات غذائية إلكترونية لمدة 24 ساعة، قيّم الباحثون استهلاك المشاركين 3.300 نوع من الطعام والشراب. واستمرت المراقبة السريرية حتى 9 سنوات.

خلال ذلك، نظر الباحثون في خطر «السرطان عمومًا والثدي والبروستاتا و القولون والمستقيم من حيث السرطان».

كما أخذ Chazelas وزملاؤه العمر والجنس والتعليم، و السرطان الوراثي من حيث الخطر، وعوامل نمط الحياة مثل سلوك التدخين وأنماط ممارسة التمارين، إذ كانوا مسؤولين عن ضبط هذه العوامل المربكة المحتملة أيضًا.

خطر سرطان ثدي أعلى بنسبة %22

خلال المتابعة، شُخص 2.193 شخصًا بسرطان جديد، بمتوسط عمر 59 عند التشخيص. ومنها 693 سرطان ثدي و 291 بروستاتا و 166 قولون ومستقيم.

وجد التحليل، لكل زيادة يومية قدرها 100 مليلتر في المشروبات السكرية،

• ارتفاع خطر السرطان العام % 18،
• وخطر سرطان الثدي % 22.

وعندما حلل الباحثون عصائر الفاكهة %100 من حيث الخطر منفردة، وجدوا أنها تزيد خطر السرطان العام والثدي أيضًا. لكن لم يُعثر على ارتباط بسرطان القولون والمستقيم أو البروستاتا. ولم تزد المشروبات الدايت الخطر. ويوضح العلماء أن شاربيها تناولوا كميات قليلة جدًا، ولذلك يوصون بتفسير هذه النتيجة الخاصة بحذر.

نقاط قوة الدراسة وضعفها

يعرض Chazelas وزملاؤه نقاط قوة بحثهم وضعفه.

أولًا، يعزز النتائج «حجم العينة الكبير والتقييم المفصل والمحدث» للمشروبات السكرية.

لكن قد لا يمكن تعميمها على نطاق واسع لأن مجموعة البحث لا تمثل مجتمعًا أوسع.

فمشاركو NutriNet-Santé كانوا غالبًا نساء. وقد يكون ارتفاع وعيهن الصحي ومستوياتهن الاجتماعية المهنية والتعليمية مقارنة بعامة الفرنسيين سببًا في معدل سرطان أقل من التقديرات الوطنية.

تشمل القيود الأخرى العجز عن تحديد السببية واحتمال تحيز القياس. لكن المؤلفين يقترحون أن المشروبات السكرية قد تزيد الخطر بسبب ما يصاحبها من طاقة زائدة متناولة ترتبط طرديًا بدهون الجسم وسكر الدم ومؤشرات الالتهاب، وهذه بدورها بارتفاع خطر السرطان.

يخلص الباحثون إلى:

تقترح البيانات أن تقييد المشروبات السكرية، ومنها عصائر % 100، قد يسهم في تقليل حالات السرطان. وتدعم أيضًا إجراءات سياسية تستهدفها كالضرائب وقيود التسويق.