Сладкие напитки, включая 100-процентные фруктовые соки, могут повышать риск рака

Новое наблюдательное исследование выявило связь между употреблением сладких напитков, включая % 100 фруктовые соки, и риском рака.

Уже некоторое время исследователи связывают сладкие напитки с широким спектром рисков для здоровья.

Ожирение, диабет типа 2 и сердечно-сосудистые заболевания, — лишь некоторые состояния, связанные со сладкими напитками.

Некоторые предыдущие исследования на грызунах показали, что сахар, добавляемый в безалкогольные напитки, может вызывать рост и распространение опухолей.

Теперь новые исследования подробнее изучают связь между сладкими напитками и раком. BMJОпубликованное в этом журнале наблюдательное исследование, о котором идёт речь в нашей статье, устанавливает связь между высоким потреблением сладких напитков и раком.

Из Центра эпидемиологических и статистических исследований Sorbonne Paris Cité во Франции Eloi Chazelas, ведущий автор исследования.

Исследование риска рака, вызываемого сладкими напитками

Chazelas и его команда изучили связи потребления сладких напитков с различными видами рака у участников со средним возрастом 42 года — в общей сложности 101.257 взрослых французов. Данные были получены из исследования NutriNet-Santé.

Среди изучаемых напитков были безалкогольные напитки, сиропы, фруктовые напитки, % 100 фруктовые соки без дополнительного сахара, сладкие молочные напитки, спортивные и энергетические напитки .

Исследователи также напитки с искусственными подсластителями, то есть диетические прохладительные напитки, сиропы без сахара и диетические напитки на молочной основе, как «все напитки, содержащие некалорийные подсластители» оценивали.

Как сладкие напитки ускоряют развитие рака?

Используя онлайн-опросники питания за 24 часа, исследователи оценили потребление участниками 3.300 различных видов продуктов и напитков. Кроме того, клиническое наблюдение за участниками продолжалось до 9 лет.

За это время исследователи оценивали риск «в целом, рака молочной железы, предстательной железы и колоректального рака».

Chazelas и коллеги также учитывали потенциальные смешивающие факторы: возраст, пол, образование, наследственного рака риск, а также факторы образа жизни, например курение и характер физической активности.

Риск рака молочной железы выше на %22

За период наблюдения новый диагноз рака был поставлен 2.193 людям; средний возраст на момент диагноза составлял 59 лет. Среди этих случаев было 693 случая рака молочной железы, 291 — рака предстательной железы и 166 — колоректального рака.

Анализ показал, что при увеличении ежедневного потребления сладких напитков на 100 миллилитров;

• Общий риск рака повышался на % 18,
• А риск рака молочной железы — на % 22.

Исследователи, %100 фруктовые соки отдельно анализируя связанный с ними риск, обнаружили, что они также повышают общий риск рака и риск рака молочной железы. Однако связи с колоректальным раком или раком предстательной железы в исследовании не выявлено. Напротив, диетические напитки не повышали риск рака. Учёные объясняют, что люди, употреблявшие диетические напитки, делали это в очень малых количествах, поэтому советуют осторожно интерпретировать этот конкретный результат.

Сильные и слабые стороны исследования

Chazelas и коллеги излагают сильные и слабые стороны своего исследования.

Во-первых, результаты укрепляются «большим размером выборки, подробной и актуальной оценкой» сладких напитков.

Однако, поскольку исследуемая группа не представляла более широкое население, результаты, возможно, нельзя широко обобщать.

Причина заключается в том, что участниками исследования NutriNet-Santé чаще были женщины. Более осознанное отношение этой группы женщин к здоровью и более высокий социально-профессиональный и образовательный уровень по сравнению с населением Франции в целом могли привести к частоте рака ниже национальных оценок.

Другие ограничения включают невозможность установить причинность и потенциальные систематические ошибки измерений. Тем не менее авторы полагают, что сладкие напитки могут повышать риск рака, поскольку поступающая с ними избыточная энергия прямо связана с жировой массой, сахаром крови и маркерами воспаления, а это, в свою очередь, — с повышенным риском рака.

Исследователи приходят к следующему выводу:

Эти данные позволяют предположить, что ограничение употребления сладких напитков, включая % 100 фруктовые соки, потенциально может способствовать снижению числа случаев рака. Кроме того, они поддерживают политические меры, направленные на сладкие напитки, например налоги и ограничения маркетинга.