Băuturile cu zahăr, inclusiv sucurile de fructe 100 la sută, pot crește riscul de cancer

Un nou studiu observațional a identificat o legătură între consumul băuturilor cu zahăr, inclusiv sucurile de fructe % 100, și riscul de cancer.

De ceva timp, cercetătorii asociază băuturile cu zahăr cu o gamă largă de riscuri pentru sănătate.

Obezitatea, diabetul de tip 2 și boala cardiovascularăsunt doar câteva dintre afecțiunile asociate băuturilor cu zahăr.

Unele studii anterioare la rozătoare au arătat că zahărul adăugat băuturilor nealcoolice poate provoca creșterea și răspândirea tumorilor.

Acum, cercetările noi analizează mai detaliat legătura dintre băuturile cu zahăr și cancer. BMJa publicat studiul observațional care constituie subiectul articolului nostru și asociază aportul ridicat de băuturi cu zahăr cu cancerul.

Din Centrul de Cercetare în Epidemiologie și Statistică Sorbonne Paris Cité din Franța, Eloi Chazelaseste autorul principal al studiului.

Investigarea riscului de cancer provocat de băuturile cu zahăr

Chazelas și echipa au examinat, la o vârstă medie de 42 de ani, un total de 101.257 de adulți francezi, analizând legăturile dintre aportul băuturilor cu zahăr și diferite cancere. Cercetătorii au obținut datele din studiul NutriNet-Santé.

Băuturile examinate includeau băuturi nealcoolice, siropuri, băuturi cu fructe, sucuri de fructe % 100 fără zahăr suplimentar, băuturi lactate îndulcite, băuturi pentru sportivi și băuturi energizante .

Cercetătorii au evaluat și băuturile îndulcite artificial, adică răcoritoarele dietetice, siropurile fără zahăr și băuturile dietetice pe bază de lapte, ca «toate băuturile care conțin îndulcitori nenutritivi».

Cum accelerează băuturile cu zahăr apariția cancerului?

Folosind chestionare alimentare online de 24 de ore, cercetătorii au evaluat consumul participanților a 3.300 de tipuri diferite de alimente și băuturi. De asemenea, observațiile clinice au continuat până la 9 ani.

În această perioadă, cercetătorii au analizat riscul de «cancer în general, de sân, prostată și colorectal ».

Chazelas și colegii săi au luat în calcul și potențiali factori de confuzie precum vârsta, sexul, educația, riscul de cancer ereditar și factorii stilului de viață precum fumatul și tiparele exercițiului fizic.

Risc de cancer de sân cu %22 mai mare

În timpul urmăririi, 2.193 de persoane au primit un nou diagnostic de cancer; aveau în medie 59 de ani la diagnostic. Cazurile includeau 693 de cancere de sân, 291 de prostată și 166 colorectale.

Analiza a constatat, pentru o creștere zilnică de 100 de mililitri a aportului băuturilor cu zahăr;

• O creștere a riscului general de cancer cu % 18,
• iar a riscului de cancer de sân cu % 22.

Cercetătorii, pentru sucurile de fructe %100 , analizând separat riscul, au constatat că și acestea cresc riscul general de cancer și de cancer de sân. Totuși, studiul nu a identificat o legătură cu cancerul colorectal sau de prostată. În schimb, băuturile dietetice nu au crescut riscul de cancer. Oamenii de știință explică faptul că persoanele care consumau băuturi dietetice o făceau în cantități foarte mici, recomandând interpretarea prudentă a acestui rezultat specific.

Punctele forte și slabe ale studiului

Chazelas și colegii prezintă punctele forte și slabe ale cercetării lor.

Mai întâi, «dimensiunea mare a eșantionului și evaluarea detaliată și actualizată» a băuturilor cu zahăr întăresc rezultatele.

Totuși, deoarece grupul de cercetare nu reprezintă o populație mai largă, constatările nu pot fi generalizate pe scară largă.

Motivul este că participanții la NutriNet-Santé erau mai frecvent femei. Comportamentele conștiente de sănătate și nivelurile socioprofesionale și educaționale mai ridicate ale acestui grup de femei față de populația generală franceză ar putea fi dus la o rată a cancerului sub estimările naționale.

Alte limitări includ imposibilitatea stabilirii cauzalității și posibile erori de măsurare. Totuși, autorii susțin că băuturile cu zahăr pot crește riscul de cancer deoarece, prin acestea, energia consumată în exces este direct proporțională cu grăsimea corporală, glicemia și markerii inflamatori, iar acestea cu riscul crescut de cancer.

Cercetătorii concluzionează:

Aceste date sugerează că limitarea consumului băuturilor cu zahăr, inclusiv sucurile de fructe % 100, ar putea contribui la reducerea cazurilor de cancer. Susțin și măsuri de politică precum taxele și restricțiile de marketing care vizează băuturile cu zahăr.