Alimentația bazată pe plante reduce cu 22 la sută riscul de cancer colorectal la bărbați

Este acum clar că alimentația bazată pe plante este mult mai sănătoasă pentru sistemul gastrointestinal. Dieta devine și mai importantă când vorbim despre intestinul gros.

Intestinul gros uman, alcătuit din 2 structuri continue, colonul și rectul, este mult mai susceptibil la cancer decât intestinul subțire. Totuși, intestinul subțire are 7-8 metri, fiind de 5 ori mai lung decât intestinul gros de 1,5 metri. Cantitatea substanțelor toxice sau dăunătoare întâlnite și durata expunerii par să determine diferența de risc. Substanțele toxice din alimente se concentrează pe măsură ce ajung în intestinul gros. Alimentele vegetale consumate de oameni au un conținut toxic mult mai redus decât produsele animale și cele procesate.

Un studiu cu 170 de mii de persoane  

Un studiu pe aproximativ 80 de mii de bărbați a constatat că cei cu cel mai mare consum de alimente vegetale aveau un risc cu 22% mai mic de cancer colorectal decât cei cu cel mai mic consum. Studiul a inclus și 93 de mii de femei, dar nu a identificat o asemenea asociere la acestea.

Jihye Kim, autorul responsabil al studiului efectuat la persoane din SUA, a declarat: „Cancerul colorectal (colon și rect, adică intestinul gros) este al treilea cel mai frecvent cancer din lume. Pe parcursul vieții, un bărbat din 23 și o femeie din 25 au riscul de a dezvolta cancer colorectal”.

Participanții au fost întrebați cât de des consumau anumite alimente și băuturi dintr-o listă de peste 180 de produse și ce porții consumau.

Alimentele au fost împărțite în vegetale sănătoase (cereale integrale, fructe, legume, uleiuri vegetale, nuci și leguminoase precum lintea și năutul), vegetale mai puțin sănătoase (cereale rafinate, sucuri de fructe, cartofi, zaharuri adăugate) și produse animale (grăsimi animale, lactate, ouă, pește sau fructe de mare, carne).

Kim a spus: „Credem că substanțele din fructe, legume și cereale integrale pot contribui la reducerea riscului de cancer colorectal prin inhibarea inflamației cronice care poate provoca un cancer”. Pe lângă fibre, fructele și legumele conțin numeroși micronutrienți, precum vitamine, minerale și antioxidanți.

Asocierea la bărbați a variat și în funcție de rasă și etnie. De exemplu, reducerea riscului a fost de 20% la bărbații japonezo-americani și de 24% la cei albi. Sunt necesare cercetări suplimentare asupra diferențelor etnice.

Cercetătorii au precizat că natura „observațională” a studiului nu permite încă o concluzie privind o relație cauzală între consumul de alimente vegetale și riscul de cancer colorectal.