Menyulara kalori məlumatının əlavə edilməsi piylənmə ilə əlaqəli xərçəng riskini azaltmaqda effektivdir

Menyulara kalori məlumatının əlavə edilməsinin piylənmə ilə əlaqəli xərçənglərin və səhiyyə xərclərinin azalmasına töhfə verdiyi BMJ Open jurnalında 18 aprel 2023-cü ildə dərc edilmiş tədqiqatla göstərildi.

Amerikalı tədqiqatçılar menyularda kalori göstərilməsinin istehlakçı davranışlarına və qida sənayesində məhsulların yenidən formalaşdırılmasına təsirlərini qiymətləndirərək piylənmə ilə əlaqəli 13 xərçəng növünü azaltmağa təsirini araşdırdılar.

Aşağıda piylənmənin hansı xərçənglərin riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırdığı görünür:

Bu tədqiqatda alimlər piylənmə ilə əlaqəli xərçəng yükünü azaltmaqda menyularda kalori göstərilməsinin təsirini qiymətləndirmək üçün xərc-effektivlik təhlili apardılar. Təhlil 2015-2016-cı illərdə 20 yaş və daha yuxarı 235 milyon yetkinin olduğu əhali modeli üzərində aparıldı.

Model ABŞ üzrə milli demoqrafik məlumatlar, restoranlardan qəbul edilən kalori miqdarı, xərçəng statistikası və siyasətin kalori qəbuluna, pəhriz dəyişikliyi ilə bədən kütlə indeksinin (VKİ) dəyişməsinə, VKİ ilə xərçəng göstəricilərinə, siyasət və səhiyyə xərclərinə təsirləri barədə dərc edilmiş ədəbiyyatdan götürülmüş təxminlərlə birləşdirildi.

Bu tədqiqatdan əvvəl aparılmış bəzi araşdırmalar menyularda etiketləmənin istehlakçıların kalori qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını və bunu tətbiq edən restoranların daha aşağı kalorili variantlar təqdim etməyə meyilli olduğunu göstərir.

• Bollinger və həmkarlarının "Calorie posting in chain restaurants." adlı tədqiqatında menyularda kalori göstərilməsinin istehlakçıların 6%-sının kalori qəbulunu azaltdığı göstərilmişdir.
• Bleich və həmkarlarının "Relationship between menu labeling and calorie intake." adlı tədqiqatı menyularda kalori göstərilməsinin istehlakçıların 10%-unu daha aşağı kalorili qida seçiminə yönəltdiyini göstərmişdir.
• Cantor və həmkarlarının "Menu labeling and obesity." adlı tədqiqatı menyularda kalori göstərilməsinin piylənmə göstəricilərində 1,8% azalma ilə əlaqəli olduğunu göstərir. 

Məqaləmizin mövzusu olan cari tədqiqat menyularda kalori göstərilməsinin ümumi əhali və demoqrafik alt qruplarda qarşısı alınan yeni xərçəng halları, xərçəngdən həyat itkiləri və xalis xərclər kimi əsas nəticə meyarlarını müəyyən etdi. Cəmiyyət və səhiyyə baxımından əlavə xərc-effektivlik nisbətləri qiymətləndirildi və keyfiyyətə uyğunlaşdırılmış həyat ili (QALY) qazancı başına 150 min ABŞ dolları həddi ilə müqayisə edildi.

Menyularda kalori göstərilməsi 28 min yeni xərçəng halının və xərçəngdən 16,7 min həyat itkisinin qarşısının alınması ilə əlaqələndirildi. Xərçəng növünə görə qarşısı alına bilən yeni hallar ən çox uşaqlıq (5700), qaraciyər (5180), böyrək (5090), postmenopauzal süd vəzi (4840) və mədəaltı vəzi (1400) xərçənglərində idi. Təxmin edilən ən yüksək xərçəngdən həyat itkisi göstəriciləri isə qaraciyər (4530), postmenopauzal süd vəzi (3080), uşaqlıq (2060), böyrək (1980) və mədəaltı vəzi (1230) xərçənglərində oldu.

Menyularda kalori göstərilməsi yalnız istehlakçı davranışları nəzərə alınmaqla 111 min həyat ili qazancı və xərçənglə əlaqəli tibbi xərclərdə 1,48 milyard dollar qənaət təmin etdi.

Menyularda kalori göstərilməsi prioritet siyasət olmalıdır

Tədqiqat menyularda kalori göstərilməsinin piylənmə ilə əlaqəli xərçəng yükünü azaltmaqda və səhiyyə xərclərini aşağı salmaqda effektiv olduğunu aydın göstərir. Bu siyasətin tətbiqi piylənmə ilə əlaqəli xərçənglərin qarşısının alınmasında və həmin xərçəng növlərinə bağlı səhiyyə xərclərinin azaldılmasında mühüm rol oynaya bilər. Həmçinin menyularda kalori göstərilməsi siyasəti qida sənayesində daha sağlam və aşağı kalorili qida variantlarının təqdim edilməsini təşviq edərək piylənmə ilə mübarizədə daha geniş təsir yarada bilər.

Xüsusilə gənc yetkinlər üçün daha böyük sağlamlıq qazancları və xərc qənaəti proqnozlaşdırılır. Bu əhali qruplarında piylənmə və onunla əlaqəli xərçəng göstəricilərinin daha yüksək olduğu nəzərə alındıqda menyularda kalori göstərilməsi həmin icmalar üçün mühüm fayda təmin edə bilər.

Nəticə olaraq menyularda kalori göstərilməsi siyasəti piylənmə ilə əlaqəli xərçəng yükünü və səhiyyə xərclərini azaltmaqda mühüm rol oynayır. Siyasətçilər bu cür siyasətlərə üstünlük verməyi nəzərdən keçirərək xərçəngin profilaktikası səylərinə töhfə verə bilərlər. Qida sənayesi və restoranlar da daha sağlam və aşağı kalorili qida variantları təqdim etmək və istehlakçıların məlumatlı seçim etməsinə kömək etmək üçün bu siyasətlərə uyğunlaşmalıdır. Bu yolla piylənmə ilə əlaqəli xərçənglərin qarşısının alınması və xərclərin azaldılması məqsədlərinə çatmaq mümkün ola bilər.