Употребление горячего чая повышает риск рака пищевода в 5 раз

Было известно, что чай, один из важнейших напитков нашей культуры, у привыкших пить его горячим повышает риск пищевода рака. Это касается не только чая, но и всех горячих напитков. Однако связь горячих напитков и рака пищевода не была четко установлена. Поэтому Международное агентство по изучению рака (IARC) классифицировало напитки температурой выше 65 градусов как канцероген группы 2A (вероятно канцерогенный для человека). Согласно новому исследованию, у привыкших пить горячий чай, если они также курят и употребляют алкоголь, риск рака пищевода повышается в 5 раз. Этот результат получен в длительном исследовании более 450.000 человек.

Пищевод — область, начинающаяся в конце полости рта и продолжающаяся до начала желудка в животе. Вид рака, возникающий от глотки, называют эзофагеальным раком/раком пищевода . Рак пищевода при участии растущих показателей ожирения становится распространеннее, а в малоразвитых регионах с ограниченным доступом к лечению показатели продолжительности жизни не очень оптимистичны. В странах с большим числом любителей чая, например в нашей стране или Китае, химические соединения и неблагоприятное тепловое воздействие курения табака, употребления алкоголя и очень горячего чая усложняют связь между чаем и раком.

Исследователи Национального фонда естественных наук Китая и Национальной программы фундаментальных исследований и разработок провели исследование, исключив ранее диагностированных онкологических пациентов и тех, кто сократил употребление чая, алкоголя или курение. Чтобы определить, насколько питье чая высокой температуры повышает риск рака пищевода, они наблюдали участников в возрасте 30-79 лет, всего 456.155 человек, в течение 9.2 года. В результате обнаружена тесная связь между чрезмерным употреблением алкоголя, курением, горячим чаем и раком пищевода.

Самый примечательный результат исследования: у пьющих чай высокой температуры, курящих табак и регулярно употребляющих алкоголь по сравнению с людьми без этих 3 привычек риск рака пищевода выше в 5 раз.

Однако прямой связи между раком пищевода и очень горячим чаем у не употребляющих алкоголь и некурящих не обнаружено. Эти результаты позволяют предположить, что людям, много употребляющим алкоголь и табак, может быть полезно не пить горячий чай.

• Четко установлено, что употребление алкоголя повышает риск рака

Как отмечено в начале статьи, гипотеза о том, что горячие напитки могут вызывать рак пищевода, не нова. Еще в 1930-х годах на основе клинических наблюдений предполагалось, что раздражение от горячего, вероятно, вызывает рак пищевода, однако связь горячих напитков и рака пищевода полностью установлена не была. Когда сочетаются несколько факторов риска, включая нездоровые привычки, вероятность развития рака естественно повышается. Вместо отказа от чая, без которого многие из нас не могут обойтись, можно предпочесть пить его при чуть более теплой, а не горячей температуре. Это следует учитывать не только для чая, но и для всех слишком горячих напитков и даже супов.

• Как я могу бросить курить?