მენიუებში კალორიული ინფორმაციის დამატება სიმსუქნესთან დაკავშირებული კიბოს რისკის შესამცირებლად ეფექტურია
ამ სტატიაში
მენიუებში კალორიების შესახებ ინფორმაციის დამატება სიმსუქნესთან დაკავშირებული კიბოებისა და ჯანდაცვის ხარჯების შემცირებას უწყობს ხელს — ეს BMJ Open ჟურნალში 2023 წლის 18 აპრილს გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა.
ამერიკელმა მკვლევრებმა მენიუში კალორიების მონიშვნის გავლენა მომხმარებელთა ქცევასა და კვების ინდუსტრიის ცვლილებაზე შეაფასეს და სიმსუქნესთან დაკავშირებული 13 კიბოს შემცირებაზე მისი ეფექტი შეისწავლეს.
ქვემოთ ჩანს, რომელი კიბოების რისკს ზრდის სიმსუქნე მნიშვნელოვნად:
კვლევაში მკვლევრებმა სიმსუქნესთან დაკავშირებული კიბოს ტვირთის შემცირებაზე მენიუში კალორიების მონიშვნის გავლენის შესაფასებლად ხარჯთეფექტიანობის ანალიზი ჩაატარეს. ანალიზი გაკეთდა 2015-2016 წლების პოპულაციის მოდელზე, რომელიც 20 წლისა და უფროსი ასაკის 235 მილიონ ზრდასრულს მოიცავდა.
მოდელში გაერთიანდა აშშ-ის ეროვნული დემოგრაფიის, რესტორნებში მიღებული კალორიების, კიბოს სტატისტიკისა და გამოქვეყნებული ლიტერატურიდან აღებული შეფასებები პოლიტიკის გავლენაზე კალორიების მიღებაზე, დიეტისა და სხეულის მასის ინდექსის (VKİ) ცვლილებებზე, VKİ-სა და კიბოს სიხშირეებს შორის კავშირზე, ასევე პოლიტიკისა და ჯანდაცვის ხარჯებზე.
ამ კვლევამდე ჩატარებული ზოგი კვლევა აჩვენებს, რომ მენიუს ეტიკეტირება მომხმარებელთა კალორიების მიღებას მნიშვნელოვნად ამცირებს და მისი დამნერგავი რესტორნები დაბალკალორიული არჩევანის შეთავაზებისკენ არიან მიდრეკილი.
- Bollinger-ისა და კოლეგების „Calorie posting in chain restaurants.“ სახელწოდების კვლევაში ნაჩვენებია, რომ მენიუში კალორიების მონიშვნამ მომხმარებელთა 6%-ში კალორიების მიღება შეამცირა.
- Bleich-ისა და კოლეგების „Relationship between menu labeling and calorie intake.“ სახელწოდების კვლევა აჩვენებს, რომ მენიუში კალორიების მონიშვნამ მომხმარებელთა 10% დაბალკალორიული საკვების არჩევისკენ მიმართა.
- Cantor-ისა და კოლეგების „Menu labeling and obesity.“ სახელწოდების კვლევა აჩვენებს, რომ მენიუში კალორიების მონიშვნა სიმსუქნის მაჩვენებლის 1,8%-იან შემცირებას უკავშირდებოდა.
ჩვენი სტატიის თემად ქცეულმა მიმდინარე კვლევამ განსაზღვრა მენიუში კალორიების მონიშვნის ძირითადი შედეგები მთლიან პოპულაციასა და დემოგრაფიულ ქვეჯგუფებში: თავიდან აცილებული ახალი კიბოები, კიბოთი სიკვდილი და წმინდა ხარჯები. დამატებითი ხარჯთეფექტიანობის თანაფარდობები საზოგადოებისა და ჯანდაცვის პერსპექტივიდან შეფასდა და შედარდა ზღურბლს — ხარისხით კორექტირებული სიცოცხლის წლის (QALY) თითოეულ მატებაზე 150 ათას აშშ დოლარს.
QALY ნიშნავს ხარისხით კორექტირებულ სიცოცხლის წელს (Quality-Adjusted Life Year). ეს საზომი ჯანმრთელობის ჩარევის როგორც სიცოცხლის ხანგრძლივობაზე, ისე ცხოვრების ხარისხზე გავლენის შესაფასებლად გამოიყენება. QALY ჯანდაცვის პოლიტიკისა და ეკონომიკის სფეროებში მომსახურებისა და მკურნალობის ხარჯთეფექტიანობის შედარების ფართოდ გამოყენებული მაჩვენებელია.
QALY-ის ძირითადი მიზანია, სამკურნალო და პრევენციული პროგრამების სიცოცხლის ხანგრძლივობისა და ცხოვრების ხარისხის სარგებელი გაითვალისწინოს და შეადაროს ჯანმრთელობის რესურსების განაწილების გადაწყვეტილებისას. QALY-ის მნიშვნელობა 0-დან 1-მდე მერყეობს. 0 სიკვდილის ეკვივალენტია, 1 კი სრულიად ჯანმრთელ ცხოვრებას წარმოადგენს. სრულყოფილ ჯანმრთელობაში ერთი წელი 1 QALY-ს უდრის, ხოლო დაბალი ცხოვრების ხარისხის შემთხვევაში, დაავადების გამო, მნიშვნელობა 1-ზე ნაკლები იქნება. ამ გზით სხვადასხვა ჩარევის ხარჯთეფექტიანობა QALY-ის მიხედვით შეიძლება შედარდეს და პოლიტიკის შემქმნელებმა უკეთესი გადაწყვეტილებები მიიღონ.
მენიუში კალორიების მონიშვნა უკავშირდებოდა კიბოს 28 ათასი ახალი შემთხვევისა და კიბოთი 16,7 ათასი სიკვდილის პრევენციას. ტიპების მიხედვით ყველაზე მეტი თავიდან აცილებადი ახალი შემთხვევა იყო საშვილოსნოს (5700), ღვიძლის (5180), თირკმლის (5090), პოსტმენოპაუზური ძუძუსა (4840) და პანკრეასის (1400) კიბოში. კიბოთი სიკვდილის ყველაზე მაღალი სავარაუდო მაჩვენებლები კი იყო ღვიძლის (4530), პოსტმენოპაუზური ძუძუს (3080), საშვილოსნოს (2060), თირკმლისა (1980) და პანკრეასის (1230) კიბოში.
მენიუში კალორიების მონიშვნამ მხოლოდ მომხმარებელთა ქცევის გათვალისწინებით სიცოცხლის 111 ათასი წლის მოგება და კიბოსთან დაკავშირებულ სამედიცინო ხარჯებში 1,48 მილიარდი დოლარის დაზოგვა უზრუნველყო.
მენიუში კალორიების მონიშვნა პრიორიტეტული პოლიტიკა უნდა იყოს
კვლევა ნათლად აჩვენებს, რომ მენიუში კალორიების მონიშვნა სიმსუქნესთან დაკავშირებული კიბოს ტვირთისა და ჯანდაცვის ხარჯების შემცირებაში ეფექტურია. ამ პოლიტიკის დანერგვამ მნიშვნელოვანი როლი შეიძლება შეასრულოს სიმსუქნესთან დაკავშირებული კიბოებისა და მათი მოვლის ხარჯების შემცირებაში. ამასთან, კვების ინდუსტრიაში უფრო ჯანსაღი და დაბალკალორიული საკვების შეთავაზების წახალისებით მას სიმსუქნესთან ბრძოლაში უფრო ფართო გავლენა შეიძლება ჰქონდეს.
განსაკუთრებით ახალგაზრდა ზრდასრულებისთვის უფრო დიდი ჯანმრთელობის სარგებელი და ხარჯების დაზოგვაა მოსალოდნელი. ამ ჯგუფებში სიმსუქნისა და მასთან დაკავშირებული კიბოების უფრო მაღალი მაჩვენებლების გათვალისწინებით, მენიუში კალორიების მონიშვნამ მათ მნიშვნელოვანი სარგებელი შეიძლება მოუტანოს.
შედეგად, მენიუში კალორიების მონიშვნის პოლიტიკა სიმსუქნესთან დაკავშირებული კიბოს ტვირთისა და ჯანდაცვის ხარჯების შემცირებაში მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. პოლიტიკის შემქმნელებმა ასეთი ზომების პრიორიტეტად განხილვით კიბოს პრევენციაში წვლილი შეიძლება შეიტანონ. კვების ინდუსტრია და რესტორნებიც ამ პოლიტიკას უნდა მოერგონ უფრო ჯანსაღი და დაბალკალორიული არჩევანის შეთავაზებითა და მომხმარებლებისთვის გაცნობიერებული არჩევანის გაკეთებაში დახმარებით. ამ გზით სიმსუქნესთან დაკავშირებული კიბოების პრევენციისა და ხარჯების შემცირების მიზნების მიღწევა შეიძლება შესაძლებელი გახდეს.
წყაროები
2. Bollinger, B., Leslie, P., & Sorensen, A. (2011). Calorie posting in chain restaurants. American Economic Journal: Economic Policy, 3(1), 91-128.
3. Bleich, S. N., Economos, C. D., Spiker, M. L., Vercammen, K. A., VanEpps, E. M., Block, J. P., ... & Roberto, C. A. (2017). A systematic review of calorie labeling and modified calorie labeling interventions: Impact on consumer and restaurant behavior. Obesity, 25(12), 2018-2044.
ეს სტატია სასარგებლო იყო თქვენთვის?
თქვენი გამოხმაურება გვეხმარება შინაარსის გაუმჯობესებაში.
მკითხველთა კომენტარები
გაგვიზიარეთ თქვენი კომენტარი
თქვენი სახელი და კომენტარი მხოლოდ ადმინისტრატორის დამტკიცების შემდეგ გამოქვეყნდება. ელფოსტის მისამართი ვიზიტორებს არასოდეს ეჩვენებათ.
პირველმა დაწერეთ კომენტარი.