Что такое энергетический напиток, из чего он состоит и как влияет на организм?

Энергетический напиток обогащён сахаром, кофеином и другими стимулирующими компонентами, например таурином и женьшенем, с целью повысить умственную и физическую энергию.

Ставшие в последнее время популярными энергетики обычно употребляют для повышения умственной и физической работоспособности при напряжённой работе и спорте либо вместе с алкоголем. Их стимулирующее действие связано с кофеином; некоторые марки используют растительные экстракты гуараны, содержащей кофеин, и женьшеня. В 1 банке в зависимости от марки содержится 80-500 mg кофеина (в чашке турецкого кофе — 57 mg, эспрессо — 100 mg). Кофеин временно блокирует аденозиновый путь — вещества, выделяемые на клеточном уровне при утомлении, — и увеличивает высвобождение дофамина, на некоторое время придавая бодрость. Помимо кофеина, напитки содержат много сахара: в банке примерно 27,5 g, то есть около 7 сахарных кубиков.

Компоненты энергетиков и возможные побочные эффекты

• Кофеин: давно используется благодаря стимулирующему действию. Естественно содержащийся в кофе и чае кофеин возбуждает центральную нервную систему и создаёт ощущение бодрости. Также он повышает частоту сердцебиения и давление и обезвоживает организм.
  Побочные эффекты: более 400 mg может вызывать бессонницу, сердцебиение, головную боль, тошноту и дрожь.
• Таурин: аминокислота, естественно образующаяся в организме человека. В энергетиках используется произведённый таурин. Он помогает регулировать сердцебиение, мышечные сокращения и уровень энергии. Обычно организм вырабатывает достаточно таурина, поэтому добавки не нужны.
  Побочные эффекты: документально подтверждённых побочных эффектов нет. Однако некоторые страны запретили энергетики из-за содержания таурина.
• Витамины B12, B6 и B3: Витамины группы B естественно содержатся в пище и являются наиболее распространёнными энергетическими добавками. Их основная функция — помогать организму превращать еду в энергию. При приёме внутрь B6 и B12 плохо усваиваются, поэтому небольшие количества в большинстве энергетиков вряд ли дадут желаемый эффект.
  Побочные эффекты: более 35 mg B3 может вызывать покраснение кожи, более 3000 mg — токсическое поражение печени. Более 100 mg B6 может приводить к нарушениям чувствительных нервов или поражениям кожи.
• Гуарана: компонент с содержанием кофеина 3-4%. Также содержит теобромин и теофиллин. Некоторые сообщают, что энергетики с гуараной бодрят сильнее кофеиновых; другие утверждают обратное.
  Побочные эффекты: при количестве более 400 mg в день возможны бессонница, нервозность, беспокойство, раздражение желудка, тошнота, рвота и повышение давления; эффекты зависят от дозы.
• Женьшень: считается, что повышает энергию, уменьшает усталость и стресс и улучшает память. Предполагается, что он способствует стимуляции гипоталамуса и гипофиза с последующим выделением адренокортикотропного гормона.
  Побочные эффекты: поскольку вещества женьшеня естественно не вырабатываются организмом человека, их получение с напитком может быть рискованным для чувствительных к ним людей. Также сообщалось о редких побочных эффектах, например диарее и головной боли.
• Сахар: глюкоза — предпочитаемое организмом топливо. Обычные энергетики содержат очень много сахара и, следовательно, энергии.
  Побочные эффекты: избыток сахара связан с ожирением и диабетом. Он также может повышать инсулин, что примерно через час обычно вызывает ощущение, похожее на сердцебиение.

Что происходит в организме за 1 день после энергетика?

• В течение 10 минут кофеин попадает в кровь и начинает повышать пульс и давление.
• В течение 15-45 минут концентрация кофеина в крови достигает максимума и проявляется полный эффект.
• В течение 30-50 минут печень реагирует на повышение сахара в крови.
• В течение 1 часа сахар и кофеин в крови начинают снижаться, появляется усталость.
• Через 5-6 часов количество кофеина в крови уменьшается наполовину.
• Через 12 часов кофеин в крови полностью исчерпывается. Скорость выведения различается у разных людей.
• Через 12-24 часа у регулярно употребляющих напиток из-за исчерпания кофеина возможны головная боль, дискомфорт и запор.
• После 7-12 дней употребления формируется толерантность: для прежних эффектов требуется повышать дозу.

Хотя многие считают энергетики безвредными, при длительном употреблении возникают серьёзные побочные эффекты, чаще из-за избытка кофеина: гипертония, сердцебиение, тошнота, рвота, непроизвольные сокращения и спутанность сознания. В 2007-2011 годах число обращений по этому поводу выросло в 2 раза. Дети и подростки особенно чувствительны к кофеину; помимо более частых побочных эффектов, в периоды депрессии и подобных состояний повышается склонность к вредным привычкам, например курению.

Опасная смесь: алкоголь и энергетик

Особую тревогу вызывает эта распространённая среди употребляющих алкоголь смесь. Энергетик создаёт ощущение меньшего количества выпитого алкоголя, поэтому его потребление растёт. Согласно исследованиям, 40% алкогольных отравлений в США возникли после сочетания с энергетиком.

Алкоголь, в свою очередь, продлевает нахождение кофеина энергетика в крови и воздействие на организм. В результате побочные эффекты кофеина усиливаются. Помимо этого, увеличиваются количество выкуренных сигарет и употребление запрещённых веществ.

При длительном употреблении страдают печень и сердце

По описаниям клинических случаев последних лет число диагнозов острого гепатита — внезапно возникающего воспаления печени — из-за энергетиков быстро растёт. Такой диагноз был поставлен 50-летнему мужчине, пившему энергетики 3-5 раз в день более 3 недель; аналогично острый гепатит после чрезмерного употребления возник у 22-летней женщины. В другом случае здоровый строитель без изменений питания и приёма лекарств из-за напряжённой работы пил по 5 банок в день в течение 3 недель, а затем обратился в больницу с отсутствием аппетита, тошнотой, болью в животе и рвотой. Позднее присоединились желтуха и тёмная моча. Обследование выявило повышение печёночных ферментов.

Исследования показали, что у выпивавших более 2 банок в день сердцебиение и боль в груди возникали значительно чаще, чем при употреблении 1 раза в день или реже. Рост риска отмечался даже у людей без исходного сердечно-сосудистого риска.

При сочетании с алкоголем неблагоприятное влияние на печень и сердце усиливается.

Выявлена связь с началом вредных привычек у подростков

В последние годы, особенно под влиянием распространённой телерекламы, употребление энергетиков детьми и подростками выросло в 3 раза. Из-за большей, чем у взрослых, чувствительности побочные эффекты возникают чаще и при меньших количествах.

По исследованию университетов Minnesota и Duke, дети, употреблявшие напитки с высоким содержанием сахара и кофеина 2 раза в неделю, чаще курили, подолгу смотрели телевизор и играли в видеоигры, чем употреблявшие их 1 раз в неделю или реже. Из-за доказанного отрицательного воздействия кофеина детям следует избегать этих напитков.