Heißer Tee erhöht das Risiko für Speiseröhrenkrebs um das 5-Fache

Von Tee, einem der wichtigsten Getränke unserer Kultur, war bei Menschen, die ihn gewöhnlich heiß trinken, bekannt, dass er das Risiko für Ösophagus- also Speiseröhrenkrebs erhöht. Dies betrifft nicht nur Tee, sondern sämtliche heiß konsumierten Getränke. Der Zusammenhang zwischen heißen Getränken und Speiseröhrenkrebs war jedoch nicht eindeutig nachgewiesen. Deshalb stufte die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) Getränke über 65 Grad als Karzinogene der Gruppe 2A (wahrscheinlich krebserregend beim Menschen) ein. Einer neuen Studie zufolge steigt bei Menschen, die gewöhnlich heißen Tee trinken und zugleich rauchen und Alkohol konsumieren, das Risiko für Speiseröhrenkrebs um das 5-Fache. Dieses Ergebnis stammt aus einer Langzeitstudie mit mehr als 450.000 Personen.

Die Speiseröhre reicht vom Ende der Mundhöhle bis zum Beginn des Magens im Bauchraum. Die ab dem Rachen auftretende Krebsart wird als Ösophaguskarzinom/Speiseröhrenkrebs bezeichnet. Das Ösophaguskarzinom nimmt auch infolge steigender Adipositas- raten zu; in weniger entwickelten Regionen mit begrenztem Zugang zu Behandlungsmöglichkeiten sind die Überlebenszeiten nicht sehr optimistisch. In Ländern mit vielen Teeliebhabern, etwa unserem Land oder China, verkomplizieren die chemischen Verbindungen und negativen thermischen Wirkungen des Rauchens, des Alkoholkonsums und sehr heißen Tees die Beziehung zwischen Tee und Krebs.

Forscher der Nationalen Naturwissenschaftlichen Stiftung Chinas und des Nationalen Programms für Grundlagenforschung und Entwicklung führten eine Studie durch. Ausgeschlossen wurden Personen mit früherer Krebsdiagnose oder solche, die ihren Tee-, Alkohol- oder Zigarettenkonsum reduziert hatten. Um festzustellen, wie stark sehr heißer Tee das Speiseröhrenkrebsrisiko erhöht, beobachteten sie 456.155 Teilnehmer im Alter von 30-79 Jahren über 9.2 Jahre. Sie fanden einen engen Zusammenhang zwischen übermäßigem Alkoholkonsum, Rauchen und heißem Tee und dem Ösophaguskarzinom.

Das bemerkenswerteste Studienergebnis: Bei Menschen, die sehr heißen Tee tranken, Tabak konsumierten und regelmäßig Alkohol tranken, war gegenüber Personen ohne diese 3 Gewohnheiten das Risiko für Ösophaguskarzinome 5-mal höher.

Zwischen Menschen, die keinen Alkohol und Tabak konsumierten, aber sehr heißen Tee tranken, und Ösophaguskarzinomen wurde hingegen kein direkter Zusammenhang festgestellt. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzicht auf heißen Tee für Menschen mit hohem Alkohol- und Tabakkonsum nützlich sein könnte.

• Dass Alkoholkonsum das Krebsrisiko erhöht, wurde eindeutig nachgewiesen

Wie eingangs erwähnt, ist die Hypothese, dass heiße Getränke Ösophaguskarzinome verursachen können, nicht neu. Bereits in den 1930er-Jahren wurde anhand klinischer Beobachtungen erklärt, dass hitzebedingte Reizung wahrscheinlich Speiseröhrenkrebs verursacht; der Zusammenhang zwischen heißen Getränken und Ösophaguskarzinomen war jedoch nicht vollständig geklärt. Wenn mehrere Risikofaktoren einschließlich ungesunder Gewohnheiten zusammentreffen, steigt naturgemäß auch die Wahrscheinlichkeit einer Krebserkrankung. Statt auf Tee zu verzichten, den die meisten von uns nicht aufgeben möchten, können wir ihn bei etwas lauwärmerer Temperatur trinken. Darauf sollte nicht nur bei Tee, sondern bei allen sehr heiß konsumierten Getränken und sogar Suppen geachtet werden.

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