Adăugarea informațiilor calorice în meniuri este eficientă în reducerea riscului de cancer asociat obezității

Un studiu a arătat că adăugarea informațiilor despre calorii în meniuri contribuie la reducerea cancerelor asociate obezității și a costurilor serviciilor medicale. Acesta a apărut în BMJ Open la 18 aprilie 2023.

Cercetători americani au analizat efectul etichetării calorice a meniurilor asupra reducerii a 13 cancere asociate obezității, evaluând influența acesteia asupra comportamentului consumatorilor și reformulării produselor în industria alimentară.

Mai jos sunt prezentate cancerele al căror risc este crescut semnificativ de obezitate:

Pentru acest studiu, cercetătorii au evaluat efectul etichetării calorice a meniurilor asupra reducerii poverii cancerelor asociate obezității, realizând o analiză cost-eficacitate. Analiza a fost realizată pe un model al populației din 2015-2016, cu vârste de cel puțin 20 de ani, cuprinzând 235 de milioane de adulți.

Modelul a integrat date naționale din SUA privind demografia, aportul caloric din restaurante, statisticile oncologice și estimări din literatura publicată despre efectele politicii asupra aportului caloric, schimbărilor alimentare și ale indicelui de masă corporală (IMC), relația dintre IMC și ratele de cancer, precum și costurile politicii și îngrijirilor medicale.

Unele cercetări anterioare au arătat că etichetarea meniurilor reduce semnificativ aportul caloric al consumatorilor și că restaurantele care o aplică tind să ofere opțiuni mai puțin calorice.

• În studiul lui Bollinger și al colaboratorilor, intitulat „Calorie posting in chain restaurants.”, s-a arătat că etichetarea calorică a meniurilor a redus aportul caloric la 6% dintre consumatori.
• Studiul lui Bleich și al colaboratorilor, intitulat „Relationship between menu labeling and calorie intake.”, a arătat că etichetarea calorică a meniurilor a orientat 10% dintre consumatori către alegeri alimentare cu mai puține calorii.
• Studiul lui Cantor și al colaboratorilor, intitulat „Menu labeling and obesity.”, arată că etichetarea calorică a meniurilor este asociată cu o reducere de 1,8% a ratelor obezității. 

Studiul actual prezentat în articol a stabilit principalele rezultate ale etichetării calorice a meniurilor, precum cazurile noi de cancer prevenite, decesele prin cancer și costurile nete, în populația totală și în subgrupurile demografice. Au fost evaluate rapoartele incrementale cost-eficacitate din perspectiva societății și a îngrijirilor medicale și comparate cu pragul de 150 de mii de dolari SUA pentru fiecare an de viață ajustat în funcție de calitate (QALY) câștigat.

Etichetarea calorică a meniurilor a fost asociată cu prevenirea a 28 de mii de cazuri noi de cancer și a 16,7 mii de decese prin cancer. În funcție de tipul cancerului, cele mai multe cazuri noi prevenibile au fost de cancer uterin (5700), hepatic (5180), renal (5090), mamar după menopauză (4840) și pancreatic (1400). Cele mai mari estimări privind decesele prin cancer au fost pentru cancerul hepatic (4530), mamar după menopauză (3080), uterin (2060), renal (1980) și pancreatic (1230).

Luând în considerare numai comportamentul consumatorilor, etichetarea calorică a meniurilor a adus un câștig de 111 mii de ani de viață și economii de 1,48 miliarde de dolari în costurile medicale asociate cancerului.

Etichetarea calorică a meniurilor ar trebui să fie o politică prioritară

Studiul arată clar eficiența etichetării calorice a meniurilor în reducerea poverii cancerelor asociate obezității și a costurilor serviciilor medicale. Aplicarea acestei politici poate avea un rol important în prevenirea cancerelor asociate obezității și reducerea costurilor îngrijirilor pentru acestea. În plus, încurajând industria alimentară să ofere opțiuni mai sănătoase și mai puțin calorice, politica poate avea un impact mai amplu asupra combaterii obezității.

Sunt anticipate beneficii mai mari pentru sănătate și economii în special la adulții tineri. Având în vedere ratele mai ridicate ale obezității și cancerelor asociate în aceste grupuri populaționale, etichetarea calorică a meniurilor poate aduce un beneficiu important acestor comunități.

În concluzie, politica de etichetare calorică a meniurilor joacă un rol important în reducerea poverii cancerelor asociate obezității și a costurilor medicale. Luând în considerare acordarea priorității unor asemenea politici, factorii de decizie pot contribui la prevenirea cancerului. Industria alimentară și restaurantele ar trebui să se conformeze pentru a oferi opțiuni mai sănătoase și mai puțin calorice și pentru a ajuta consumatorii să facă alegeri informate. Astfel pot fi atinse obiectivele de prevenire a cancerelor asociate obezității și de reducere a costurilor.