Рак толстой кишки (ободочной и прямой) и средиземноморская диета

Рак ободочной и прямой кишки (толстой кишки)является 3-м по частоте видом рака в нашей стране как у мужчин, так и у женщин и одной из важных причин смерти от онкологических заболеваний. Увеличение частоты возникновения в молодом возрасте заставляет многих людей задуматься, как следует питаться, чтобы снизить риск заболевания раком ободочной кишки и каким должен быть их рацион.

С другой стороны, многие люди, которым уже поставлен диагноз рака ободочной кишки и которые завершили лечение, часто задаются вопросом: Есть ли дополнительные меры для снижения риска рецидива (возвращения) рака?

Как всем известно, среди доступных нам мер — переход к здоровому образу жизни. Один из важнейших показателей здоровой жизни — идеальная масса тела. Для этого практически необходимы здоровое питание и активная жизнь. На протяжении многих лет в рейтингах лучших диет мира первое место занимает средиземноморская диета , которая на самом деле является прекраснейшим способом здорового питания.

Научные исследования доказали, что средиземноморская диета снижает риск рака ободочной кишки

Во многих исследованиях показано, что средиземноморская диета снижает риск рака ободочной кишки. В 2018 году в JAMA Oncologyбыли опубликованы результаты наблюдательного исследования, согласно которым привычки правильного питания и физических упражнений эффективны для увеличения продолжительности жизни людей с раком ободочной кишки.

Диета, богатая овощами, фруктами, цельными злаками и бобовыми и при этом характеризующаяся ограниченным потреблением мяса, во многих исследованиях приводила к снижению риска рецидива рака ободочной кишки.

Кроме того, высокое потребление овощей и фруктов и низкое потребление продуктов животного происхождения еще до постановки диагноза было связано с большей продолжительностью жизни .

Известно, что средиземноморская диета снижает вероятность развития рака ободочной и прямой кишки. Однако до сих пор не было четкого исследования того, какие именно продукты средиземноморской диеты обеспечивают это снижение риска . Fliss Isakov и ее команда провели исследование с примечательным результатом. Высокое потребление рыбы и фруктов и низкое потребление прохладительных напитков/алкоголя оказалось наилучшим сочетанием для снижения вероятности колоректального полипа (разрастания ткани, обычно развивающегося в полостях органов).

Новые исследования выявляют пользу для здоровья и других компонентов средиземноморской диеты. Установлено, что богатые пищевыми волокнами продукты и орехи также снижают риск колоректального рака.

Орехи

В одном исследовании наблюдалось, что употребление особенно древесных орехов (грецких, миндаля, фундука) может снижать риск рецидива рака ободочной кишки. Согласно этому исследованию, у употребляющих 2 или более порций древесных орехов в неделю риск рецидива рака ободочной кишки снижается вплоть до %40. Этот положительный эффект наблюдался только для древесных орехов (грецких, миндаля, фундука, кешью), но, например, не для арахиса. 1 порция орехов составляет приблизительно 15 граммов.

Потребление пищевых волокон

Питание, богатое пищевыми волокнами, имеет множество преимуществ для здоровья. Исследования показали, что их потребление снижает риск заболевания раком ободочной кишки. Богатые пищевыми волокнами продукты снижают риск не только рака ободочной кишки, но и ишемической болезни сердца, инсульта и диабета типа 2 на %16–24.

Другой вопрос, возникающий у многих при упоминании колоректального рака, связан с потреблением красного мяса. Как же обстоят дела на самом деле?

Красное мясо: плюсы и минусы

В докладе Всемирной организации здравоохранения, опубликованном в октябре 2015 годапредставлены доказательства того, что переработанное красное мясо увеличивает риск возникновения некоторых видов рака. Показано, что такие виды переработанного красного мяса, как салями и суджук, являются канцерогенными веществами.

По результатам 800 статей, изучавших связь употребления красного мяса и рака, ежедневное употребление 50 граммов переработанного красного мяса — прежде всего говядины и свинины — увеличивает риск колоректального рака на %18. Предполагается влияние не только на рак толстой кишки, но и на рак поджелудочной железы и простаты.

При этом в исследовании в Соединенном Королевстве сообщалось, что основным фактором повышения риска рака является содержание нитритов в переработанном мясе. Некоторые производители продуктов используют нитрит натрия для улучшения мяса, усиления его окраски или продления срока хранения. Однако не все переработанное мясо содержит нитриты. Например, британские и ирландские колбаски не содержат нитритов, тогда как суджук, салями и сосиски из США и континентальной Европы содержат их.

В Англии правительство рекомендует ограничивать потребление переработанного мяса 70 граммами в день. Это также среднее суточное потребление на человека в стране.

Когда речь идет о питании людей, существует так много переменных!.. Однако доказательства, касающиеся нитритов, указывают на сильную связь колоректального рака с содержащим нитриты переработанным мясом, таким как сосиски и суджук. Американское онкологическое общество рекомендует вместо переработанного мяса употреблять рыбу, птицу и бобовые.

*

Что такое прямая кишка? Возможно ли лечение прямой кишки без операции?

Что такое прямая кишка? Возможно ли лечение прямой кишки без операции?