Gesundes Rezept für den Iftar-Tisch: in Joghurt und Gewürzen mariniertes Hähnchen

Sie und Ihre Familie werden diese in gewürzter Joghurtsauce marinierte Hähnchenbrust als gesundes, köstliches und praktisches Iftar-Hauptgericht lieben. Mit Lieblingssalat oder gedünstetem Gemüse wird daraus eine kalorienarme, sättigende und schmackhafte Mahlzeit.

Zutaten für 4 Personen:

• 1 türkisches Teeglas Joghurt
• 2 Esslöffel Koriander, falls vorhanden frisch
• 1 Knoblauchzehe, fein zerdrückt
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1 Dessertlöffel fein gehackter frischer Ingwer
• 1/4 gehackte Zwiebel
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel jodiertes Speisesalz
• 1/2 rotes Paprikapulver
• 1/4 Kurkuma
• 1/2 kg hautlose Hähnchenbrust ohne Knochen, gleichmäßig dick geschnitten

Joghurt, Koriander, Knoblauch, Zitronensaft, Ingwer, Zwiebel, Kreuzkümmel, Salz, Paprikapulver und Kurkuma in der Küchenmaschine oder mit zwei Gabeln gründlich mischen. In einen dicht schließenden Gefrierbeutel oder Glasbehälter geben. Hähnchenstücke gründlich mit der Sauce vermengen und luftdicht verschließen. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, möglichst zwischendurch wenden und mischen.

Hähnchen aus der Sauce nehmen und in einer vorgeheizten beschichteten Pfanne oder auf dem Grill je Seite 4-6 Minuten garen.

Ungefähre Nährwerte für 1 Portion

• Kalorien ............. 150
• Kalorien aus Fett ............. 25
• Fett ............. 3 gr
• Gesättigtes Fett ............. 1 gr
• Transfettsäuren ............. 0 gr
• Mehrfach ungesättigtes Fett ............. 0,5 gr
• Einfach ungesättigtes Fett ............. 1 gr
• Cholesterin ............. 65 mg
• Natrium ............. 310 mg
• Kohlenhydrate ............. 3 gr
• Ballaststoffe ............. 0 gr
• Zucker ............. 2 gr
• Eiweiß ............. 27 gr
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