سرطان الأمعاء الغليظة، أي القولون والمستقيم، وحمية البحر الأبيض المتوسط

سرطان القولون والمستقيم، أي الأمعاء الغليظة، هو السرطان الذي يحتل المرتبة 3 من حيث الشيوع لدى الرجال والنساء في بلدنا، وأحد الأسباب المهمة للوفيات المرتبطة بالسرطان. ازدياد معدل حدوثه في الأعمار المبكرة يجعل كثيرين يتساءلون عن كيفية التغذية لخفض خطر الإصابة بسرطان القولون .

من جهة أخرى، يفكر كثير ممن شُخصوا بالفعل بسرطان القولون وأكملوا علاجهم في السؤال التالي بصورة متكررة: هل توجد تدابير إضافية يمكن اتخاذها لخفض خطر نكس السرطان، أي عودته؟

من التدابير التي نستطيع التحكم بها، كما يعلم الجميع، تبني نمط حياة صحي. ومن أهم مؤشرات الحياة الصحية الحفاظ على الوزن المثالي. ولهذا فإن التغذية الصحية والحياة النشطة تكادان تكونان شرطًا. ومنذ سنوات، في تصنيفات أفضل الحميات في العالم تحتل المرتبة الأولى حمية البحر الأبيض المتوسط ، وهي في الواقع من أجمل صور التغذية الصحية.

أثبتت الأبحاث العلمية أن حمية المتوسط تقلل خطر سرطان القولون

أظهرت دراسات كثيرة أن حمية المتوسط تخفض خطر سرطان القولون. وفي عام 2018، نشرت JAMA Oncologyنتائج دراسة رصدية تشير إلى أن عادات الغذاء والتمرين الجيدة فعالة في إطالة حياة المصابين بسرطان القولون.

أدت حمية غنية بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات، ومحدودة اللحوم، في دراسات عديدة إلى خفض خطر نكس سرطان القولون.

كما ارتبط ارتفاع تناول الخضروات والفواكه وقلة تناول المنتجات الحيوانية قبل التشخيص أيضًا بـ مدد حياة أطول .

من المعروف أن حمية المتوسط تقلل احتمال حدوث سرطاني القولون والمستقيم. لكن تحديد الأغذية التي تحقق هذا الخفض في الخطر ضمنها لم يكن قد تناوله بحث واضح حتى الآن. Fliss Isakov وفريقها أجروا دراسة ذات نتائج لافتة. فارتفاع تناول الأسماك والفواكه وانخفاض تناول المشروبات الغازية والكحول، بالنسبة إلى السلائل القولونية المستقيمية ، وهي نمو نسيجي يتطور عادة في تجاويف الأعضاء، تبيّن أنه أفضل مزيج لتقليل احتمال حدوثها.

تكشف الدراسات الجديدة أيضًا الفوائد الصحية لمكونات أخرى من حمية المتوسط. فقد تبين أن الأغذية الغنية بالألياف والمكسرات تقلل خطر سرطان القولون والمستقيم أيضًا.

المكسرات

لوحظ في دراسة أن تناول المكسرات، كالجوز واللوز والبندق، قد يقلل خطر نكس سرطان القولون. وبحسبها، فإن من يتناولون 2 حصتين أو أكثر من المكسرات أسبوعيًا ينخفض لديهم خطر عودة سرطان القولون بنسبة تصل إلى %40. وقد لوحظ هذا الأثر الإيجابي فقط في مكسرات الأشجار، كالجوز واللوز والبندق والكاجو، ولم يُشاهد مثلًا في الفول السوداني. وتبلغ كمية 1 حصة من المكسرات نحو 15 غرامًا.

تناول الألياف

للغذاء الغني بالألياف فوائد صحية عديدة. وأظهرت الأبحاث أن تناول الألياف يخفض خطر الإصابة بسرطان القولون. كما أن تناول الأغذية الغنية بها لا يقلل خطر سرطان القولون وحده، بل يقلل أيضًا خطر مرض القلب التاجي والسكتة والسكري من النوع 2 بنسبة %16–24.

من الأسئلة الأخرى التي تخطر لكثير من الناس عند الحديث عن سرطان القولون والمستقيم تناول اللحوم الحمراء. فما حقيقة الأمر؟

اللحوم الحمراء بمزاياها وعيوبها

في التقرير الذي نشرته منظمة الصحة العالمية في أكتوبر 2015، قُدمت أدلة على أن اللحوم الحمراء المعالجة تزيد خطر حدوث بعض السرطانات. وثبت أن أنواعها المعالجة، مثل السلامي والسجق، مواد مسرطنة .

بحسب نتائج 800 مقالة بحثت علاقة تناول اللحوم الحمراء بالسرطان، فإن تناول 50 غرامًا يوميًا من اللحوم الحمراء المعالجة، ولا سيما البقر والخنزير، يزيد خطر سرطان القولون والمستقيم بنسبة %18. ويُعتقد أن لها تأثيرًا في سرطان البنكرياس والبروستاتا أيضًا، وليس سرطان الأمعاء الغليظة وحده.

لكن دراسة بريطانية أفادت بأن كمية النتريت في اللحوم المعالجة أساسية في زيادة خطر السرطان. ويستخدم بعض منتجي الغذاء نتريت الصوديوم لمعالجة اللحم أو تعزيز لونه أو إطالة مدة صلاحيته. ومع ذلك، لا تحتوي جميع اللحوم المعالجة على النتريت؛ فمثلًا لا تحتويه النقانق البريطانية والأيرلندية، بينما تحتويه أنواع السجق والسلامي والنقانق القادمة من الولايات المتحدة وأوروبا القارية.

توصي الحكومة البريطانية بأن يحد الناس تناول اللحوم المعالجة إلى 70 غرامًا يوميًا. وهذا هو أيضًا متوسط الاستهلاك اليومي للفرد في البلاد.

توجد متغيرات كثيرة جدًا عندما يتعلق الأمر بغذاء الناس! لكن الأدلة على النتريت تبين علاقة قوية بين اللحوم المعالجة المحتوية عليه، كالنقانق والسجق، وبين سرطان القولون والمستقيم. وتوصي جمعية السرطان الأمريكية بتناول الأسماك والدواجن والبقوليات بدل اللحوم المعالجة.

*

ما المستقيم؟ وهل يمكن علاج المستقيم دون جراحة؟

ما المستقيم؟ وهل يمكن علاج المستقيم دون جراحة؟