Schützen Bioobst und Biogemüse besser vor Krebs als Produkte industrieller Landwirtschaft?

Zur Krebsvorbeugung oder während einer Krebsbehandlung versuchen wir aus Sorge um unsere Gesundheit die richtigen Lebensmittel auszuwählen. Obst und Gemüse sind unverzichtbar für eine gesunde Ernährung. Viele Menschen fragen sich jedoch, welchen Einfluss Bioobst und Biogemüse auf Krebs haben. Schützen Biolebensmittel tatsächlich wie behauptet vor Krebs? Oder bergen Erzeugnisse industrieller, auch klassischer beziehungsweise konventioneller Landwirtschaft ein höheres Krebsrisiko?

Was sind Biolebensmittel? Sollten Sie zur Krebsvorbeugung Biolebensmittel kaufen?

Biolebensmittel werden beim Anbau und bei der Verarbeitung vom Saatgut bis zum Endverbraucher ohne künstliche Düngemittel, Insekten- und Unkrautvernichtungsmittel, Wachstumshormone, Antibiotika, chemische Verpackungsmaterialien, Zusatzstoffe und entsprechende Verfahren hergestellt. Die Vorstellung, in der biologischen Produktion würden keinerlei Zusatzstoffe verwendet, ist jedoch falsch.

In der Verordnung über Biolebensmittel erlaubte, biologisch erzeugte Zusatzstoffe dürfen verwendet werden, beispielsweise tierische und pflanzliche Dünger sowie daraus gewonnener reiner Stickstoff. Der Anteil biologischer Anbauflächen ist gegenüber industrieller Landwirtschaft sehr klein, in unserem Land beispielsweise %2.6. Dennoch beobachten wir, dass die Zahl der als biologisch verkauften Produkte täglich zunimmt.

Nach diesen Grundinformationen zum biologischen Landbau betrachten wir Studien, die den Nährstoffgehalt biologisch und industriell erzeugter Obst- und Gemüsesorten vergleichen. Manche Untersuchungen legen einen höheren Nährstoffgehalt von Biolebensmitteln nahe, andere zeigen keinerlei Unterschied. Ob die berichteten Nährstoffunterschiede gesundheitliche Vorteile wie ein verringertes Krebsrisiko bewirken können, ist derzeit unbekannt.

Preisunterschied und Verfügbarkeit

Biolebensmittel sind nicht jederzeit und überall erhältlich. Außerdem sind sie teurer als nicht biologische Produkte. Gerade wenn Sie mit einem knappen Budget einkaufen, ist dies daher ein Faktor, den Sie bedenken sollten.

Wir möchten erneut daran erinnern, dass die wichtigsten Maßnahmen zur Krebsvorbeugung darin bestehen, Tabak und Alkohol zu meiden, körperlich aktiv zu sein, ein gesundes Gewicht zu halten und sich überwiegend von Obst und Gemüse zu ernähren, unabhängig davon, ob diese biologisch oder industriell erzeugt wurden.