ما الأغذية التي تخفض خطر سرطان القولون وتزيد خطر النكس (العودة)؟

سرطان القولون (الأمعاء الغليظة)هو السرطان رقم 3 من حيث الشيوع لدى الرجال والنساء ببلدنا، ومن الأسباب المهمة للوفاة بالسرطان. ولكونه شائعًا وانخفاض متوسط عمر الإصابة، يتساءل كثيرون كيف ينبغي أن يتغذوا لخفض خطر سرطان القولون . ومن جهة أخرى، فإن المريض الذي شُخص وأكمل علاجه وأسرته يسألون الطبيب غالبًا:

هل توجد تدابير إضافية لخفض خطر نكس السرطان؟

الوزن المثالي والحياة النشطة والغذاء الصحي أسس نمط الحياة الصحي، ووُجد لدى المرضى الذين يعيشون وفق هذه الأسس الثلاثة أن %42 منهم يملكون خطر وفاة ونكس أقل.

• قد يهمكم: أي السرطانات تنكس (تعود) وبأي معدل؟

لنبحث التغذية بتفصيل أكبر:

اللحوم المصنعة (النقانق ولحم الخنزير المقدد والسجق والبسطرمة واللحوم المدخنة وغيرها) و الأغذية الأخرى فائقة التصنيع (رقائق البطاطس المنكهة والكولا وحبوب الإفطار المحلاة وغيرها)، تزيد خطر سرطان القولون ، وهذا ما نعرفه بوضوح الآن. لكن كثيرين لا يدركون أن التبغ ومنتجاته يزيدان احتمال سرطان القولون والمستقيم! نعم، يرتبط التدخين بارتفاع خطره وبسرطانات ومشكلات صحية أخرى كثيرة. وقد يساعد الإقلاع على خفض خطره وغيره. ومن الموضوعات المهمة الأخرى في تغذية سرطان القولون اللحم الأحمر و الشواء. عمومًا يقل استهلاك اللحم الأحمر في الأنظمة الصحية؛ ونوصي بتحديده أسبوعيًا بـ 300-400 غرام (1-2 حصة). ويمكنكم إيجاد تفاصيل العلاقة بالسرطان في مقالينا التاليين، وعددهما 2:

• اللحم الأحمر بإيجابياته وسلبياته
• علاقة طهو اللحم على الشواء بالسرطان

هل توجد أغذية تخفض خطر سرطان القولون والمستقيم، وما هي؟

غذاء البحر المتوسط

اختير غذاء البحر المتوسط الأصح في السنوات الأخيرة. وكان معروفًا أنه يقلل احتمال سرطان القولون والمستقيم، لكن لم توجد حتى الآن دراسة واضحة تحدد الأغذية التي تحقق هذا الخفض ضمنه.

في بحث Fliss Isakov وفريقه، أُجري استبيان عن التغذية لمن يُتابعون بتحري تنظير القولون ، وعددهم 808. وكان الجميع بين 40 - 70 عامًا، ودون خطر مرتفع لسرطان القولون والمستقيم. وكانت النتيجة اللافتة أن كثرة السمك والفاكهة وقلة المشروبات الغازية/الكحول كانت سليلة القولون والمستقيم أفضل توليفة لخفض احتمالها.

المكسرات

لوحظ في بحث آخر أن تناول المكسرات ذات القشور خصوصًا (الجوز واللوز والبندق والكاجو وغيرها) قد يخفض خطر نكس سرطان القولون. وبحسبه، لدى متناولي 2 حصة أو أكثر أسبوعيًا، فإن خطر العودة ينخفض بما يصل إلى %40. كما لوحظ الأثر في المكسرات الشجرية فقط (كالجوز واللوز والبندق والكاجو)، ولم يُلاحظ مثلًا في الفول السوداني. ومقادير 1 حصة هي: 6-8 حبات لوز أو2 جوز أو10-12 بندقة.

الألياف

أظهرت البحوث أن تناول الألياف يخفض خطر سرطان القولون. وتناول الأغذية الغنية بها يخفض أيضًا خطر مرض القلب التاجي والسكتة والسكري من النوع 2، وليس القولون وحده، بمقدار %16–24.

كمية الألياف اليومية الموصى بها من منظمة الصحة العالمية هي 25-29 غرامًا. ويمكن تأمينها بتناول 5 حصص خضار وفاكهة يوميًا، والبقول الجافة 3-4 مرات أسبوعيًا.

الفلفل الحار

بحسب دراسة في المجلة الأمريكية للبحوث السريرية، اقتُرح أن المادة الموجودة في الفلفل الحار، وهي الكابسيسين ، قد تخفض خطر سرطان الأمعاء الغليظة. وقدمت دراسة أخرى أدلة على أن استهلاكه طويلًا يقلل «تضخم القلب وتليفه» (تغيرات عضلة القلب التي قد تسبب نوبة قلبية). وأكدت دراسة أخرى أن تثبيط مستقبله في الدماغ بمادة كيميائية قيد التطوير قد يبشر بعلاج ألم البطن والتوتر العاطفي والقلق خصوصًا. وتوجد أيضًا دراسات تبين خصائص الكابسيسين، وحده أو مسكنات الألم المضادة للالتهاب غير الستيرويدية بالاشتراك معها، الواقية والعلاجية في الجهاز الهضمي. ويُفضل الفلفل الطازج أو المجفف بشروط ملائمة على المخلل. ومع كل الفوائد، لا نوصي ببداية سريعة لمن لم يعتد عليه.

الخلاصة

تستمر زيادة الدراسات عن خفض خطر سرطان القولون. ويمكن خفض الإصابة أو النكس بنمط حياة صحي والانتباه إلى نقاط معينة؛ بالحفاظ على الوزن المثالي، وتقديم الخضار والفاكهة، وتجنب المصنع، وجعل الرياضة أساسًا. كما نوصي الجميع بعد عمر 45 عامًا بإجراء تحريات سرطان القولون الروتينية.

*

• ينبغي خفض عمر تحري سرطان القولون والمستقيم إلى 45 بحسب إرشادات ACS الجديدة
• تزداد السرطانات المرتبطة بالسمنة لدى البالغين الشباب بدرجة لافتة