Pflanzliche Ernährung senkt bei Männern das Darmkrebsrisiko um 22 Prozent

Inzwischen ist klar, dass eine pflanzliche Ernährung für den Magen-Darm-Trakt deutlich gesünder ist. Gerade beim Dickdarm gewinnt die Ernährungsweise noch stärker an Bedeutung.

Der menschliche Dickdarm besteht aus den 2 aufeinanderfolgenden Abschnitten Kolon und Rektum und ist wesentlich anfälliger für Krebs als der Dünndarm. Dabei ist unser Dünndarm 7-8 Meter lang und damit 5-mal so lang wie der 1,5 Meter lange Dickdarm. Entscheidend für die unterschiedlichen Erkrankungsrisiken scheinen Menge und Dauer des Kontakts mit giftigen beziehungsweise schädlichen Stoffen zu sein. Während der Verdauung konzentrieren sich die giftigen Stoffe in der Nahrung zunehmend, bis sie in den Dickdarm gelangen. Pflanzliche Lebensmittel, die Menschen verzehren, enthalten im Vergleich zu tierischen und verarbeiteten Lebensmitteln deutlich weniger giftige Bestandteile.

Eine Studie mit 170 Tausend Menschen  

Eine Studie mit etwa 80 Tausend Männern ergab, dass diejenigen mit dem höchsten Anteil pflanzlicher Lebensmittel im Vergleich zu denen mit dem niedrigsten Anteil ein um 22% geringeres Risiko für Darmkrebs hatten. Dieselbe Studie schloss auch 93 Tausend Frauen ein; bei ihnen wurde jedoch kein solcher Zusammenhang festgestellt.

Jihye Kim, verantwortliche Autorin dieser Untersuchung an Menschen in den Vereinigten Staaten, erklärte: „Kolorektaler Krebs (Kolon und Rektum = Dickdarm) ist weltweit die dritthäufigste Krebsart. Im Laufe des Lebens besteht bei jedem 23. Mann und jeder 25. Frau das Risiko, an kolorektalem Krebs zu erkranken.“

In der Untersuchung wurden die Teilnehmenden anhand einer Liste mit mehr als 180 Einträgen gefragt, wie häufig und in welchen Portionsgrößen sie bestimmte Speisen und Getränke konsumierten.

Die Lebensmittelgruppen wurden in gesunde pflanzliche Lebensmittel (Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Pflanzenöle, Nüsse sowie Hülsenfrüchte wie Linsen und Kichererbsen), weniger gesunde pflanzliche Lebensmittel (raffinierte Getreideprodukte, Fruchtsäfte, Kartoffeln, zugesetzter Zucker) und tierische Lebensmittel (tierisches Fett, Milchprodukte, Eier, Fisch oder Meeresfrüchte, Fleisch) eingeteilt.

Kim sagte: „Wir nehmen an, dass Stoffe in Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukten dazu beitragen können, das Risiko für kolorektalen Krebs zu senken, indem sie chronische Entzündungen unterdrücken, die Krebs verursachen können.“ Obst und Gemüse enthalten neben reichlich Ballaststoffen zahlreiche unterschiedliche Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, also Mikronährstoffe.

Der Zusammenhang bei Männern unterschied sich auch nach ethnischer Herkunft. Beispielsweise betrug die Risikoverringerung bei japanisch-amerikanischen Männern 20%, bei weißen Männern dagegen 24%. Zu den Unterschieden zwischen ethnischen Gruppen sind weitere Untersuchungen erforderlich.

Die Forschenden betonten außerdem, dass aufgrund des beobachtenden Charakters der Studie noch keine Schlussfolgerung über einen ursächlichen Zusammenhang zwischen dem Verzehr pflanzlicher Lebensmittel und dem Risiko für kolorektalen Krebs möglich sei.