Hibiskus nədir? Faydaları və zərərləri hansılardır?

Hibiskus, əməköməcilər (Malvaceae) fəsiləsindən, parlaq qırmızı çiçəyi və turşməzə dadı ilə tanınan müalicəvi bitkidir. Dünyada Məkkə gülü, nar çiçəyi, gülxətmi kimi adlarla tanınır. Xüsusən çay kimi içilən hibiskus antioksidant və C vitamini ilə immunitetdən ürək sağlamlığına qədər çox fayda verir. Lakin hər bitki məhsulu kimi yanlış və ya artıq istifadəsi risk yarada bilər. Bu məqalədə mahiyyətini, elmi araşdırmalara görə fayda və mümkün zərərlərini ətraflı araşdıracağıq. Xərçəng əlaqəsi üzrə tədqiqatlara, düzgün istifadəyə və tez-tez verilən suallara da baxacağıq.

Qurudulmuş çiçəklərdən hazırlanan qırmızı çay xoş turş ətri ilə dünyada sağlamlıq məqsədilə içilir.

Hibiskus nədir?

Hibiskus (Hibiscus sabdariffa) tropik və subtropik iqlimdə yetişən, iri, gözəgəlimli çiçəkli növdür. Təxminən 1-2 metr böyüyür; çiçəyin kasacıq yarpaqları (kaliks) qurudulub hibiskus çayı hazırlamaq üçün istifadə edilir. Xoş qoxu ilə yanaşı tünd qırmızı rəngi diqqət çəkir. Əsrlərdir ənənəvi tibbdə işlədilən bitki xətmi çiçəyi, ənbər çiçəyi, roselle də adlanır. Türkiyədə son illər populyarlaşan çay həm təravətli dadı, həm sağlamlıq təsiri ilə çox seçilir.

Hibiskusun qida dəyəri

Qida baxımından zəngindir. Xüsusən quru hibiskus çiçəyi, lif və mineralla diqqət çəkir. Aşağıda 100 qram quru çiçəyin əsas qida dəyərləri verilib:

Qeyd: Çay az miqdarda quru çiçəyi suda dəmləməklə hazırlandığından bir fincanın kalorisi və qida dəyəri cədvəldən çox aşağıdır. Cədvəl bitkinin zəngin tərkibini göstərir.

Hibiskusun faydaları hansılardır?

Ənənəvi istifadədən müasir tədqiqata qədər çox sahədə sağlamlığa müsbət təsiri ilə seçilib. Tərkibindəki antosianinlər, flavonoidlər və C vitamini kimi güclü antioksidantlar hüceyrəni sərbəst radikal zədəsindən qoruyur. Beləcə immun sistemini gücləndirir, soyuqdəymə kimi infeksiyaya müqaviməti artırır. Antioksidant tərkib hüceyrə yaşlanmasını gecikdirərək dəriyə də fayda verir.

Əsas faydaları belə ümumiləşdirə bilərik:

• Antioksidant təsir: Antosianin və polifenolla zəngin bitki oksidləşdirici stressdən qoruyur. Hüceyrə zədəsini önləyib uzun müddətdə xərçəng və ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər.
• İmmunitetə dəstək: C vitamini ilə zəngin çay müntəzəm içiləndə immuniteti gücləndirib xüsusən qrip və zökəm kimi yuxarı tənəffüs infeksiyalarına qarşı qoruya bilər.
• Təzyiqi azaltmaq: Hibiskus təbii antihipertenziv kimi tanınır. Tədqiqatlar yüksək təzyiqli insanlarda azaltmağa kömək edə biləcəyini göstərir. Damarı rahatladan və sidikqovucu təsirlə müntəzəm istifadə təzyiq tarazlığını dəstəkləyə bilər.
• Xolesterini tənzimləmək: Flavonoidlər pis xolesterini (LDL) azaldıb yaxşısını (HDL) artırmağa kömək edə bilər. Beləcə ürək-damara dəstək verir.
• Qaraciyər funksiyasına dəstək: Antioksidant təsirlə toksin təmizləmə (detoks) funksiyasını gücləndirə bilər. Bəzi araşdırmalar ekstraktın qaraciyər yağlanması əlamətlərini azaltdığını göstərib. Müntəzəm istifadə faydalı ola bilər.
• Metabolizm və çəki nəzarəti: Bioaktiv maddələr metabolizmi sürətləndirməyə, iştahanı azaltmağa kömək edə bilər. Buna görə sağlam arıqlamaya dəstək sayılır (ətraflı “Hibiskus çayı arıqladırmı?” başlığına baxın).
• Həzm sistemi: Yüngül işlədici və sidikqovucu təsir həzmə müsbətdir. Bağırsaq hərəkətini dəstəkləyib qəbizliyi azaltmağa və ödemi çıxarmağa kömək edir. Selikli qişanı qoruyaraq yüngül mədə yanmasını azalda bilər.
• İltihabəleyhinə təsir: İltihabı azaldır. Belə maddələr oynaq ağrısını yüngülləşdirə, yara və iltihabın sağalmasını dəstəkləyə bilər.
• Antibakterial təsir: Bəzi bakteriyaların böyüməsinə mane olması laboratoriyada göstərilib. Xüsusən E. coli kimi qida zəhərlənməsi bakteriyalarında müşahidə olunub. Gündəlik həyatda əhəmiyyəti üçün əlavə araşdırma lazımdır.
• Menstruasiyanı tənzimləmək və ağrını azaltmaq: Ənənəvi olaraq menstruasiyanı başladan və qıcolmasını azaldan təsirlə tanınır. Rahatladaraq həmin dövrdə köp və ağrını yüngülləşdirə bilər.
• Dəri sağlamlığı: Antioksidant tərkib kollageni dəstəkləyib dərini parlaq və canlı göstərə bilər. Xaricə tətbiq edilən ekstrakt (sıyıq şəklində) yüngül yanıq, həşərat dişləməsi və sızanaqda qıcıqlanmanı azaltmaq üçün də istifadə olunur.

Təsir fərdi dəyişə bilər. Hibiskus təkbaşına müalicə deyil; dəstəkləyici bitki əlavəsi kimi düşünülə bilər. Xroniki xəstəlik və ya daimi dərman varsa, müntəzəm istifadə etməzdən əvvəl mütləq həkimlə danışın.

Hibiskus çayının faydaları hansılardır?

Ən yayılmış istifadə çay dəmləməkdir. Hibiskus çayı, istər isti, istərsə də soyuq halda içilə bilən turşməzə dadlı içkidir. Hibiskus çayının sağlamlığa faydalarının bəziləri bunlardır:

• Ürək sağlamlığını dəstəkləyir: Müntəzəm içməyin yüksək təzyiq və xolesterin kimi riskləri yaxşılaşdırdığı müşahidə edilib. Gündə 1-2 fincan uzun müddətdə ürək-damar riskini azaltmağa kömək edə bilər. Bir tədqiqat təzyiqə müsbət təsirini bildirib.
• Qan şəkərini tənzimləyə bilər: Hibiskus çayı antidiabetik təsir göstərə bilən bitkilərdən sayılır. Qan şəkərini azaltması sayəsində insulin müqaviməti və ya diabet olanlara dəstək ola bilər. Lakin şəkərazaldıcı dərman alanlar həddən artıq enməsin deyə həkim nəzarətində içməlidir.
• Rahatladıcı və sakitləşdirici: Kofeinsizliyi və təbii maddələri sinir sistemini sakitləşdirir. Axşam bir fincan stressi azaldıb yuxunu yaxşılaşdıra bilər. Bəzi mədəniyyətlərdə ənənəvi olaraq yüngül sakitləşdirici və afrodiziak təsirə də inanılır.
• Premenstrual sindrom (PMS): Hormon tarazlığına təsir edərək gərginlik və köp kimi PMS əlamətlərini azalda bilər. Elmi məlumat az olduğundan fərdi təcrübə dəyişir.

Hibiskus və xərçəng əlaqəsi (elmi araşdırmalar)

Hibiskusun xərçənglə əlaqəsi, yəni təsiri elmi maraq mövzusudur. Çiçək və yarpaqdakı polifenol, antosianinlər laboratoriyada xərçəngəleyhinə potensial göstərib. Xüsusən yüksək antioksidant tərkib xərçəngə töhfə verən sərbəst radikallarla mübarizədə təsirli görünür.

Bəzi eksperimental araşdırmalar, ekstraktın müəyyən xərçəng hüceyrələrinə diqqətçəkən maneə təsirini göstərib. Məsələn, sınaq şüşəsində (hüceyrə kulturasında) ağız xərçəngi hüceyrələrinin çoxalmasını yavaşladıb invazivliyini azaltdığı müşahidə edilib. Başqa işlərdə çayın prostat və mədə xərçəngi hüceyrələrinin yayılmasına mane ola bildiyi bildirilib. Aktiv maddələrin hüceyrələrdə apoptozu (proqramlaşdırılmış hüceyrə ölümünü) başlada, şiş böyüməsini qismən yavaşlada biləcəyi irəli sürülür.

Vacib qeyd: Bunların çoxu laboratoriya tədqiqatlarına və heyvan təcrübələrinə əsaslanır. İnsanlarda çay və ya əlavənin birbaşa xərçəngin qarşısını aldığına qəti elmi sübut yoxdur. Mütəxəssislər belə antioksidant qidanın ümumən riski azaltmağa kömək edə biləcəyini desələr də, içməyin xərçəngə tutulmanı tam önləməyəcəyini vurğulayır.

Buna görə təkbaşına xərçəng müalicəsi və ya profilaktikası sayılmamalıdır. Lakin balanslı qida və sağlam həyat çərçivəsində antioksidant dəstək hüceyrəyə fayda verə bilər. Xüsusən xərçəng müalicəsi alanlara dərman qarşılıqlı təsiri və doza üçün həkimlə məsləhətləşərək istifadə etmək tövsiyə olunur.

Hibiskus necə istifadə edilməlidir?

Ən yayılmış üsul çay dəmləmək olsa da, başqa formalar var. Düzgün və təhlükəsiz istifadə üçün bunlara diqqət edin:

• Çay kimi: Quru çiçək çayını gündə 1-2 fincandan artıq olmadan içmək olar. Xüsusən yeməkdən təxminən 30 dəqiqə əvvəl həzmə kömək edə bilər. Aşağıdakı dəmləmə üsulunu tətbiq edə bilərsiniz.
• Soyuq içki: Yayda soyuq dəmləmə ilə təravətli içki hazırlamaq olar. 1 litr soyuq suya 2-3 xörək qaşığı quru hibiskus qatıb soyuducuda bir neçə saat saxlayaraq buzlu hibiskus şərbəti ala bilərsiniz. Dəmləyərkən darçın, mixək əlavə edib ətir verə bilərsiniz. (Şəkər əlavə etsəniz kalori artacaq.)
• Toz və kapsul: Bitki məhsulları mağazasında və ya aptekdə toz və kapsul da var. Tozu smuzi kimi içkiyə qatmaq olar. Gündəlik tövsiyəni aşmamaq (adətən tozda 1-2 qram kimi) vacibdir. Əlavədə məhsul təlimatındakı dozaya mütləq əməl edin.
• Xaricə tətbiq: Dəri üçün də istifadə edilir. Soyudulmuş çay tonik kimi, əzilmiş quru çiçək sıyığı isə qıcıqlanmada tətbiq oluna bilər. Lakin əvvəl kiçik sahədə allergiya testi tövsiyə edilir.

Hibiskus çayı necə hazırlanır?

Evdə dadlı çay dəmləmək asandır. Budur addım-addım hibiskus çayı resepti:

1. İnqrediyentləri hazırlayın: 1 desert qaşığı (təxminən 2 qram) quru çiçək və 1 fincan (200-250 ml) su lazımdır. İstəyə görə bal və ya limon dilimi də hazırlaya bilərsiniz.
2. Suyu qaynadın: Təzə içməli suyu cəzvədə və ya çaydanda qaynadın. Qaynar su aktiv maddələrin suya keçməsini təmin edir.
3. Hibiskusu dəmləyin: Qaynamış suyu ocaqdan alıb quru çiçəyi əlavə edin. Dəmlik və ya fincanda 5-10 dəqiqə saxlayın. Su canlı qırmızı rəng alacaq. Daha tünd dad üçün 10 dəqiqəyədək dəmləyə bilərsiniz, amma çox saxlamaq acılaşdırır.
4. Təqdim edin: Vaxt bitəndə süzgəclə fincana süzün. İsti istəmirsinizsə otaq temperaturunda soyudub sonra soyuducuda saxlayaraq buzlu çay kimi için.
5. Şirinləşdirmək (istəyə görə): Çay turşməzədir. Yumşaltmaq üçün 1 çay qaşığı bal və ya bir neçə damla limon qata bilərsiniz. Təzə nanə də xoş ətir verir. Şəkər məsləhət deyil; azkalorili çaya şəkər qatmaq kalori və qlikemik yükü artırır.

İpucu: Dəmdən qalan yumşalmış çiçəyi atmayıb soyuduqdan sonra komposta qata və ya bitki gübrəsi hazırlaya bilərsiniz.

Nə qədər və nə tezliklə?

Gündə 1-2 fincan adətən təhlükəsiz və yetərli sayılır. Artıq qəbul yan təsir verə bildiyindən (növbəti bölmədə) ölçü vacibdir. Mütəxəssislər fasiləsiz hər gün yerinə, məsələn, 10 gün içib bir neçə gün fasilənin faydalı ola biləcəyini bildirir. Bədənin reaksiyasını izləyin; mənfi əlamət varsa dayandırıb həkimlə danışın.

Hibiskusun zərərləri hansılardır?

Hər bitki məhsulu kimi, faydadan başqa diqqət edilməli yan təsirləri və zərər potensialı da var. Hibiskus çayı ümumən təhlükəsiz sayılsa da, həddindən artıq və ya yanlış istifadə arzuolunmaz nəticə verə bilər. Mümkün zərərlər və diqqət ediləcək məqamlar bunlardır:

• Təzyiqin həddən artıq düşməsi: Çay təzyiqi azaltdığından aşağı təzyiqi (hipotoniyası) olanlarda başgicəllənmə və halsızlıq yarada bilər. Təzyiq dərmanı alanlarda çox düşürüb bayılma verə bilər. Buna görə yüksək və ya aşağı təzyiq problemi olanlar əvvəl həkimlə danışmalıdır.
• Qan şəkərinin düşməsi: Diabetdə şəkəri azalda bilər. Xüsusən insulin və ya oxşar dərman alanlarda normadan çox enə bilər (hipoqlikemiya riski). Çox ehtiyatlı olmaq, şəkəri ölçüb izləmək lazımdır.
• Dərman qarşılıqlı təsiri: Bəzi preparatlarla qarşılıqlı təsir mümkündür. Xüsusən təzyiq, diabet və ya hormon dərmanı alanlarda təsiri dəyişə bilər. Daimi dərman alanlar hibiskusu gündəlik istifadəyə əlavə etməzdən əvvəl həkimlə danışmalıdır.
• Mədə və həzm problemləri: Çox turşulu olduğundan artıq içmək mədəyə zərər verə bilər. Həssas insanda mədə yanması, qıcqırma və ya reflüks yarada bilər. Gündə çox içmək bəzilərində bağırsağı həddən artıq sürətləndirib yüngül ishal və ya qıcolma verə bilər.
• Allergik reaksiya: Bəziləri allergik ola bilər. İçdikdən sonra dəridə qızartı, səpki, qaşınma və ya gözdə qızartı mümkündür. Nadir ağır həssaslıqda reaksiya ciddiləşə bilər (məsələn, təngnəfəslik); təcili tibbi yardım lazımdır.
• Hallüsinasiya və başgicəllənmə: Çox nadir olsa da, artıq istifadə bəzilərində hallüsinasiyaya bənzər qavrayış pozuntusu yarada bilər. Qəfil təzyiq enməsi də süstlük və başgicəllənmə verir.
• Qaraciyər və böyrəyə təsir: Yüksək dozalı əlavənin bəzi heyvan işlərində qaraciyər stressi yaratdığı bildirilib. İnsanlarda münasib çay istifadəsində aşkarlanmayıb, lakin qaraciyər xəstəliyində ehtiyat faydalıdır. Böyrək baxımından sidikqovucu olduğuna görə artıq istifadə çox maye və elektrolit itkisi verə bilər. Xroniki böyrək xəstəsi və ya daşı olanlara həkimsiz içməmək tövsiyə edilir.
• Hamiləlik və südvermə: Hamilələrdə çayın uşaqlıq yığılmalarını və düşük riskini artıra biləcəyi bildirilir. Xüsusən ilk üç ayda estrogen təsirli belə bitkidən uzaq durulmalıdır. Südvermədə də süd istehsalına mənfi təsir mümkündür. Buna görə bu qruplarda hibiskus istifadəsi təhlükəlidir (növbəti sual-cavabda da verilib).

Bunları nəzərə alaraq çayı ölçülü və məlumatlı istifadə etmək çox vacibdir. Sağlam insan da gündə 2 fincandan çox içməməli, müntəzəm istifadədə fasilə verməlidir. Bitki olması tam zərərsiz demək deyil. Öz sağlamlığınızı nəzərə alıb lazım gəlsə mütəxəssis rəyi ilə istifadə ən təhlükəsiz yoldur.

Tez-tez verilən suallar

Hibiskus çayı arıqladırmı?

Təkbaşına möcüzəvi arıqlama vasitəsi deyil, amma prosesə kömək edə bilər. Maddələri metabolizmi sürətləndirib enerji sərfini artıra bilər. Sidikqovucu təsirlə ödemin xaric edilməsinə və köpün azalmasına dəstək olur. İştahanı azaldaraq kalorini azalda bilər. Bir işdə ekstraktın 12 həftədən sonra yağ faizini və BKİ-ni azaltdığı göstərilib. Lakin sağlam arıqlama üçün çayı balanslı qida və müntəzəm məşqlə birlikdə dəstək saymaq lazımdır. Yanlış qidalanma davam edirsə tək çay mühüm fərq yaratmır. Beləliklə, arıqlamağı dəstəkləyə bilər, zəmanət vermir.

Hər gün içmək olarmı?

Hər gün münasib miqdarda içə bilərsiniz. Mütəxəssis tövsiyəsi gündə 2 fincanı aşmamaqdır. Müntəzəm içənlər, məsələn, on gün sonra bir neçə gün fasilə verib bədəni dincəldə bilər. Beləcə davamlı yüksək qəbulun yığılan təsiri və ya vərdişlə təsirin azalması önlənir. Yan təsirə ayıq olun. Başgicəllənmə, təzyiq düşməsi, mədə narahatlığı varsa azaldın və ya bir müddət kəsin. Sağlam insan gündə 1 fincanı uzun müddət təhlükəsiz içə bilər. Yenə də ifrata varmamaq ən düzgündür.

Hamilələr və südverənlər içə bilərmi?

Hamilələrin hibiskus çayı içməsi tövsiyə edilmir. Estrogenə bənzər təsir və uşaqlıq yığılmasını stimullaşdırma ehtimalı var. Xüsusən ilk aylarda içmək düşük riskini artıra bilər. Buna görə hamiləlik boyu hibiskus və oxşar çaylardan uzaq durulmalıdır. Südverən analar üçün də oxşar ehtiyat var: hormonlara təsir edib südü azalda biləcəyindən tövsiyə edilmir. Nəticədə hər iki qrup həkim demədikcə içməməlidir.

Təzyiqi azaldırmı?

Bəli, hibiskus çayının qan təzyiqini azaltmasına dair elmi məlumatlar mövcuddur. Hibiskus qan damarlarını genişləndirərək və sidikqovucu (diuretik) təsir göstərərək sistolik və diastolik təzyiqi azaltmağa kömək edə bilər. Müntəzəm qəbulun hipertoniya xəstələrində sistolik təzyiqi bir neçə vahid (mmHg) azaltdığı görülüb. Təsir fərdidir və əsla təzyiq dərmanını əvəz etmir. Yüksək təzyiq varsa əvvəl həkimlə danışın; müalicəyə əlavə hibiskus doza tənzimləməsinə təsir edə bilər. Normal təzyiqdə gündə bir fincan adətən problem yaratmır, ürəyə qoruyucu da ola bilər. Aşağı təzyiqlilər başgicəllənmə kimi əlamətə diqqət etməlidir.

Hibiskus çayını kimlər içməməlidir?

Bəzi şəxslərdə və hallarda içmək təhlükəli ola bilər. Bu qruplar çox ehtiyatlı olmalı, mümkünsə uzaq durmalıdır:

• Aşağı təzyiqlilər: Təzyiqi aşağı olan və ya azaldıcı dərman alanlarda çay daha da endirib bayılma hissi yarada bilər.
• Diabet xəstələri: Şəkərazaldıcı dərman alanlar içəcəksə şəkəri tez-tez ölçməlidir. Həddindən artıq enmə hipoqlikemiya yarada bilər.
• Hamilələr və südverənlər: Yuxarıda ətraflı deyildiyi kimi, bu dövrlərdə hibiskus çayı təhlükəlidir.
• Hormon dərmanı alanlar: Kontraseptiv, tiroid dərmanı və ya hormon müalicəsində hibiskus preparatın təsirini dəyişə bilər. Həkim icazəsiz içməməlidirlər.
• Böyrək problemi olanlar: Daş və ya xroniki çatışmazlığı olanlar sidikqovucu və mineral tarazlığı təsirinə görə uzaq durmalıdır.
• Allergiyaya meyilli şəxslər: Əvvəl bitki və ya qidaya ciddi allergiyası olanlar sınayarkən çox azdan başlamalı, reaksiyanı izləməlidir. Allergiyası olanın heç içməməsi ən təhlükəsizdir.

Bu qruplardansınızsa və ya ciddi sağlamlıq probleminiz varsa, həkimlə danışmadan hibiskus çayı içməyin. Sağlamlığınız uyğun olsa da ilk dəfə azdan başlayıb mənfi reaksiya olmadığından əmin olun. Hər insanın həssaslığı fərqlidir.

Nəticə

Hibiskus düzgün və ölçülü istifadədə çox fayda verə bilən dəyərli bitkidir. Antioksidantla immuniteti gücləndirib ürək-damarı qoruyur, metabolizmi canlandırıb gümrahlığa kömək edir. Lakin xüsusən hamiləlik və xroniki xəstəlik kimi hallarda ehtiyat lazımdır. 

Elmi araşdırmalar, aktiv maddələrin təzyiq tarazlığından xərçəng hüceyrəsinin böyüməsini yavaşlatmağa qədər müsbət təsir göstərə biləcəyini bildirir. Lakin nəticələr əsasən laboratoriyadandır və hibiskus dərman deyil.