Полезный рецепт для ифтара: курица в маринаде из йогурта и специй

Куриная грудка в йогуртовом соусе со специями понравится вам и семье как полезное, вкусное и простое основное блюдо на ифтар. Дополненное любимым салатом или приготовленными на пару овощами, оно станет низкокалорийным, сытным и вкусным вариантом.

Ингредиенты на 4 человека:

• 1 чайный стакан йогурта
• 2 столовые ложки кориандра, по возможности свежего
• 1 зубчик чеснока, хорошо размятого
• сок 1/2 лимона
• 1 десертная ложка очень мелко нарезанного свежего имбиря
• 1/4 репчатой луковицы, нарезанной для готовки
• 1/2 чайной ложки кумина
• 1/2 чайной ложки йодированной столовой соли
• 1/2 красного молотого перца
• 1/4 куркумы
• 1/2 kg куриной грудки без кожи и костей, нарезанной одинаковой толщины

Тщательно смешайте йогурт, кориандр, чеснок, лимонный сок, имбирь, лук, кумин, соль, красный молотый перец и куркуму в кухонном комбайне либо двумя вилками. Перелейте соус в плотно закрывающийся пакет для холодильника или стеклянную емкость. Хорошо перемешайте в нем ломтики грудки и герметично закройте. Оставьте в холодильнике минимум на 3 часа, по возможности периодически переворачивая и перемешивая.

Выньте курицу из соуса и готовьте на разогретой антипригарной сковороде или гриле с обеих сторон, по 4-6 минут на сторону.

Примерная пищевая ценность 1 порции

• Калории ............. 150
• Калории из жира ............. 25
• Жиры ............. 3 gr
• Насыщенные жиры ............. 1 gr
• Трансжирные кислоты ............. 0 gr
• Полиненасыщенные жиры ............. 0,5 gr
• Мононенасыщенные жиры ............. 1 gr
• Холестерин ............. 65 mg
• Натрий ............. 310 mg
• Углеводы ............. 3 gr
• Клетчатка ............. 0 gr
• Сахар ............. 2 gr
• Белок ............. 27 gr
• Все наши рецепты